Nye opskrifter

Græskarterte

Græskarterte

Vi vasker græskar, tørrer dem med vand og skærer dem i tynde skiver.

Bland æggeblommerne med lidt salt, indtil de skifter farve og fordobles i volumen, tilsæt derefter olie, parmesan og mælk og bland godt. I blommesammensætningen tilsættes mere mel blandet med bagepulver, salt og peber og bland alle ingredienserne meget godt.

I en separat skål piskes æggehviderne, indtil de bliver til et hårdt skum, og tilsættes dem en efter en over æggeblommedejen, blandes med en træske.

Til sidst tilsættes den skivede courgette, blandes godt, og sammensætningen lægges i en bakke på 24 cm, smurt med olie og beklædt med mel.

Sæt bakken i ovnen i 30-40 minutter, indtil tærten er brunet.

God appetit!