Nye opskrifter

Kyllingeschnitzel i champignonsauce og creme fraiche

Kyllingeschnitzel i champignonsauce og creme fraiche

Sprød snitel i brødkrummer med lækker champignonsauce og creme fraiche, jeg inviterer dig næsten til bordet ...

  • Til snegle:
  • 3 mellemstore kyllingebryst skåret som til snegle
  • 1/2 pakke brødkrummer
  • 3 pua
  • 2 spsk mel
  • salt
  • en kop olie til stegte (palme)
  • Til saucen:
  • 7 mellemstore svampe
  • 40 gr smør
  • 200 gr smanatana
  • 350 ml mælk
  • 2 spsk mel
  • salt
  • peber
  • muskatnød (valgfrit)

Portioner: 4

Forberedelsestid: mindre end 60 minutter

OPRETNINGSFORBEREDELSE Kyllingeschnitzel i champignon og cremefraiche sauce:

Slå brystskiverne, salt dem og sæt dem til side. Pisk æg i en skål med en knivspids salt og bland dem med to spiseskefulde mel. Læg brødkrummerne på en tallerken. Før hver skive schnitzel gennem det meldryssede æg og derefter godt igennem brødkrummerne og steg dem i olie, pas på ikke at brænde dem. Vi vender dem to gange på hver side (jeg gør det). Vi tager dem ud på en tallerken efter at have tømt dem godt for olie.

Vi laver sovs:

Kom smørret i den tilberedte gryde ved svag varme, smelt det og tilsæt de snittede svampe. Jeg sauterede dem i fem minutter. Vi blander melet i en skål med et par spiseskefulde mælk, og pas på ikke at lave klumper, så hælder vi al mælken. Kom svampene i gryden. Lad i yderligere to eller tre minutter og tilsæt fløden. Lad det koge i ti minutter, omrør forsigtigt for ikke at brænde saucen. Smag til med salt, tilsæt peber og muskatnød (valgfrit).

Og vi serverer saucen over schnitzelen og passer på at få en god salat med.


Champignonsauce med fløde & # 8211 gør enhver ret til et rigtigt kulinarisk mesterværk!

Vi præsenterer dig en opskrift på en lækker champignon og flødesauce. Det er en meget fin, cremet og aromatisk sauce, som tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Selv nybegyndere husmødre vil kunne give de enkleste retter en uforglemmelig smag. Hvis det ønskes, kan du bruge både champignon og ghebe svampe. Saucen kombineres perfekt med fisk eller kylling. På samme måde kan saucen bruges som salatdressing, den erstatter med succes fløde eller mayonnaise.

ingredienser

Fremstillingsmetode

1. Vask og rengør svampene. Skær dem i mellemstore stykker.

2. Skræl løget. Skær det i tern.

3. Hæld olie i en varm pande. Steg løget i en gryde med varm olie, til det er let brunet.

4. Kom svampene i gryden og rør rundt. Steg i 5 minutter.

5. Krydr svampene med salt. Hvis det ønskes, tilsættes 1/4 glas vand eller kylling bouillon (mængden af ​​væske afhænger af, hvor tyk saucen bliver). Drys dem med mel og bland godt. Steg ved middel varme i 3-5 minutter.

6. Hæld de stegte løg i foodprocessorskålen.

7. Tilsæt fløden til skålen (hæld ikke det hele, for med det justerer du saucens tæthed).

8. Vask og hak persillen.

9. Tilsæt persille i foodprocessorskålen.

10. Tænd for robotten, og bland med medium hastighed. Match med salt og formalet sort peber efter smag. Stil saucen på køl.


Opskrifter til jul! Pandekager fyldt med kylling og svampe i flødesovs ...

Mærkeligt som det kan virke for dig, er vi alle forskellige, selv i pandekager!

Den franske pandekage er lidt mere sprød og mere porøs end den mioritiske, den kan ikke opvarmes, fordi den går i stykker og tørrer ud (crepe!).

Russisk pandekage, blini, er meget tykkere og med en mere kompliceret sammensætning end vores.

Den karpatiske pandekage er unik, derfor føler du ikke i sin smidige enkelthed endelig en patriotisk spænding? Til ære for den forfædre og frugtbare glia? Ikke desperat er jeg stadig grebet af spændingen "NATIONALDAG ")! Længe leve Vores pandekage!

Af JUL du kan prøve noget særligt og meget velsmagende!

Pandekager fyldt med kylling og svampe i cremefraiche ...

• l saltpulver • 1 glas kold mælk (100 ml)

• Tilsæt mælk og salt, og pisk godt sammen

• Tillad vejrtrækning i 1 kvarter

• En langhalet form er smurt med olie og opvarmet ved høj varme

• Hæld olien i en gryde, lad kun en film stå på gryden, sæt den på ilden igen

• Rør pastaen (med lakken) og fyld cirka halvdelen af ​​saftpolitikken i en pande på 20-25 cm i diameter

• Hæld og spil pastaen, indtil den dækker hele bunden af ​​den varme pande

• Når lagen er faldet af (vi hjælper den stadig på kanterne) vendes pandekagen med en bred kniv (eller ved at kaste, hvem kan)

• Lad det brune, indtil det spiller i gryden, og hæld det på tallerkenen, hvor den endeløse liste med sød, salt, peberfrugt, frugt, pølse, mælk og denne gang med ... kylling- og svampefyld venter. Flødesauce

Kyllingebryst uden skind og ben - 1 kg

3-4 fed hvidløg og lidt finthakket dild.

Skær løg og dild så lille som muligt og svits i lidt olie (eller smør)

Tilsæt kyllingebrystet i tern og brun lidt, og tilsæt derefter de snittede svampe. Du kan putte lidt salt og peber eller Delikat.

Hvis svampene ikke efterlader nok vand, tilsættes lidt mere kyllingesuppe og lad det koge ved svag varme i cirka 15-20 minutter.

Lav en hvidløgspasta ved at gnide det knuste hvidløg med lidt salt og olie til det er cremet. Tilsæt creme fraiche over hvidløgspastaen under omrøring, indtil den er fuldstændig indarbejdet, og til sidst finhak du dillen og kom den i denne sammensætning.

Hæld kylling- og svampegryderet fra suppen og opbevar det i en skål.

Over svampe og kylling, mens de stadig er varme, sættes halvdelen af ​​cremefraiche -saucen og blandes godt. Tilsæt salt og peber efter smag.

Rul sammensætningen i pandekager og læg resten af ​​cremefraiche -sovs ovenpå dem!


Video: Piletina sa šampinjonima u sosu od pavlake (September 2021).