Nye opskrifter

Dessertkage med waferplader og to cremer

Dessertkage med waferplader og to cremer

Jeg forberedte cremer næsten på samme tid.

Kiksecreme: Jeg satte sukkeret til karamellisering, da det fik ravfarve, hældte jeg vandet, meget forsigtigt i dampen, derefter lod jeg det koge, indtil det karamelliserede sukker smeltede. Derefter trak jeg gryden af ​​varmen og tilføjede de malede kiks og blandede godt.

Kokoscreme. Jeg kogte vandet, smør og sukker, lod det koge i 2-3 minutter, derefter tog jeg gryden af ​​varmen og tilføjede mælk og kokos.

Montering: Skivepladerne var både hvide og brune, så jeg skiftede. Jeg lagde et brunt waferark, jeg spredte kiksecremen og over det spredte jeg kokoscremen, cremerne skulle være varme, derefter lagde jeg det hvide ark, jeg spredte kiksecremen og kokoscremen ud, derefter den brune kokospladeplade , kiksecreme, kokoscreme, hvidt waferark, kiksecreme og kokoscreme, den sidste var brun waferplade. Hver gang jeg lagde waferarket, pressede jeg det til at blive ved med cremen. Til sidst glaserede jeg med smeltet chokolade, dryssede kokos og pyntede med kandiserede kirsebær. Jeg satte det i køleskabet i et par timer.