Nye opskrifter

NYC's mest dekadente "røde sauce" italiener

NYC's mest dekadente

Længe før det gjorde sig bemærket blandt byens mediemagnater - Gossip Girls - og hvem der er hvem af Side seks, Lavo forførte mig, da hendes forudåbnende menuer blev slået op Grub Street. Og selvom det har taget mig næsten syv måneder at komme dertil, lavede jeg endelig en aften ud af Lavo. Eller skal jeg sige, Lavo lavede en aften af ​​mig ...

Alle har mindst en, måske to, af de venner - eller familiemedlemmer - der er så fabelagtige, at selvom de er et par minutter i timen for sent, er du * næsten * ligeglad. Så meget. Case in point: min ven, Theresa. Selvom hun bor i Dallas, er Miss T så heldig at finde sig selv på Manhattan hver måned eller deromkring. Det betyder, at jeg kommer til at se hende næsten lige så ofte, som jeg ser mange af mine venner, der faktisk bor i NYC.

T og jeg skulle mødes for en drink i Lavo, inden vi skiltes fra hinanden til tidligere arrangerede middagsreservationer og forretningsmøder. Da jeg arbejder så tæt på restauranten, ankom jeg kort efter kl. Det første, jeg lagde mærke til, inden den indvendige indretning og hvor overfyldt barområdet virkede, var, hvor venlige og afslappede de to værtinder var. Bortset fra et par tomme barstole var der en håndfuld ledige borde og stole. "De er (borde og stole) først til mølle, "svarede de venlige kvinder. Det faktum, at jeg blev overrasket over deres blide venlighed, kan lyde mærkeligt for dig, læseren, men lad mig spore tilbage og forklare min tankeproces med denne oplevelse: bortset fra den røde sovs-tunge italienske menu, Lavo (som mønter sig selv som en "italiensk restaurant, natklub og lounge") og andre lignende koncepter, har typisk ikke en plads på min top fem "hvor skal jeg spise middag i aften" -liste. Hvorfor? Fordi tjenesten oftere end ikke stinker, og mad/drikke er overpris. DJ -musikken - ja, jeg sagde DJ -musik - er anmassende, og næsten identisk med en tidsbestemt sammentrækning før fødslen, kan du mærke basens udbrud, når den overhaler omkredsen på din stols hynde. For mig lyder det lige så sjovt som at blive fanget i en af ​​NYCs berømte "vandrette" regnbyger uden paraply.

Selvom Miss T var en time forsinket med at møde mig, var jeg taknemmelig for at have et hyggeligt cafébord, hvor jeg kunne slappe af, nippe til vin og se på mennesker. Min bar servitrice fik mig til at føle mig utrolig velkommen, på trods af at jeg var en solokunde, der tog et 2-3 bord i næsten en time. Jeg var utrolig taknemmelig.

Øjeblikke før kl. 19 ankom min næste omgang gæster, Emily og Bryan, til middag. Efter at jeg havde budt frøken T hjerteligt farvel, blev vi tre pisket til en rummelig 4-top i Lavos store spisestue.

Mens Em og Bryan besluttede at dele en flaske hvid, valgte jeg at pleje mit glas

Hejre Pinot Noir

. Hvem fanden bestiller hvidvin med kraftig, rød-sauce italiensk mad? Nej tak. Og mens vi alle tre blev genkendt og begyndte at gennemgå Lavos middagsmenu, præsenterede vores server os en kurv hvidløgsbrød og en skål med varm marinara dipping sauce. Nu ved jeg ikke om dig, men lige siden olivenolie blev det nye smør, har jeg naturligvis ofte spekuleret på i det skjulte - hvad pokker er der sket med hvidløgsbrødet? Fordi jeg sværger til gud, hvis jeg ser en fløjte mere fyldt med lange, anoreksisk tynde brødpinde-eller et tilbehør af olivenolie, der ikke * i det mindste * blandes med de lækre hakkede ting a-la-

Carino's

, så kan jeg bare miste det. Lavo, jeg bifalder dig. Dit lækre, hvidløg-y-brød minder mig om min mors.

Em, Bryan og jeg valgte at dele to forretter og to hovedretter:

Risboller fyldt med Kobe: Disse dejlige, små bolde i tennisbold fyldte et middel slag. Ud over det sprøde, gyldne ydre var der en skattekiste af formalet Kobe -oksekød, grønne haveærter, klæbrig mozzarellaost og risnibber. Kronjuvelen? Dyp hver gaffel i den lavvandede marinara "voldgrav", der omgiver hver bold.

Tun Tartare: Selvom hver eneste smule frisk, ren og lækker, lavede Lavos tun tartare forret ikke noget til den version, jeg for nylig havde på BLT Prime. Måske er det faktum, at begge (versioner) blev konstrueret meget ens og anvendte næsten identiske ingredienser: tun, avocado, mikrogrøntsager. Jeg fandt de smadrede avocadoer, der plejede at være umodne, hvilket gav en kedelig smag. Jeg tror også, at der manglede en vigtig salt/salt, teksturel komponent i Lavos præsentation.

Pizza "Hummer Scampi" i mursten: Denne specifikke pizza blev bestilt efter Bryans anmodning, og jeg vil ikke lyve, jeg var nervøs. Ikke kun på grund af dens $ 28 pris (gudskelov vi delte dette med tre), men for at fisk/skaldyr i det mindste hvor jeg kommer fra ikke hører hjemme på en pizza! Jeg er ked af det, men hvor meget mere ubehagelig af en kombination kan du forestille dig? Overlad det til Lavo for at lave en pizza, toppet med fingerling kartofler og ristet hummer, der smager bedre end din foretrukne "sikre" traditionelle tærte. Bortset fra et par ekstra fish-y hummer bits var dette murstensovnsmesterværk en homerun. Score!

Spaghetti med Kobe (oksekød) frikadeller: Som om normal, frikadeller uden kobe oksekød var ikke gode nok, Lavo måtte tage denne klassiske ret til det største niveau. Bogstaveligt talt. Hvor meget mere dekadent kan du få? Jeg var bange for at tage min første bid. Hvad hvis jeg elskede det? Hvad så? Til en kæmpe $ 34/plade vidste jeg, at jeg havde en 50/50 chance for potentielt at træde ind i en hakket afgrund ... af afhængighed. Og i bund og grund er det, hvad der skete. Desværre for mig og min pengepung (og fremtidige datoer/kærester og forældrebesøg), Lavo's Spaghetti med Kobe frikadeller er en ret, som jeg kommer til at have meget svært ved at komme ud af. Jeg har en af ​​de kløende følelser, som jeg potentielt kunne blive lidt af en fast på restauranten - alt i navnet på denne særlige hovedret. Selvom det kan indebære, at jeg er nødt til at få et andet job for at finansiere min "vane", kan det være noget at overveje!

~~~

Indtil vi spiser igen,

Frokosten Belle


Se videoen: Makaroni sa sosom od paradajza na Italijanski način (Oktober 2021).