Nye opskrifter

Daniel Boulud Enterains med Jambonneau på The Daily Meal (Diasshow)

Daniel Boulud Enterains med Jambonneau på The Daily Meal (Diasshow)

Jane Bruce

Med aftenens menuopdeling af fransk køkken.

Daniel Boulud indtager på The Daily Meal Test Kitchen

Jane Bruce

Med aftenens menuopdeling af fransk køkken.

Udvalgt aftenens cocktail

Jane Bruce

Som aftenens cocktailsponsor parrede Aviόn Tequila det franske køkken med La Brisa som indeholdt Aviόn Silver, citronsaft, agave -nektar, agurk og basilikumblade.

Forberedelse af ingredienserne

Jane Bruce

Trøffel klar til at blive forberedt til en fremhævet knoglemarvsret om aftenen.

Stablet med godhed

Jane Bruce

Knoglemarv med pastrami, skalotteløg, kantarel, sort trøffelsyltetøj og brøndkarse.

Klar til gæster

Jane Bruce

Fluke ceviche med aji amarillo, avocado, koriander og puffet quinoa.

Timens Mænd

Jane Bruce

Kokken Daniel Boulud og hans DBGB -besætning: Konditor Douglas Phillips, chefkokken Charlie Foster og kokken Charcutier Aurelien Dufour.

Den franske mester

Jane Bruce

Kokken Boulud serverer små tallerkener til ivrige gæster, mens de ser hans demo.

Vegetarisk godhed

Jane Bruce

En dekoreret honningbagt aubergine på toast blev præsenteret som en anden gæstefavorit.

Poserer med profferne

Jane Bruce

[Fra venstre til højre] Kokken Boulud, Rachel Barbarotta fra KitchenAid og kokken Charlie Foster fra DBGB.

Poserer med kokken

Jane Bruce

[Fra venstre til højre] Perla George fra BVI Tourism med kokken Boulud og gæst.

Poserer med kokken

Jane Bruce

[Fra venstre til højre] Michelle Colban fra Unilever med kok Boulud og gæst.

Poserer med kokken

Jane Bruce

Penny Lerner med kokken Boulud.

Poserer med profferne

Jane Bruce

Brian Roberts, Sarah Platt, Michael Mercede, Catherine Young og Brittany Pietrunti fra Mindshare med kokken Boulud og kokken Foster.

Poserer med kokken

Jane Bruce

Ashley MontBlanc Day og Dana Curatolo fra Laura Davidson Public Relations med kok Boulud og kok Foster.

Poserer med kokken

Jane Bruce

Kokken Boulud med Artie De Los Santos fra Aviόn.

Fransk slik

Jane Bruce

Blood Orange Caviar med Meyer citroncreme og vanilje praline.

En lækker opslag

Jane Bruce

Pâté Grand-Mère, Terrine de Lapin Moutarde og syltede grøntsager.

Det færdige produkt

Jane Bruce

Fremhævet som aftenens demonstration, Rilletes de Jambonneau Provencal, også kendt som trukket skinkehage med tomat, courgette, aubergine, basilikum og olivenolie.

Rød og saftig

Jane Bruce

En lækker merguez med spinat og kikærter.

Gør det officielt

Jane Bruce

Kokken Boulud tilføjede sit navn til The Daily Meal’s Celebrity Chef Board.

Specialcocktails

Jane Bruce

DB Tea - Tidlig grå vodka, citronsaft og sodavand

Avion La Brisa - Avion Sølv, citronsaft, agave nektar, agurk, basilikumblade


Daniel Boulud Enterains med Jambonneau ved The Daily Meal (Diasshow) - Opskrifter

Dyrefries. Du troede ikke, at vi ville besøge LA uden at spise kl In-N-Out gjorde du? Velkommen til fastfood-versionen af ​​Los Angeles, madblogger-stil.

At sige, at In-N-Out har en kultfølelse, er en underdrivelse. Hengivne kan ikke Instagram nok fotos til at demonstrere deres påskønnelse. Kendte fans er mange. Thomas Keller sørgede for The French Laundry's jubilæumsfest med In-N-Out's Double-Double burgere. Anthony Bourdain sagde, at hans foretrukne fastfood-måltid var In-N-Out's Animal Style burger. Gordon Ramsay spiste sin første dobbelte cheeseburger takeaway nogensinde og kørte derefter ud for at få en anden med det samme. Julia Child indrømmede, at hun kendte alle In-N-Out Burger-steder mellem Santa Barbara og San Francisco. Selv Beyonce gør det.

Da In-N-Out lavede en engangs-pop-up i Sydney i januar 2012, solgte burgere angiveligt udsolgt på 23 minutter.


Spis i kø ved In-N-Out

Måske er en del af appellen, at In-N-Out fortsat er en familieejet virksomhed på trods af det nuværende antal på 281 steder i USA. Menuen er utroligt kort - kun tre typer burgere (hamburger, cheeseburger og dobbelt -dobbelt på to patties og to skiver ost) og mulighed for pommes frites. Intet andet end læskedrikke og mælkeshakes.


Signaturpalmer på fliserne

Det, der ikke umiddelbart fremgår, er Hemmelig menu og det er der, det sjove starter. Den hemmelige menu giver kunderne mulighed for at skræddersy deres burger til næsten ethvert indfald. Det betyder, at du kan bestille en 3 x 3 af tre oksekødspadder med tre skiver ost, eller få din burger "Protein -stil" med bollen byttet ud til salat (paleo -fans glæder sig). Selvom disse muligheder ikke vises på tavlen, vises nogle nu på deres websted, der lyttes under menuen Ikke-hemmelig.

Serious Eats gjorde et fantastisk stykke bestilling af hver eneste mulige variant på den hemmelige menu. Du kan få dine løg grillet ikke rå, du kan angive, at dine pommes frites skal koges lette eller gennemstegte, du kan bede om kold ost, hvis du ikke vil have den smeltet, du kan bede om en medium sjælden tærte, din bolle kan ristes mørk eller ristet, og du kan variere dit forhold mellem kød og ost ved at bestille alt mellem en 1 x 4 (en patty og fire skiver ost) og en 4 x 1 (fire patties og en skive ost).

Og hvad er en flyvende hollænder? To skiver smeltet ost mellem to hamburgerpatties. Hvem har egentlig brug for en bolle og salat?


Dobbelt-dobbelt burger 3,30 US $
med pommes frites US $ 1,60 og chokolade shake 2,05 $

Men her er sagen. Første gang vi kørte ind i In-N-Out, var vi så begejstrede for burgere, at vi helt glemte den hemmelige menu og alle dens muligheder!

Så vi samplede alt i sin uforfalskede herlighed, ordnet som det oprindeligt var tiltænkt. Og ved du hvad? Burgere er virkelig fantastiske. Double-Double ligner ikke de pressede tilbud, du har udholdt fra andre fastfood-led. Pattiesne er høje og fjedrende, tomaterne er latterligt friske, salaten er sprød, og bollen er blød og luftig.

At holde burgeren i den ene hånd præsenterer et akavet forslag - hvordan man får den i din tøs uden at spilde indvortes overalt. Ja, det er stadig en fastfood -burger, men det er en god, hverken soggy eller fedtet, og det vil ikke efterlade dig følelse af oppustethed bagefter.

Pommes frites kan skæres friske i butikken, men de er lidt overvældende - ikke helt kogte nok og mangler knas - men chokolade shake er intensitet overbelastning. Det er ganske muligt, at du kan lide en hjerneaneurisme, der forsøger at suge de ting op gennem halmen. Det ville være utilstrækkeligt at kalde dette en tyk rystelse. Det ligner mere en tyk gysning og en lækker rig og chokoladeagtig.

Vi aflægger et andet besøg og retter vores fejl ved endelig at bestille Pommes frites i animalsk stil. Dette er et skridt op fra den originale burgerstil i animalsk stil - inklusion af grillede løg, ekstra pålæg og smeltet ost på den burger, du ønsker. Legenden siger, at en kunde en dag tænkte på at bede om pommes frites i dyreliv, ikke en burger, og anmodningen blev heldigvis imødekommet.

At opfylde en ordre på pommes frites i dyreliv tager lidt længere tid. Pommes frites skal først koges, fyldes med ost og smeltes under grillen, og til sidst pyntes med separat grillet løg og surring af "pålæg".

Det er ventetiden værd, et fugtigt rod af ostbelagte fritter, der opvejes af sødme fra løg og cremet dressing i tusind øer. De professionelles tip er at blande det hele, så snart du får det, og derefter smække det hurtigt ned, inden osten begynder at hærde.


Gratis papirhat, hvis du spørger pænt!

Og hvis du spørger pænt, giver de dig en serverhue gratis. Du kan også hente gratis klistermærker eller et gratis klistermærke med 16 dele. Score!

Se hele diasshowet af In-N-Out Secret Menu-variationer her.


In-N-Out på Sunset Boulevard


Roscoes hus med kylling og vafler


Scoes 1/4 chix tilberedt sydlig stil med 2 vafler US $ 10,70

Efter et 14-timers fly fra Sydney, hvad var det første måltid, vi spiste i LA? Vi tog direkte til Roscoes hus med kylling og vafler. Etableret i 1975 af Harlem lokale Herb Hudson, er der nu seks steder i LA. Vi tog direkte til den i Hollywood.


Roscoe's House of Chicken n Waffles indgang

Roscoe er ikke glamourøs. Dette er et hus med soulfood, især berømt for sine stegte kylling- og vaffelkombinationer. Et væld af berømthedsfans inkluderer Snoop Dogg, der tog Larry King derhen under et sted på Larry King Live, og introducerede David Beckham for stegt kyllingens vidundere i Snoops realityshow.

Det er blevet nævnt i film som Jackie Brown, Swingers og Rush Hour og rappet om af Notorious B.I.G. i "Going Back to Cali" og Lil 'Boosies "California Love". Men min favorit må være Will Smith, der siger, at "Himlen skal være som en krydsning mellem en Sir Mix-A-Lot-video og Roscoes kylling og vafler"på et afsnit af The Fresh Prince of Bel Air.


Spisestue inde i Roscoe's

Vi skubber den brune dør op på restauranten Hollywood for at finde en hulagtig spisestue, der bugner af spisende gæster. Stemningen er jovial og afslappet, men der er også en alvorlig hensigtfølelse - alle er her for stegt kylling og masser af det.

Du finder kun ét kød på menuen, og det er kylling. Stegt kylling udgør hovedparten af ​​tilbuddene, serveret med variationer af æg, varme kiks, gryn og vafler, men de serverer også kyllingelever, kager, kyllingechili og en kyllingsalat.


Roscoes stegte kylling

Jeg er gået efter klassisk Scoe's quarter chicken, friturestegt til en mørk gylden sprød, serveret med to vafler i fuld størrelse, to høje af pisket smør og to minikander ahornsirup. Hvis du synes, at kombinationen lyder underlig, har du sandsynligvis ikke prøvet det. Knasende saftig stegt kylling smager utvivlsomt bedre med mundfulde fluffy vaffel dyppet i ahornsirup. Helt seriøst.


Sir Michael 1/4 chix med sovs og løg, gryn og luftig varm kiks US $ 9,90

Vi hakker i stegt kylling med sovs, kiks, grits, mac & amp ost og slikkarameller, der er sødere end en masse konfekt, jeg har spist. Vildt sødt.

Samlet set det bedste måltid efter flyvningen, du nogensinde kunne bede om.


Kogi koreansk grillvogn


Kogi BBQ Truck påbegynder service

Vi var også fast besluttede på at spore de berømte Kogi koreansk grillvogn. En af de tidlige adaptere til sociale medier, Kogi brugte oprindeligt Twitter til blot at annoncere sine lastbilsteder. Interaktion mellem lastbilen og dens fans (som at foreslå alternative steder, hvor lastbiler blev flyttet af politiet, og konkurrencer om at designe T-shirts eller navngive deres lastbil) skabte, hvad der snart blev kendt som en Kogi Kulture af diehard fans.

Kogi blev oprettet af filippinsk-amerikanske Mark Manguera, men det navn de fleste forbinder med Kogi er Roy Choi, Marks ven og chefkok for Kogi -lastbilerne. I 2010 blev Roy Choi kåret til bedste nye kok af magasinet Food & amp Wine, første gang en foodtruck -kok nogensinde havde vundet denne pris.


Kogi -køen femten minutter efter ankomsten

Kogi tilbyder en blanding af koreansk med mexicansk, der blander koreanske hæfteklammer som bulgogi oksekød, kimchee og marineret tofu med mexicanske soft shell tacos, quesadillas og salsas. Den første Kogi-lastbil rullede ud på gaderne i november 2008. I midten af ​​2011 var flåden udvidet til fem, hvor lastbilerne bestemt dækkede alle områder i LA, ikke kun det sædvanlige kredsløb i Hollywood og Downtown.

Vi opsporer en af ​​lastbilerne til Korea Town, og dukker op femten minutter, før den skal ankomme. Vi er glade for, at vi ankommer tidligt. Da lastbilen har åbnet sine skodder, er der allerede en snake kø på halvtreds mennesker.

Jeg er fast besluttet på at prøve så meget som muligt, ligegyldigt at middagen kun var to timer siden. Det Kogi skyder er en af ​​de første tilbud, der blev tilføjet til menuen, og siges at være en fanfavorit. For seks bukke er det en generøs servering af to ristede boller syltet med korte ribben, kålromaine slaw i en chili soja vinaigrette, salsa roja, ost og sesam mayo.


Kogi kimchi quesadilla US $ 6

Lex bestiller kimchi quesadilla. Den er spækket med smeltet ost, en flod af smeltet donkraft og cheddarost, der hvirvler med bidder af krydret kimchi. Det hele er slebet med salsa roja og sesamfrø. Det er frygtelig krydret, men du er nødt til at spotte det hurtigt - inden for få minutter begynder det at blive sumpet.


Kort ribtaco US $ 2,29

Jeg har også bestilt underskriften kort rib taco, marineret oksekød kort rib tilberedt på grillen stablet i en blød taco med kål, romaine salat, korianderrelish og sesamfrø. Det er velsmagende, men oksekødet er ikke så herligt fedt, som jeg havde forventet.

Og hey, mens jeg er her, bestiller jeg Kogi hund såvel. I hvad der er ved at blive et klart mønster, er det den sædvanlige kålromaine slaw, koriander relish og sesam mayo combo på en kosher beef Hebrew National hotdog.


Ringenes Herre hund

Pink's Hot Dogs er også legendarisk. Vi havde kørt forbi flere gange, og uanset hvilket tidspunkt på natten var der altid en tyve dyb kø. Det, der startede som en gadevogn i 1939, er blevet til et permanent inventar med flere steder rundt om i det sydlige Californien, Las Vegas og Ohio.

Der kan være burgere på menuen, men det handler om hotdogs her. Der er tredive forskellige slags, herunder flere designet af og opkaldt efter en swag af berømthedsfans.

Der er kalkunhunde, polske hunde og endda en 12 "behemoth (der er over 30 cm) iklædt alt fra pastrami til bacon til tortillachips.


Emeril Legasse Bam Dog $ 5,95

Lex hoes ind i Emeril Legasse Bam Dog, en 9 "pukkel af en hotdog pyntet med sprød bacon, coleslaw, løg, ost, sennep og nogle iøjnefaldende jalapeno chili.


Ringenes Herre Hund US $ 5

Løg ringer på en hotdog? Hvorfor tænkte ingen på dette før? Det Ringenes Herre Hund er alle mine, søde løgringe rammet og friturestegt, draperet over en 9 "strækhund og drysset med grillsauce. Mine dyrebare sssss.

Vi havde kun haft fire dage i LA (ja, seriøst), men spist nok i en uge. Men hvad med selve byen? At vokse op på amerikanske sitcoms og film betyder, at hver scene så uhyggeligt velkendt ud: brede gader, rækker af høje palmetræer og en dirrende pulserende varme, der synes at bremse alles bevægelser. Fodgængerne med indkøbsposer og solbriller, motorcyklisten passerer dig i læder, skateboardere og cyklister, der pisker forbi dig i trafikken - alt ligner en filmatisk stereotype af LA.

Da vi ikke spiste mad, købte vi det og udviklede en foruroligende vane med at besøge supermarkeder og apoteker bare for at tjekke madgangene.


Fik du osteboller? 481 g til 4,99 $


Syltede flæskesvær. mmm latterligt


Kæmpe flasker varm sovs burde ikke underholde mig, men de gør det


X2 på vej til Magic Mountain

Vi tilbragte også en hel dag på Magic Mountain. Det er ikke billigt, med billetter koster US $ 66,99 i parken, eller gør hvad vi gjorde, og få dem nedsat til US $ 41,99, hvis du køber online mindst tre dage i forvejen.

Parken er så enorm, at den kan betegnes som sin egen forstad. Spredt over 260 hektar er der mere end 100 forlystelser inklusive 17 rutsjebaner.


Den første tur vi tog på: Skrig, der har en topfart på 105 km/t (65 mph)

Vi startede med Skrige, et gulvfrit rutsjebanetog, der piskede os rundt i hastigheder på op til 105 km i timen. Spis ikke morgenmad, børn.

Den store billet -rutsjebane er X2, betragtes som verdens første 4. dimension ride, hvilket betyder, at hver rytter bevæger sig uafhængigt af banen. På X2 betyder det, at dit sæde uafhængigt kan dreje 360C frem og tilbage, når toget kører gennem ravnesving, bagudvendt, en vridende frontflip og en mave-churning 65.6m bagudgående himmel dyk i en vinkel på 88.8 grader - med flammekastere på siden for ekstra effekter! Det topfarten er 122 km i timen med en maksimal g-kraft på 4 g.

At sige, at jeg var nervøs, er en underdrivelse. Vi gik på en hverdag, men selv da endte Lex og jeg i kø over to timer til denne tur. Kødesignet er også snigende vildledende, opsat, så du er overbevist om, at du næsten er der, indtil du vender hjørnet og indser, at nej, der er mere at gå til.

Men faktisk var turen vildt fantastisk. I modsætning til Scream og træ -rutsjebanen Colossus, der ender med at rykke dig alle veje og få dig til at føle dig kvalm, er X2 intet andet end fart med en vægtløs bevægelse, normalt fordi dit sæde langsomt kaster fremad eller bagud i et langsomt spin. Det er frygtindgydende sjovt. Jeg følte mig slet ikke syg, og hvis jeg ikke behøvede at vente to timer, var jeg heldigvis gået på det igen!

Vil du vide, hvordan det er at køre på X2? Dette er en ret pæn video.


Bacon og ahorn tragtkage og oreo tragtkage US $ 9,99 hver

Mens Lex og jeg stod i kø, jagede Suze et kæmpe kalkunben, som blev generøst delt bagefter (smagte nøjagtigt som skinke!), Inden vi gik videre til desserten. Tragtkage! Tragtkage, der hovedsageligt serveres på karneval eller messer, fremstilles ved at dejen røres i varm olie, indtil den ligner en kæmpe friturestegt fritter.

Hvorfor stoppe ved en, når du kan få to? Det oreo tragtkage er kvalt i is, surring af falsk fløde og hvad der lignede en halv pakke smuldrede oreokager. Dagens hit er bacon og ahorn tragtkage, fyldt med strimler sprød bacon, squiggles af ahornsirup og en kraftig støvning af flormelis. Sød og salt, fed og sprød, åh baby det var godt.


Det er Hollywood -skiltet!

Flere non-fooding ting? Vi kom så tæt som muligt på Hollywood -skiltet - det er en tyve minutters kørsel op ad smalle snoede veje i et boligområde.


Tandemcykel i Santa Monica

Vi vandrede ud til Santa Monica hvor jeg spændt snappede tandemcyklister gennem bilruden.

Og jeg slog tilfældige gadevogne, da vi sejlede gennem gaderne i det østlige LA.


TCL Chinese Theatre (tidligere Graumans kinesiske teater og Manns kinesiske teater)

Vi nåede også til TCL Kinesisk teater, mere almindeligt kendt som Graumans kinesiske teater eller Manns kinesiske teater. TCL Corporation, et kinesisk multinationalt elektronikfirma, købte navnerettighederne for mere end $ 5 millioner i januar 2013.


Arnold Schwarzeneggers håndaftryk og skoprint

Åh ja, Arnie. Vi kommer tilbage.


Kombination af baconæg og ostekiks 4,69 $

Vores sidste måltid i LA, spist kl. 7 i LAX lufthavn var en kombination af bacon, æg og ost fra Carl's Jr. Kiks! Som en scone, men med mere smør. Og bedre. Der var hashbrune nuggets på siden, og vi chortled endda over nyheden om at tilføje halv og amp halvdel til vores kaffe (det er halv mælk og halv fløde).

Næste stop? Austin. BRING PÅ GRILLEN.

In-N-Out Burger
7009 W Sunset Blvd, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 800 786 1000

Åbningstider:
Søndag til torsdag 10.30 - 01.00
Fredag ​​til lørdag 10.30 - 1.30

Flere steder i Californien (214), Arizona (28), Nevada (16), Texas (18) og Utah (10)

Roscoe's House of Chicken & amp Waffles
1514 North Gower Street, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 466 7543

Åbningstider:
Søndag til torsdag 08.00 - 12.00
Fredag ​​til lørdag 8.00 - 16.00

Også placeret i Manchester og Pico i LA, plus Long Beach, Pasadena og Inglewood

Kogi grillvogn
Op til fire lastbiler strejfer rundt i gaderne i Los Angeles
Kogi BBQ Trucks: Roja, Verde, Naranja og Rosita

For lastbilplaner, følg dem på twitter eller tjek deres websted

Pink's Hot Dogs
709 La Brae Avenue, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 931 7594

Åbningstider:
Mandag til onsdag 9.30 - 12 midnat
Torsdag 9.30 - 02.00
Fredag ​​9.30 - 12 midnat
Lørdag 9.30 - 03.00

Six Flags Magic Mountain
26101 Magic Mountain Parkway, Valencia, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (661) 255 4100

Tjek parkens websted for sæsonåbne åbningstider


Daniel Boulud Enterains med Jambonneau ved The Daily Meal (Diasshow) - Opskrifter

Dyrefries. Du troede ikke, at vi ville besøge LA uden at spise kl In-N-Out gjorde du? Velkommen til fastfood-versionen af ​​Los Angeles, madblogger-stil.

At sige, at In-N-Out har en kultfølelse, er en underdrivelse. Hengivne kan ikke Instagram nok fotos til at demonstrere deres påskønnelse. Kendte fans er mange. Thomas Keller sørgede for The French Laundry's jubilæumsfest med In-N-Out's Double-Double burgere. Anthony Bourdain sagde, at hans foretrukne fastfood-måltid var In-N-Out's Animal Style burger. Gordon Ramsay spiste sin første dobbelte cheeseburger takeaway nogensinde og kørte derefter ud for at få en anden med det samme. Julia Child indrømmede, at hun kendte alle In-N-Out Burger-steder mellem Santa Barbara og San Francisco. Selv Beyonce gør det.

Da In-N-Out lavede en engangs-pop-up i Sydney i januar 2012, solgte burgere angiveligt udsolgt på 23 minutter.


Spis i kø ved In-N-Out

Måske er en del af appellen, at In-N-Out fortsat er en familieejet virksomhed på trods af det nuværende antal på 281 steder i USA. Menuen er utroligt kort - kun tre typer burgere (hamburger, cheeseburger og dobbelt -dobbelt på to patties og to skiver ost) og mulighed for pommes frites. Intet andet end læskedrikke og mælkeshakes.


Signaturpalmer på fliserne

Det, der ikke umiddelbart fremgår, er Hemmelig menu og det er der, det sjove starter. Den hemmelige menu giver kunderne mulighed for at skræddersy deres burger til næsten ethvert indfald. Det betyder, at du kan bestille en 3 x 3 af tre oksekødspadder med tre skiver ost, eller få din burger "Protein -stil" med bollen byttet ud til salat (paleo -fans glæder sig). Selvom disse muligheder ikke vises på tavlen, vises nogle nu på deres websted, der lyttes under menuen Ikke-hemmelig.

Serious Eats gjorde et fantastisk stykke bestilling af hver eneste mulige variant på den hemmelige menu. Du kan få dine løg grillet ikke rå, du kan angive, at dine pommes frites skal koges lette eller gennemstegte, du kan bede om kold ost, hvis du ikke vil have den smeltet, du kan bede om en medium sjælden tærte, din bolle kan ristes mørk eller ristet, og du kan variere dit forhold mellem kød og ost ved at bestille alt mellem en 1 x 4 (en patty og fire skiver ost) og en 4 x 1 (fire patties og en skive ost).

Og hvad er en flyvende hollænder? To skiver smeltet ost mellem to hamburgerpatties. Hvem har egentlig brug for en bolle og salat?


Dobbelt-dobbelt burger 3,30 US $
med pommes frites US $ 1,60 og chokolade shake 2,05 $

Men her er sagen. Første gang vi kørte ind i In-N-Out, var vi så begejstrede for burgere, at vi helt glemte den hemmelige menu og alle dens muligheder!

Så vi samplede alt i sin uforfalskede herlighed, ordnet som det oprindeligt var tiltænkt. Og ved du hvad? Burgere er virkelig fantastiske. Double-Double ligner ikke de pressede tilbud, du har udholdt fra andre fastfood-led. Pattiesne er høje og fjedrende, tomaterne er latterligt friske, salaten er sprød, og bollen er blød og luftig.

At holde burgeren i den ene hånd præsenterer et akavet forslag - hvordan man får den i din tøs uden at spilde indvortes overalt. Ja, det er stadig en fastfood -burger, men det er en god, hverken soggy eller fedtet, og det vil ikke efterlade dig følelse af oppustethed bagefter.

Pommes frites kan skæres friske i butikken, men de er lidt overvældende - ikke helt kogte nok og mangler knas - men chokolade shake er intensitet overbelastning. Det er ganske muligt, at du kan lide en hjerneaneurisme, der forsøger at suge de ting op gennem halmen. Det ville være utilstrækkeligt at kalde dette en tyk rystelse. Det ligner mere en tyk gysning og en lækker rig og chokoladeagtig.

Vi aflægger et andet besøg og retter vores fejl ved endelig at bestille Pommes frites i animalsk stil. Dette er et skridt op fra den originale burgerstil i animalsk stil - inklusion af grillede løg, ekstra pålæg og smeltet ost på den burger, du ønsker. Legenden siger, at en kunde en dag tænkte på at bede om pommes frites i dyreliv, ikke en burger, og anmodningen blev heldigvis imødekommet.

At opfylde en ordre på pommes frites i dyreliv tager lidt længere tid. Pommes frites skal først koges, fyldes med ost og smeltes under grillen, og til sidst pyntes med separat grillet løg og surring af "pålæg".

Det er ventetiden værd, et fugtigt rod af ostbelagte fritter, der opvejes af sødme fra løg og cremet dressing i tusind øer. De professionelles tip er at blande det hele, så snart du får det, og derefter smække det hurtigt ned, inden osten begynder at hærde.


Gratis papirhat, hvis du spørger pænt!

Og hvis du spørger pænt, giver de dig en serverhue gratis. Du kan også hente gratis klistermærker eller et gratis klistermærke med 16 dele. Score!

Se hele diasshowet af In-N-Out Secret Menu-variationer her.


In-N-Out på Sunset Boulevard


Roscoes hus med kylling og vafler


Scoes 1/4 chix tilberedt sydlig stil med 2 vafler US $ 10,70

Efter et 14-timers fly fra Sydney, hvad var det første måltid, vi spiste i LA? Vi tog direkte til Roscoes hus med kylling og vafler. Etableret i 1975 af Harlem lokale Herb Hudson, er der nu seks steder i LA. Vi tog direkte til den i Hollywood.


Roscoe's House of Chicken n Waffles indgang

Roscoe er ikke glamourøs. Dette er et hus med soulfood, især berømt for sine stegte kylling- og vaffelkombinationer. Et væld af berømthedsfans inkluderer Snoop Dogg, der tog Larry King derhen under et sted på Larry King Live, og introducerede David Beckham for stegt kyllingens vidundere i Snoops realityshow.

Det er blevet nævnt i film som Jackie Brown, Swingers og Rush Hour og rappet om af Notorious B.I.G. i "Going Back to Cali" og Lil 'Boosies "California Love". Men min favorit må være Will Smith, der siger, at "Himlen skal være som en krydsning mellem en Sir Mix-A-Lot-video og Roscoes kylling og vafler"på et afsnit af The Fresh Prince of Bel Air.


Spisestue inde i Roscoe's

Vi skubber den brune dør op på restauranten Hollywood for at finde en hulagtig spisestue, der bugner af spisende gæster. Stemningen er jovial og afslappet, men der er også en alvorlig hensigtfølelse - alle er her for stegt kylling og masser af det.

Du finder kun ét kød på menuen, og det er kylling. Stegt kylling udgør hovedparten af ​​tilbuddene, serveret med variationer af æg, varme kiks, gryn og vafler, men de serverer også kyllingelever, kager, kyllingechili og en kyllingsalat.


Roscoes stegte kylling

Jeg er gået efter klassisk Scoe's quarter chicken, friturestegt til en mørk gylden sprød, serveret med to vafler i fuld størrelse, to høje af pisket smør og to minikander ahornsirup. Hvis du synes, at kombinationen lyder underlig, har du sandsynligvis ikke prøvet det. Knasende saftig stegt kylling smager utvivlsomt bedre med mundfulde fluffy vaffel dyppet i ahornsirup. Helt seriøst.


Sir Michael 1/4 chix med sovs og løg, gryn og luftig varm kiks US $ 9,90

Vi hakker i stegt kylling med sovs, kiks, grits, mac & amp ost og slikkarameller, der er sødere end en masse konfekt, jeg har spist. Vildt sødt.

Samlet set det bedste måltid efter flyvningen, du nogensinde kunne bede om.


Kogi koreansk grillvogn


Kogi BBQ Truck påbegynder service

Vi var også fast besluttede på at spore de berømte Kogi koreansk grillvogn. En af de tidlige adaptere til sociale medier, Kogi brugte oprindeligt Twitter til blot at annoncere sine lastbilsteder. Interaktion mellem lastbilen og dens fans (som at foreslå alternative steder, hvor lastbiler blev flyttet af politiet, og konkurrencer om at designe T-shirts eller navngive deres lastbil) skabte, hvad der snart blev kendt som en Kogi Kulture af diehard fans.

Kogi blev oprettet af filippinsk-amerikanske Mark Manguera, men det navn de fleste forbinder med Kogi er Roy Choi, Marks ven og chefkok for Kogi -lastbilerne. I 2010 blev Roy Choi kåret til bedste nye kok af magasinet Food & amp Wine, første gang en foodtruck -kok nogensinde havde vundet denne pris.


Kogi -køen femten minutter efter ankomsten

Kogi tilbyder en blanding af koreansk med mexicansk, der blander koreanske hæfteklammer som bulgogi oksekød, kimchee og marineret tofu med mexicanske soft shell tacos, quesadillas og salsas. Den første Kogi-lastbil rullede ud på gaderne i november 2008. I midten af ​​2011 var flåden udvidet til fem, hvor lastbilerne bestemt dækkede alle områder i LA, ikke kun det sædvanlige kredsløb i Hollywood og Downtown.

Vi opsporer en af ​​lastbilerne til Korea Town, og dukker op femten minutter, før den skal ankomme. Vi er glade for, at vi ankommer tidligt. Da lastbilen har åbnet sine skodder, er der allerede en snake kø på halvtreds mennesker.

Jeg er fast besluttet på at prøve så meget som muligt, ligegyldigt at middagen kun var to timer siden. Det Kogi skyder er en af ​​de første tilbud, der blev tilføjet til menuen, og siges at være en fanfavorit. For seks bukke er det en generøs servering af to ristede boller syltet med korte ribben, kålromaine slaw i en chili soja vinaigrette, salsa roja, ost og sesam mayo.


Kogi kimchi quesadilla US $ 6

Lex bestiller kimchi quesadilla. Den er spækket med smeltet ost, en flod af smeltet donkraft og cheddarost, der hvirvler med bidder af krydret kimchi. Det hele er slebet med salsa roja og sesamfrø. Det er frygtelig krydret, men du er nødt til at spotte det hurtigt - inden for få minutter begynder det at blive sumpet.


Kort ribtaco US $ 2,29

Jeg har også bestilt underskriften kort rib taco, marineret oksekød kort rib tilberedt på grillen stablet i en blød taco med kål, romaine salat, korianderrelish og sesamfrø. Det er velsmagende, men oksekødet er ikke så herligt fedt, som jeg havde forventet.

Og hey, mens jeg er her, bestiller jeg Kogi hund såvel. I hvad der er ved at blive et klart mønster, er det den sædvanlige kålromaine slaw, koriander relish og sesam mayo combo på en kosher beef Hebrew National hotdog.


Ringenes Herre hund

Pink's Hot Dogs er også legendarisk. Vi havde kørt forbi flere gange, og uanset hvilket tidspunkt på natten var der altid en tyve dyb kø. Det, der startede som en gadevogn i 1939, er blevet til et permanent inventar med flere steder rundt om i det sydlige Californien, Las Vegas og Ohio.

Der kan være burgere på menuen, men det handler om hotdogs her. Der er tredive forskellige slags, herunder flere designet af og opkaldt efter en swag af berømthedsfans.

Der er kalkunhunde, polske hunde og endda en 12 "behemoth (der er over 30 cm) iklædt alt fra pastrami til bacon til tortillachips.


Emeril Legasse Bam Dog $ 5,95

Lex hoes ind i Emeril Legasse Bam Dog, en 9 "pukkel af en hotdog pyntet med sprød bacon, coleslaw, løg, ost, sennep og nogle iøjnefaldende jalapeno chili.


Ringenes Herre Hund US $ 5

Løg ringer på en hotdog? Hvorfor tænkte ingen på dette før? Det Ringenes Herre Hund er alle mine, søde løgringe rammet og friturestegt, draperet over en 9 "strækhund og drysset med grillsauce. Mine dyrebare sssss.

Vi havde kun haft fire dage i LA (ja, seriøst), men spist nok i en uge. Men hvad med selve byen? At vokse op på amerikanske sitcoms og film betyder, at hver scene så uhyggeligt velkendt ud: brede gader, rækker af høje palmetræer og en dirrende pulserende varme, der synes at bremse alles bevægelser. Fodgængerne med indkøbsposer og solbriller, motorcyklisten passerer dig i læder, skateboardere og cyklister, der pisker forbi dig i trafikken - alt ligner en filmatisk stereotype af LA.

Da vi ikke spiste mad, købte vi det og udviklede en foruroligende vane med at besøge supermarkeder og apoteker bare for at tjekke madgangene.


Fik du osteboller? 481 g til 4,99 $


Syltede flæskesvær. mmm latterligt


Kæmpe flasker varm sovs burde ikke underholde mig, men de gør det


X2 på vej til Magic Mountain

Vi tilbragte også en hel dag på Magic Mountain. Det er ikke billigt, med billetter koster US $ 66,99 i parken, eller gør hvad vi gjorde, og få dem nedsat til US $ 41,99, hvis du køber online mindst tre dage i forvejen.

Parken er så enorm, at den kan betegnes som sin egen forstad. Spredt over 260 hektar er der mere end 100 forlystelser inklusive 17 rutsjebaner.


Den første tur vi tog på: Skrig, der har en topfart på 105 km/t (65 mph)

Vi startede med Skrige, et gulvfrit rutsjebanetog, der piskede os rundt i hastigheder på op til 105 km i timen. Spis ikke morgenmad, børn.

Den store billet -rutsjebane er X2, betragtes som verdens første 4. dimension ride, hvilket betyder, at hver rytter bevæger sig uafhængigt af banen. På X2 betyder det, at dit sæde uafhængigt kan dreje 360C frem og tilbage, når toget kører gennem ravnesving, bagudvendt, en vridende frontflip og en mave-churning 65.6m bagudgående himmel dyk i en vinkel på 88.8 grader - med flammekastere på siden for ekstra effekter! Det topfarten er 122 km i timen med en maksimal g-kraft på 4 g.

At sige, at jeg var nervøs, er en underdrivelse. Vi gik på en hverdag, men selv da endte Lex og jeg i kø over to timer til denne tur. Kødesignet er også snigende vildledende, opsat, så du er overbevist om, at du næsten er der, indtil du vender hjørnet og indser, at nej, der er mere at gå til.

Men faktisk var turen vildt fantastisk. I modsætning til Scream og træ -rutsjebanen Colossus, der ender med at rykke dig alle veje og få dig til at føle dig kvalm, er X2 intet andet end fart med en vægtløs bevægelse, normalt fordi dit sæde langsomt kaster fremad eller bagud i et langsomt spin. Det er frygtindgydende sjovt. Jeg følte mig slet ikke syg, og hvis jeg ikke behøvede at vente to timer, var jeg heldigvis gået på det igen!

Vil du vide, hvordan det er at køre på X2? Dette er en ret pæn video.


Bacon og ahorn tragtkage og oreo tragtkage US $ 9,99 hver

Mens Lex og jeg stod i kø, jagede Suze et kæmpe kalkunben, som blev generøst delt bagefter (smagte nøjagtigt som skinke!), Inden vi gik videre til desserten. Tragtkage! Tragtkage, der hovedsageligt serveres på karneval eller messer, fremstilles ved at dejen røres i varm olie, indtil den ligner en kæmpe friturestegt fritter.

Hvorfor stoppe ved en, når du kan få to? Det oreo tragtkage er kvalt i is, surring af falsk fløde og hvad der lignede en halv pakke smuldrede oreokager. Dagens hit er bacon og ahorn tragtkage, fyldt med strimler sprød bacon, squiggles af ahornsirup og en kraftig støvning af flormelis. Sød og salt, fed og sprød, åh baby det var godt.


Det er Hollywood -skiltet!

Flere non-fooding ting? Vi kom så tæt som muligt på Hollywood -skiltet - det er en tyve minutters kørsel op ad smalle snoede veje i et boligområde.


Tandemcykel i Santa Monica

Vi vandrede ud til Santa Monica hvor jeg spændt snappede tandemcyklister gennem bilruden.

Og jeg slog tilfældige gadevogne, da vi sejlede gennem gaderne i det østlige LA.


TCL Chinese Theatre (tidligere Graumans kinesiske teater og Manns kinesiske teater)

Vi nåede også til TCL Kinesisk teater, mere almindeligt kendt som Graumans kinesiske teater eller Manns kinesiske teater. TCL Corporation, et kinesisk multinationalt elektronikfirma, købte navnerettighederne for mere end $ 5 millioner i januar 2013.


Arnold Schwarzeneggers håndaftryk og skoprint

Åh ja, Arnie. Vi kommer tilbage.


Kombination af baconæg og ostekiks 4,69 $

Vores sidste måltid i LA, spist kl. 7 i LAX lufthavn var en kombination af bacon, æg og ost fra Carl's Jr. Kiks! Som en scone, men med mere smør. Og bedre. Der var hashbrune nuggets på siden, og vi chortled endda over nyheden om at tilføje halv og amp halvdel til vores kaffe (det er halv mælk og halv fløde).

Næste stop? Austin. BRING PÅ GRILLEN.

In-N-Out Burger
7009 W Sunset Blvd, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 800 786 1000

Åbningstider:
Søndag til torsdag 10.30 - 01.00
Fredag ​​til lørdag 10.30 - 1.30

Flere steder i Californien (214), Arizona (28), Nevada (16), Texas (18) og Utah (10)

Roscoe's House of Chicken & amp Waffles
1514 North Gower Street, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 466 7543

Åbningstider:
Søndag til torsdag 08.00 - 12.00
Fredag ​​til lørdag 8.00 - 16.00

Også placeret i Manchester og Pico i LA, plus Long Beach, Pasadena og Inglewood

Kogi grillvogn
Op til fire lastbiler strejfer rundt i gaderne i Los Angeles
Kogi BBQ Trucks: Roja, Verde, Naranja og Rosita

For lastbilplaner, følg dem på twitter eller tjek deres websted

Pink's Hot Dogs
709 La Brae Avenue, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 931 7594

Åbningstider:
Mandag til onsdag 9.30 - 12 midnat
Torsdag 9.30 - 02.00
Fredag ​​9.30 - 12 midnat
Lørdag 9.30 - 03.00

Six Flags Magic Mountain
26101 Magic Mountain Parkway, Valencia, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (661) 255 4100

Tjek parkens websted for sæsonåbne åbningstider


Daniel Boulud Enterains med Jambonneau ved The Daily Meal (Diasshow) - Opskrifter

Dyrefries. Du troede ikke, at vi ville besøge LA uden at spise kl In-N-Out gjorde du? Velkommen til fastfood-versionen af ​​Los Angeles, madblogger-stil.

At sige, at In-N-Out har en kultfølelse, er en underdrivelse. Hengivne kan ikke Instagram nok fotos til at demonstrere deres påskønnelse. Kendte fans er mange. Thomas Keller sørgede for The French Laundry's jubilæumsfest med In-N-Out's Double-Double burgere. Anthony Bourdain sagde, at hans foretrukne fastfood-måltid var In-N-Out's Animal Style burger. Gordon Ramsay spiste sin første dobbelte cheeseburger takeaway nogensinde og kørte derefter ud for at få en anden med det samme. Julia Child indrømmede, at hun kendte alle In-N-Out Burger-steder mellem Santa Barbara og San Francisco. Selv Beyonce gør det.

Da In-N-Out lavede en engangs-pop-up i Sydney i januar 2012, solgte burgere angiveligt udsolgt på 23 minutter.


Spis i kø ved In-N-Out

Måske er en del af appellen, at In-N-Out fortsat er en familieejet virksomhed på trods af det nuværende antal på 281 steder i USA. Menuen er utroligt kort - kun tre typer burgere (hamburger, cheeseburger og dobbelt -dobbelt på to patties og to skiver ost) og mulighed for pommes frites. Intet andet end læskedrikke og mælkeshakes.


Signaturpalmer på fliserne

Det, der ikke umiddelbart fremgår, er Hemmelig menu og det er der, det sjove starter. Den hemmelige menu giver kunderne mulighed for at skræddersy deres burger til næsten ethvert indfald. Det betyder, at du kan bestille en 3 x 3 af tre oksekødspadder med tre skiver ost, eller få din burger "Protein -stil" med bollen byttet ud til salat (paleo -fans glæder sig). Selvom disse muligheder ikke vises på tavlen, vises nogle nu på deres websted, der lyttes under menuen Ikke-hemmelig.

Serious Eats gjorde et fantastisk stykke bestilling af hver eneste mulige variant på den hemmelige menu. Du kan få dine løg grillet ikke rå, du kan angive, at dine pommes frites skal koges lette eller gennemstegte, du kan bede om kold ost, hvis du ikke vil have den smeltet, du kan bede om en medium sjælden tærte, din bolle kan ristes mørk eller ristet, og du kan variere dit forhold mellem kød og ost ved at bestille alt mellem en 1 x 4 (en patty og fire skiver ost) og en 4 x 1 (fire patties og en skive ost).

Og hvad er en flyvende hollænder? To skiver smeltet ost mellem to hamburgerpatties. Hvem har egentlig brug for en bolle og salat?


Dobbelt-dobbelt burger 3,30 US $
med pommes frites US $ 1,60 og chokolade shake 2,05 $

Men her er sagen. Første gang vi kørte ind i In-N-Out, var vi så begejstrede for burgere, at vi helt glemte den hemmelige menu og alle dens muligheder!

Så vi samplede alt i sin uforfalskede herlighed, ordnet som det oprindeligt var tiltænkt. Og ved du hvad? Burgere er virkelig fantastiske. Double-Double ligner ikke de pressede tilbud, du har udholdt fra andre fastfood-led. Pattiesne er høje og fjedrende, tomaterne er latterligt friske, salaten er sprød, og bollen er blød og luftig.

At holde burgeren i den ene hånd præsenterer et akavet forslag - hvordan man får den i din tøs uden at spilde indvortes overalt. Ja, det er stadig en fastfood -burger, men det er en god, hverken soggy eller fedtet, og det vil ikke efterlade dig følelse af oppustethed bagefter.

Pommes frites kan skæres friske i butikken, men de er lidt overvældende - ikke helt kogte nok og mangler knas - men chokolade shake er intensitet overbelastning. Det er ganske muligt, at du kan lide en hjerneaneurisme, der forsøger at suge de ting op gennem halmen. Det ville være utilstrækkeligt at kalde dette en tyk rystelse. Det ligner mere en tyk gysning og en lækker rig og chokoladeagtig.

Vi aflægger et andet besøg og retter vores fejl ved endelig at bestille Pommes frites i animalsk stil. Dette er et skridt op fra den originale burgerstil i animalsk stil - inklusion af grillede løg, ekstra pålæg og smeltet ost på den burger, du ønsker. Legenden siger, at en kunde en dag tænkte på at bede om pommes frites i dyreliv, ikke en burger, og anmodningen blev heldigvis imødekommet.

At opfylde en ordre på pommes frites i dyreliv tager lidt længere tid. Pommes frites skal først koges, fyldes med ost og smeltes under grillen, og til sidst pyntes med separat grillet løg og surring af "pålæg".

Det er ventetiden værd, et fugtigt rod af ostbelagte fritter, der opvejes af sødme fra løg og cremet dressing i tusind øer. De professionelles tip er at blande det hele, så snart du får det, og derefter smække det hurtigt ned, inden osten begynder at hærde.


Gratis papirhat, hvis du spørger pænt!

Og hvis du spørger pænt, giver de dig en serverhue gratis. Du kan også hente gratis klistermærker eller et gratis klistermærke med 16 dele. Score!

Se hele diasshowet af In-N-Out Secret Menu-variationer her.


In-N-Out på Sunset Boulevard


Roscoes hus med kylling og vafler


Scoes 1/4 chix tilberedt sydlig stil med 2 vafler US $ 10,70

Efter et 14-timers fly fra Sydney, hvad var det første måltid, vi spiste i LA? Vi tog direkte til Roscoes hus med kylling og vafler. Etableret i 1975 af Harlem lokale Herb Hudson, er der nu seks steder i LA. Vi tog direkte til den i Hollywood.


Roscoe's House of Chicken n Waffles indgang

Roscoe er ikke glamourøs. Dette er et hus med soulfood, især berømt for sine stegte kylling- og vaffelkombinationer. Et væld af berømthedsfans inkluderer Snoop Dogg, der tog Larry King derhen under et sted på Larry King Live, og introducerede David Beckham for stegt kyllingens vidundere i Snoops realityshow.

Det er blevet nævnt i film som Jackie Brown, Swingers og Rush Hour og rappet om af Notorious B.I.G. i "Going Back to Cali" og Lil 'Boosies "California Love". Men min favorit må være Will Smith, der siger, at "Himlen skal være som en krydsning mellem en Sir Mix-A-Lot-video og Roscoes kylling og vafler"på et afsnit af The Fresh Prince of Bel Air.


Spisestue inde i Roscoe's

Vi skubber den brune dør op på restauranten Hollywood for at finde en hulagtig spisestue, der bugner af spisende gæster. Stemningen er jovial og afslappet, men der er også en alvorlig hensigtfølelse - alle er her for stegt kylling og masser af det.

Du finder kun ét kød på menuen, og det er kylling. Stegt kylling udgør hovedparten af ​​tilbuddene, serveret med variationer af æg, varme kiks, gryn og vafler, men de serverer også kyllingelever, kager, kyllingechili og en kyllingsalat.


Roscoes stegte kylling

Jeg er gået efter klassisk Scoe's quarter chicken, friturestegt til en mørk gylden sprød, serveret med to vafler i fuld størrelse, to høje af pisket smør og to minikander ahornsirup. Hvis du synes, at kombinationen lyder underlig, har du sandsynligvis ikke prøvet det. Knasende saftig stegt kylling smager utvivlsomt bedre med mundfulde fluffy vaffel dyppet i ahornsirup. Helt seriøst.


Sir Michael 1/4 chix med sovs og løg, gryn og luftig varm kiks US $ 9,90

Vi hakker i stegt kylling med sovs, kiks, grits, mac & amp ost og slikkarameller, der er sødere end en masse konfekt, jeg har spist. Vildt sødt.

Samlet set det bedste måltid efter flyvningen, du nogensinde kunne bede om.


Kogi koreansk grillvogn


Kogi BBQ Truck påbegynder service

Vi var også fast besluttede på at spore de berømte Kogi koreansk grillvogn. En af de tidlige adaptere til sociale medier, Kogi brugte oprindeligt Twitter til blot at annoncere sine lastbilsteder. Interaktion mellem lastbilen og dens fans (som at foreslå alternative steder, hvor lastbiler blev flyttet af politiet, og konkurrencer om at designe T-shirts eller navngive deres lastbil) skabte, hvad der snart blev kendt som en Kogi Kulture af diehard fans.

Kogi blev oprettet af filippinsk-amerikanske Mark Manguera, men det navn de fleste forbinder med Kogi er Roy Choi, Marks ven og chefkok for Kogi -lastbilerne. I 2010 blev Roy Choi kåret til bedste nye kok af magasinet Food & amp Wine, første gang en foodtruck -kok nogensinde havde vundet denne pris.


Kogi -køen femten minutter efter ankomsten

Kogi tilbyder en blanding af koreansk med mexicansk, der blander koreanske hæfteklammer som bulgogi oksekød, kimchee og marineret tofu med mexicanske soft shell tacos, quesadillas og salsas. Den første Kogi-lastbil rullede ud på gaderne i november 2008. I midten af ​​2011 var flåden udvidet til fem, hvor lastbilerne bestemt dækkede alle områder i LA, ikke kun det sædvanlige kredsløb i Hollywood og Downtown.

Vi opsporer en af ​​lastbilerne til Korea Town, og dukker op femten minutter, før den skal ankomme. Vi er glade for, at vi ankommer tidligt. Da lastbilen har åbnet sine skodder, er der allerede en snake kø på halvtreds mennesker.

Jeg er fast besluttet på at prøve så meget som muligt, ligegyldigt at middagen kun var to timer siden. Det Kogi skyder er en af ​​de første tilbud, der blev tilføjet til menuen, og siges at være en fanfavorit. For seks bukke er det en generøs servering af to ristede boller syltet med korte ribben, kålromaine slaw i en chili soja vinaigrette, salsa roja, ost og sesam mayo.


Kogi kimchi quesadilla US $ 6

Lex bestiller kimchi quesadilla. Den er spækket med smeltet ost, en flod af smeltet donkraft og cheddarost, der hvirvler med bidder af krydret kimchi. Det hele er slebet med salsa roja og sesamfrø. Det er frygtelig krydret, men du er nødt til at spotte det hurtigt - inden for få minutter begynder det at blive sumpet.


Kort ribtaco US $ 2,29

Jeg har også bestilt underskriften kort rib taco, marineret oksekød kort rib tilberedt på grillen stablet i en blød taco med kål, romaine salat, korianderrelish og sesamfrø. Det er velsmagende, men oksekødet er ikke så herligt fedt, som jeg havde forventet.

Og hey, mens jeg er her, bestiller jeg Kogi hund såvel. I hvad der er ved at blive et klart mønster, er det den sædvanlige kålromaine slaw, koriander relish og sesam mayo combo på en kosher beef Hebrew National hotdog.


Ringenes Herre hund

Pink's Hot Dogs er også legendarisk. Vi havde kørt forbi flere gange, og uanset hvilket tidspunkt på natten var der altid en tyve dyb kø. Det, der startede som en gadevogn i 1939, er blevet til et permanent inventar med flere steder rundt om i det sydlige Californien, Las Vegas og Ohio.

Der kan være burgere på menuen, men det handler om hotdogs her. Der er tredive forskellige slags, herunder flere designet af og opkaldt efter en swag af berømthedsfans.

Der er kalkunhunde, polske hunde og endda en 12 "behemoth (der er over 30 cm) iklædt alt fra pastrami til bacon til tortillachips.


Emeril Legasse Bam Dog $ 5,95

Lex hoes ind i Emeril Legasse Bam Dog, en 9 "pukkel af en hotdog pyntet med sprød bacon, coleslaw, løg, ost, sennep og nogle iøjnefaldende jalapeno chili.


Ringenes Herre Hund US $ 5

Løg ringer på en hotdog? Hvorfor tænkte ingen på dette før? Det Ringenes Herre Hund er alle mine, søde løgringe rammet og friturestegt, draperet over en 9 "strækhund og drysset med grillsauce. Mine dyrebare sssss.

Vi havde kun haft fire dage i LA (ja, seriøst), men spist nok i en uge. Men hvad med selve byen? At vokse op på amerikanske sitcoms og film betyder, at hver scene så uhyggeligt velkendt ud: brede gader, rækker af høje palmetræer og en dirrende pulserende varme, der synes at bremse alles bevægelser. Fodgængerne med indkøbsposer og solbriller, motorcyklisten passerer dig i læder, skateboardere og cyklister, der pisker forbi dig i trafikken - alt ligner en filmatisk stereotype af LA.

Da vi ikke spiste mad, købte vi det og udviklede en foruroligende vane med at besøge supermarkeder og apoteker bare for at tjekke madgangene.


Fik du osteboller? 481 g til 4,99 $


Syltede flæskesvær. mmm latterligt


Kæmpe flasker varm sovs burde ikke underholde mig, men de gør det


X2 på vej til Magic Mountain

Vi tilbragte også en hel dag på Magic Mountain. Det er ikke billigt, med billetter koster US $ 66,99 i parken, eller gør hvad vi gjorde, og få dem nedsat til US $ 41,99, hvis du køber online mindst tre dage i forvejen.

Parken er så enorm, at den kan betegnes som sin egen forstad. Spredt over 260 hektar er der mere end 100 forlystelser inklusive 17 rutsjebaner.


Den første tur vi tog på: Skrig, der har en topfart på 105 km/t (65 mph)

Vi startede med Skrige, et gulvfrit rutsjebanetog, der piskede os rundt i hastigheder på op til 105 km i timen. Spis ikke morgenmad, børn.

Den store billet -rutsjebane er X2, betragtes som verdens første 4. dimension ride, hvilket betyder, at hver rytter bevæger sig uafhængigt af banen. På X2 betyder det, at dit sæde uafhængigt kan dreje 360C frem og tilbage, når toget kører gennem ravnesving, bagudvendt, en vridende frontflip og en mave-churning 65.6m bagudgående himmel dyk i en vinkel på 88.8 grader - med flammekastere på siden for ekstra effekter! Det topfarten er 122 km i timen med en maksimal g-kraft på 4 g.

At sige, at jeg var nervøs, er en underdrivelse. Vi gik på en hverdag, men selv da endte Lex og jeg i kø over to timer til denne tur. Kødesignet er også snigende vildledende, opsat, så du er overbevist om, at du næsten er der, indtil du vender hjørnet og indser, at nej, der er mere at gå til.

Men faktisk var turen vildt fantastisk. I modsætning til Scream og træ -rutsjebanen Colossus, der ender med at rykke dig alle veje og få dig til at føle dig kvalm, er X2 intet andet end fart med en vægtløs bevægelse, normalt fordi dit sæde langsomt kaster fremad eller bagud i et langsomt spin. Det er frygtindgydende sjovt. Jeg følte mig slet ikke syg, og hvis jeg ikke behøvede at vente to timer, var jeg heldigvis gået på det igen!

Vil du vide, hvordan det er at køre på X2? Dette er en ret pæn video.


Bacon og ahorn tragtkage og oreo tragtkage US $ 9,99 hver

Mens Lex og jeg stod i kø, jagede Suze et kæmpe kalkunben, som blev generøst delt bagefter (smagte nøjagtigt som skinke!), Inden vi gik videre til desserten. Tragtkage! Tragtkage, der hovedsageligt serveres på karneval eller messer, fremstilles ved at dejen røres i varm olie, indtil den ligner en kæmpe friturestegt fritter.

Hvorfor stoppe ved en, når du kan få to? Det oreo tragtkage er kvalt i is, surring af falsk fløde og hvad der lignede en halv pakke smuldrede oreokager. Dagens hit er bacon og ahorn tragtkage, fyldt med strimler sprød bacon, squiggles af ahornsirup og en kraftig støvning af flormelis. Sød og salt, fed og sprød, åh baby det var godt.


Det er Hollywood -skiltet!

Flere non-fooding ting? Vi kom så tæt som muligt på Hollywood -skiltet - det er en tyve minutters kørsel op ad smalle snoede veje i et boligområde.


Tandemcykel i Santa Monica

Vi vandrede ud til Santa Monica hvor jeg spændt snappede tandemcyklister gennem bilruden.

Og jeg slog tilfældige gadevogne, da vi sejlede gennem gaderne i det østlige LA.


TCL Chinese Theatre (tidligere Graumans kinesiske teater og Manns kinesiske teater)

Vi nåede også til TCL Kinesisk teater, mere almindeligt kendt som Graumans kinesiske teater eller Manns kinesiske teater. TCL Corporation, et kinesisk multinationalt elektronikfirma, købte navnerettighederne for mere end $ 5 millioner i januar 2013.


Arnold Schwarzeneggers håndaftryk og skoprint

Åh ja, Arnie. Vi kommer tilbage.


Kombination af baconæg og ostekiks 4,69 $

Vores sidste måltid i LA, spist kl. 7 i LAX lufthavn var en kombination af bacon, æg og ost fra Carl's Jr. Kiks! Som en scone, men med mere smør. Og bedre. Der var hashbrune nuggets på siden, og vi chortled endda over nyheden om at tilføje halv og amp halvdel til vores kaffe (det er halv mælk og halv fløde).

Næste stop? Austin. BRING PÅ GRILLEN.

In-N-Out Burger
7009 W Sunset Blvd, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 800 786 1000

Åbningstider:
Søndag til torsdag 10.30 - 01.00
Fredag ​​til lørdag 10.30 - 1.30

Flere steder i Californien (214), Arizona (28), Nevada (16), Texas (18) og Utah (10)

Roscoe's House of Chicken & amp Waffles
1514 North Gower Street, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 466 7543

Åbningstider:
Søndag til torsdag 08.00 - 12.00
Fredag ​​til lørdag 8.00 - 16.00

Også placeret i Manchester og Pico i LA, plus Long Beach, Pasadena og Inglewood

Kogi grillvogn
Op til fire lastbiler strejfer rundt i gaderne i Los Angeles
Kogi BBQ Trucks: Roja, Verde, Naranja og Rosita

For lastbilplaner, følg dem på twitter eller tjek deres websted

Pink's Hot Dogs
709 La Brae Avenue, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 931 7594

Åbningstider:
Mandag til onsdag 9.30 - 12 midnat
Torsdag 9.30 - 02.00
Fredag ​​9.30 - 12 midnat
Lørdag 9.30 - 03.00

Six Flags Magic Mountain
26101 Magic Mountain Parkway, Valencia, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (661) 255 4100

Tjek parkens websted for sæsonåbne åbningstider


Daniel Boulud Enterains med Jambonneau ved The Daily Meal (Diasshow) - Opskrifter

Dyrefries. Du troede ikke, at vi ville besøge LA uden at spise kl In-N-Out gjorde du? Velkommen til fastfood-versionen af ​​Los Angeles, madblogger-stil.

At sige, at In-N-Out har en kultfølelse, er en underdrivelse. Hengivne kan ikke Instagram nok fotos til at demonstrere deres påskønnelse. Kendte fans er mange. Thomas Keller sørgede for The French Laundry's jubilæumsfest med In-N-Out's Double-Double burgere. Anthony Bourdain sagde, at hans foretrukne fastfood-måltid var In-N-Out's Animal Style burger. Gordon Ramsay spiste sin første dobbelte cheeseburger takeaway nogensinde og kørte derefter ud for at få en anden med det samme. Julia Child indrømmede, at hun kendte alle In-N-Out Burger-steder mellem Santa Barbara og San Francisco. Selv Beyonce gør det.

Da In-N-Out lavede en engangs-pop-up i Sydney i januar 2012, solgte burgere angiveligt udsolgt på 23 minutter.


Spis i kø ved In-N-Out

Måske er en del af appellen, at In-N-Out fortsat er en familieejet virksomhed på trods af det nuværende antal på 281 steder i USA. Menuen er utroligt kort - kun tre typer burgere (hamburger, cheeseburger og dobbelt -dobbelt på to patties og to skiver ost) og mulighed for pommes frites. Intet andet end læskedrikke og mælkeshakes.


Signaturpalmer på fliserne

Det, der ikke umiddelbart fremgår, er Hemmelig menu og det er der, det sjove starter.Den hemmelige menu giver kunderne mulighed for at skræddersy deres burger til næsten ethvert indfald. Det betyder, at du kan bestille en 3 x 3 af tre oksekødspadder med tre skiver ost, eller få din burger "Protein -stil" med bollen byttet ud til salat (paleo -fans glæder sig). Selvom disse muligheder ikke vises på tavlen, vises nogle nu på deres websted, der lyttes under menuen Ikke-hemmelig.

Serious Eats gjorde et fantastisk stykke bestilling af hver eneste mulige variant på den hemmelige menu. Du kan få dine løg grillet ikke rå, du kan angive, at dine pommes frites skal koges lette eller gennemstegte, du kan bede om kold ost, hvis du ikke vil have den smeltet, du kan bede om en medium sjælden tærte, din bolle kan ristes mørk eller ristet, og du kan variere dit forhold mellem kød og ost ved at bestille alt mellem en 1 x 4 (en patty og fire skiver ost) og en 4 x 1 (fire patties og en skive ost).

Og hvad er en flyvende hollænder? To skiver smeltet ost mellem to hamburgerpatties. Hvem har egentlig brug for en bolle og salat?


Dobbelt-dobbelt burger 3,30 US $
med pommes frites US $ 1,60 og chokolade shake 2,05 $

Men her er sagen. Første gang vi kørte ind i In-N-Out, var vi så begejstrede for burgere, at vi helt glemte den hemmelige menu og alle dens muligheder!

Så vi samplede alt i sin uforfalskede herlighed, ordnet som det oprindeligt var tiltænkt. Og ved du hvad? Burgere er virkelig fantastiske. Double-Double ligner ikke de pressede tilbud, du har udholdt fra andre fastfood-led. Pattiesne er høje og fjedrende, tomaterne er latterligt friske, salaten er sprød, og bollen er blød og luftig.

At holde burgeren i den ene hånd præsenterer et akavet forslag - hvordan man får den i din tøs uden at spilde indvortes overalt. Ja, det er stadig en fastfood -burger, men det er en god, hverken soggy eller fedtet, og det vil ikke efterlade dig følelse af oppustethed bagefter.

Pommes frites kan skæres friske i butikken, men de er lidt overvældende - ikke helt kogte nok og mangler knas - men chokolade shake er intensitet overbelastning. Det er ganske muligt, at du kan lide en hjerneaneurisme, der forsøger at suge de ting op gennem halmen. Det ville være utilstrækkeligt at kalde dette en tyk rystelse. Det ligner mere en tyk gysning og en lækker rig og chokoladeagtig.

Vi aflægger et andet besøg og retter vores fejl ved endelig at bestille Pommes frites i animalsk stil. Dette er et skridt op fra den originale burgerstil i animalsk stil - inklusion af grillede løg, ekstra pålæg og smeltet ost på den burger, du ønsker. Legenden siger, at en kunde en dag tænkte på at bede om pommes frites i dyreliv, ikke en burger, og anmodningen blev heldigvis imødekommet.

At opfylde en ordre på pommes frites i dyreliv tager lidt længere tid. Pommes frites skal først koges, fyldes med ost og smeltes under grillen, og til sidst pyntes med separat grillet løg og surring af "pålæg".

Det er ventetiden værd, et fugtigt rod af ostbelagte fritter, der opvejes af sødme fra løg og cremet dressing i tusind øer. De professionelles tip er at blande det hele, så snart du får det, og derefter smække det hurtigt ned, inden osten begynder at hærde.


Gratis papirhat, hvis du spørger pænt!

Og hvis du spørger pænt, giver de dig en serverhue gratis. Du kan også hente gratis klistermærker eller et gratis klistermærke med 16 dele. Score!

Se hele diasshowet af In-N-Out Secret Menu-variationer her.


In-N-Out på Sunset Boulevard


Roscoes hus med kylling og vafler


Scoes 1/4 chix tilberedt sydlig stil med 2 vafler US $ 10,70

Efter et 14-timers fly fra Sydney, hvad var det første måltid, vi spiste i LA? Vi tog direkte til Roscoes hus med kylling og vafler. Etableret i 1975 af Harlem lokale Herb Hudson, er der nu seks steder i LA. Vi tog direkte til den i Hollywood.


Roscoe's House of Chicken n Waffles indgang

Roscoe er ikke glamourøs. Dette er et hus med soulfood, især berømt for sine stegte kylling- og vaffelkombinationer. Et væld af berømthedsfans inkluderer Snoop Dogg, der tog Larry King derhen under et sted på Larry King Live, og introducerede David Beckham for stegt kyllingens vidundere i Snoops realityshow.

Det er blevet nævnt i film som Jackie Brown, Swingers og Rush Hour og rappet om af Notorious B.I.G. i "Going Back to Cali" og Lil 'Boosies "California Love". Men min favorit må være Will Smith, der siger, at "Himlen skal være som en krydsning mellem en Sir Mix-A-Lot-video og Roscoes kylling og vafler"på et afsnit af The Fresh Prince of Bel Air.


Spisestue inde i Roscoe's

Vi skubber den brune dør op på restauranten Hollywood for at finde en hulagtig spisestue, der bugner af spisende gæster. Stemningen er jovial og afslappet, men der er også en alvorlig hensigtfølelse - alle er her for stegt kylling og masser af det.

Du finder kun ét kød på menuen, og det er kylling. Stegt kylling udgør hovedparten af ​​tilbuddene, serveret med variationer af æg, varme kiks, gryn og vafler, men de serverer også kyllingelever, kager, kyllingechili og en kyllingsalat.


Roscoes stegte kylling

Jeg er gået efter klassisk Scoe's quarter chicken, friturestegt til en mørk gylden sprød, serveret med to vafler i fuld størrelse, to høje af pisket smør og to minikander ahornsirup. Hvis du synes, at kombinationen lyder underlig, har du sandsynligvis ikke prøvet det. Knasende saftig stegt kylling smager utvivlsomt bedre med mundfulde fluffy vaffel dyppet i ahornsirup. Helt seriøst.


Sir Michael 1/4 chix med sovs og løg, gryn og luftig varm kiks US $ 9,90

Vi hakker i stegt kylling med sovs, kiks, grits, mac & amp ost og slikkarameller, der er sødere end en masse konfekt, jeg har spist. Vildt sødt.

Samlet set det bedste måltid efter flyvningen, du nogensinde kunne bede om.


Kogi koreansk grillvogn


Kogi BBQ Truck påbegynder service

Vi var også fast besluttede på at spore de berømte Kogi koreansk grillvogn. En af de tidlige adaptere til sociale medier, Kogi brugte oprindeligt Twitter til blot at annoncere sine lastbilsteder. Interaktion mellem lastbilen og dens fans (som at foreslå alternative steder, hvor lastbiler blev flyttet af politiet, og konkurrencer om at designe T-shirts eller navngive deres lastbil) skabte, hvad der snart blev kendt som en Kogi Kulture af diehard fans.

Kogi blev oprettet af filippinsk-amerikanske Mark Manguera, men det navn de fleste forbinder med Kogi er Roy Choi, Marks ven og chefkok for Kogi -lastbilerne. I 2010 blev Roy Choi kåret til bedste nye kok af magasinet Food & amp Wine, første gang en foodtruck -kok nogensinde havde vundet denne pris.


Kogi -køen femten minutter efter ankomsten

Kogi tilbyder en blanding af koreansk med mexicansk, der blander koreanske hæfteklammer som bulgogi oksekød, kimchee og marineret tofu med mexicanske soft shell tacos, quesadillas og salsas. Den første Kogi-lastbil rullede ud på gaderne i november 2008. I midten af ​​2011 var flåden udvidet til fem, hvor lastbilerne bestemt dækkede alle områder i LA, ikke kun det sædvanlige kredsløb i Hollywood og Downtown.

Vi opsporer en af ​​lastbilerne til Korea Town, og dukker op femten minutter, før den skal ankomme. Vi er glade for, at vi ankommer tidligt. Da lastbilen har åbnet sine skodder, er der allerede en snake kø på halvtreds mennesker.

Jeg er fast besluttet på at prøve så meget som muligt, ligegyldigt at middagen kun var to timer siden. Det Kogi skyder er en af ​​de første tilbud, der blev tilføjet til menuen, og siges at være en fanfavorit. For seks bukke er det en generøs servering af to ristede boller syltet med korte ribben, kålromaine slaw i en chili soja vinaigrette, salsa roja, ost og sesam mayo.


Kogi kimchi quesadilla US $ 6

Lex bestiller kimchi quesadilla. Den er spækket med smeltet ost, en flod af smeltet donkraft og cheddarost, der hvirvler med bidder af krydret kimchi. Det hele er slebet med salsa roja og sesamfrø. Det er frygtelig krydret, men du er nødt til at spotte det hurtigt - inden for få minutter begynder det at blive sumpet.


Kort ribtaco US $ 2,29

Jeg har også bestilt underskriften kort rib taco, marineret oksekød kort rib tilberedt på grillen stablet i en blød taco med kål, romaine salat, korianderrelish og sesamfrø. Det er velsmagende, men oksekødet er ikke så herligt fedt, som jeg havde forventet.

Og hey, mens jeg er her, bestiller jeg Kogi hund såvel. I hvad der er ved at blive et klart mønster, er det den sædvanlige kålromaine slaw, koriander relish og sesam mayo combo på en kosher beef Hebrew National hotdog.


Ringenes Herre hund

Pink's Hot Dogs er også legendarisk. Vi havde kørt forbi flere gange, og uanset hvilket tidspunkt på natten var der altid en tyve dyb kø. Det, der startede som en gadevogn i 1939, er blevet til et permanent inventar med flere steder rundt om i det sydlige Californien, Las Vegas og Ohio.

Der kan være burgere på menuen, men det handler om hotdogs her. Der er tredive forskellige slags, herunder flere designet af og opkaldt efter en swag af berømthedsfans.

Der er kalkunhunde, polske hunde og endda en 12 "behemoth (der er over 30 cm) iklædt alt fra pastrami til bacon til tortillachips.


Emeril Legasse Bam Dog $ 5,95

Lex hoes ind i Emeril Legasse Bam Dog, en 9 "pukkel af en hotdog pyntet med sprød bacon, coleslaw, løg, ost, sennep og nogle iøjnefaldende jalapeno chili.


Ringenes Herre Hund US $ 5

Løg ringer på en hotdog? Hvorfor tænkte ingen på dette før? Det Ringenes Herre Hund er alle mine, søde løgringe rammet og friturestegt, draperet over en 9 "strækhund og drysset med grillsauce. Mine dyrebare sssss.

Vi havde kun haft fire dage i LA (ja, seriøst), men spist nok i en uge. Men hvad med selve byen? At vokse op på amerikanske sitcoms og film betyder, at hver scene så uhyggeligt velkendt ud: brede gader, rækker af høje palmetræer og en dirrende pulserende varme, der synes at bremse alles bevægelser. Fodgængerne med indkøbsposer og solbriller, motorcyklisten passerer dig i læder, skateboardere og cyklister, der pisker forbi dig i trafikken - alt ligner en filmatisk stereotype af LA.

Da vi ikke spiste mad, købte vi det og udviklede en foruroligende vane med at besøge supermarkeder og apoteker bare for at tjekke madgangene.


Fik du osteboller? 481 g til 4,99 $


Syltede flæskesvær. mmm latterligt


Kæmpe flasker varm sovs burde ikke underholde mig, men de gør det


X2 på vej til Magic Mountain

Vi tilbragte også en hel dag på Magic Mountain. Det er ikke billigt, med billetter koster US $ 66,99 i parken, eller gør hvad vi gjorde, og få dem nedsat til US $ 41,99, hvis du køber online mindst tre dage i forvejen.

Parken er så enorm, at den kan betegnes som sin egen forstad. Spredt over 260 hektar er der mere end 100 forlystelser inklusive 17 rutsjebaner.


Den første tur vi tog på: Skrig, der har en topfart på 105 km/t (65 mph)

Vi startede med Skrige, et gulvfrit rutsjebanetog, der piskede os rundt i hastigheder på op til 105 km i timen. Spis ikke morgenmad, børn.

Den store billet -rutsjebane er X2, betragtes som verdens første 4. dimension ride, hvilket betyder, at hver rytter bevæger sig uafhængigt af banen. På X2 betyder det, at dit sæde uafhængigt kan dreje 360C frem og tilbage, når toget kører gennem ravnesving, bagudvendt, en vridende frontflip og en mave-churning 65.6m bagudgående himmel dyk i en vinkel på 88.8 grader - med flammekastere på siden for ekstra effekter! Det topfarten er 122 km i timen med en maksimal g-kraft på 4 g.

At sige, at jeg var nervøs, er en underdrivelse. Vi gik på en hverdag, men selv da endte Lex og jeg i kø over to timer til denne tur. Kødesignet er også snigende vildledende, opsat, så du er overbevist om, at du næsten er der, indtil du vender hjørnet og indser, at nej, der er mere at gå til.

Men faktisk var turen vildt fantastisk. I modsætning til Scream og træ -rutsjebanen Colossus, der ender med at rykke dig alle veje og få dig til at føle dig kvalm, er X2 intet andet end fart med en vægtløs bevægelse, normalt fordi dit sæde langsomt kaster fremad eller bagud i et langsomt spin. Det er frygtindgydende sjovt. Jeg følte mig slet ikke syg, og hvis jeg ikke behøvede at vente to timer, var jeg heldigvis gået på det igen!

Vil du vide, hvordan det er at køre på X2? Dette er en ret pæn video.


Bacon og ahorn tragtkage og oreo tragtkage US $ 9,99 hver

Mens Lex og jeg stod i kø, jagede Suze et kæmpe kalkunben, som blev generøst delt bagefter (smagte nøjagtigt som skinke!), Inden vi gik videre til desserten. Tragtkage! Tragtkage, der hovedsageligt serveres på karneval eller messer, fremstilles ved at dejen røres i varm olie, indtil den ligner en kæmpe friturestegt fritter.

Hvorfor stoppe ved en, når du kan få to? Det oreo tragtkage er kvalt i is, surring af falsk fløde og hvad der lignede en halv pakke smuldrede oreokager. Dagens hit er bacon og ahorn tragtkage, fyldt med strimler sprød bacon, squiggles af ahornsirup og en kraftig støvning af flormelis. Sød og salt, fed og sprød, åh baby det var godt.


Det er Hollywood -skiltet!

Flere non-fooding ting? Vi kom så tæt som muligt på Hollywood -skiltet - det er en tyve minutters kørsel op ad smalle snoede veje i et boligområde.


Tandemcykel i Santa Monica

Vi vandrede ud til Santa Monica hvor jeg spændt snappede tandemcyklister gennem bilruden.

Og jeg slog tilfældige gadevogne, da vi sejlede gennem gaderne i det østlige LA.


TCL Chinese Theatre (tidligere Graumans kinesiske teater og Manns kinesiske teater)

Vi nåede også til TCL Kinesisk teater, mere almindeligt kendt som Graumans kinesiske teater eller Manns kinesiske teater. TCL Corporation, et kinesisk multinationalt elektronikfirma, købte navnerettighederne for mere end $ 5 millioner i januar 2013.


Arnold Schwarzeneggers håndaftryk og skoprint

Åh ja, Arnie. Vi kommer tilbage.


Kombination af baconæg og ostekiks 4,69 $

Vores sidste måltid i LA, spist kl. 7 i LAX lufthavn var en kombination af bacon, æg og ost fra Carl's Jr. Kiks! Som en scone, men med mere smør. Og bedre. Der var hashbrune nuggets på siden, og vi chortled endda over nyheden om at tilføje halv og amp halvdel til vores kaffe (det er halv mælk og halv fløde).

Næste stop? Austin. BRING PÅ GRILLEN.

In-N-Out Burger
7009 W Sunset Blvd, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 800 786 1000

Åbningstider:
Søndag til torsdag 10.30 - 01.00
Fredag ​​til lørdag 10.30 - 1.30

Flere steder i Californien (214), Arizona (28), Nevada (16), Texas (18) og Utah (10)

Roscoe's House of Chicken & amp Waffles
1514 North Gower Street, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 466 7543

Åbningstider:
Søndag til torsdag 08.00 - 12.00
Fredag ​​til lørdag 8.00 - 16.00

Også placeret i Manchester og Pico i LA, plus Long Beach, Pasadena og Inglewood

Kogi grillvogn
Op til fire lastbiler strejfer rundt i gaderne i Los Angeles
Kogi BBQ Trucks: Roja, Verde, Naranja og Rosita

For lastbilplaner, følg dem på twitter eller tjek deres websted

Pink's Hot Dogs
709 La Brae Avenue, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 931 7594

Åbningstider:
Mandag til onsdag 9.30 - 12 midnat
Torsdag 9.30 - 02.00
Fredag ​​9.30 - 12 midnat
Lørdag 9.30 - 03.00

Six Flags Magic Mountain
26101 Magic Mountain Parkway, Valencia, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (661) 255 4100

Tjek parkens websted for sæsonåbne åbningstider


Daniel Boulud Enterains med Jambonneau ved The Daily Meal (Diasshow) - Opskrifter

Dyrefries. Du troede ikke, at vi ville besøge LA uden at spise kl In-N-Out gjorde du? Velkommen til fastfood-versionen af ​​Los Angeles, madblogger-stil.

At sige, at In-N-Out har en kultfølelse, er en underdrivelse. Hengivne kan ikke Instagram nok fotos til at demonstrere deres påskønnelse. Kendte fans er mange. Thomas Keller sørgede for The French Laundry's jubilæumsfest med In-N-Out's Double-Double burgere. Anthony Bourdain sagde, at hans foretrukne fastfood-måltid var In-N-Out's Animal Style burger. Gordon Ramsay spiste sin første dobbelte cheeseburger takeaway nogensinde og kørte derefter ud for at få en anden med det samme. Julia Child indrømmede, at hun kendte alle In-N-Out Burger-steder mellem Santa Barbara og San Francisco. Selv Beyonce gør det.

Da In-N-Out lavede en engangs-pop-up i Sydney i januar 2012, solgte burgere angiveligt udsolgt på 23 minutter.


Spis i kø ved In-N-Out

Måske er en del af appellen, at In-N-Out fortsat er en familieejet virksomhed på trods af det nuværende antal på 281 steder i USA. Menuen er utroligt kort - kun tre typer burgere (hamburger, cheeseburger og dobbelt -dobbelt på to patties og to skiver ost) og mulighed for pommes frites. Intet andet end læskedrikke og mælkeshakes.


Signaturpalmer på fliserne

Det, der ikke umiddelbart fremgår, er Hemmelig menu og det er der, det sjove starter. Den hemmelige menu giver kunderne mulighed for at skræddersy deres burger til næsten ethvert indfald. Det betyder, at du kan bestille en 3 x 3 af tre oksekødspadder med tre skiver ost, eller få din burger "Protein -stil" med bollen byttet ud til salat (paleo -fans glæder sig). Selvom disse muligheder ikke vises på tavlen, vises nogle nu på deres websted, der lyttes under menuen Ikke-hemmelig.

Serious Eats gjorde et fantastisk stykke bestilling af hver eneste mulige variant på den hemmelige menu. Du kan få dine løg grillet ikke rå, du kan angive, at dine pommes frites skal koges lette eller gennemstegte, du kan bede om kold ost, hvis du ikke vil have den smeltet, du kan bede om en medium sjælden tærte, din bolle kan ristes mørk eller ristet, og du kan variere dit forhold mellem kød og ost ved at bestille alt mellem en 1 x 4 (en patty og fire skiver ost) og en 4 x 1 (fire patties og en skive ost).

Og hvad er en flyvende hollænder? To skiver smeltet ost mellem to hamburgerpatties. Hvem har egentlig brug for en bolle og salat?


Dobbelt-dobbelt burger 3,30 US $
med pommes frites US $ 1,60 og chokolade shake 2,05 $

Men her er sagen. Første gang vi kørte ind i In-N-Out, var vi så begejstrede for burgere, at vi helt glemte den hemmelige menu og alle dens muligheder!

Så vi samplede alt i sin uforfalskede herlighed, ordnet som det oprindeligt var tiltænkt. Og ved du hvad? Burgere er virkelig fantastiske. Double-Double ligner ikke de pressede tilbud, du har udholdt fra andre fastfood-led. Pattiesne er høje og fjedrende, tomaterne er latterligt friske, salaten er sprød, og bollen er blød og luftig.

At holde burgeren i den ene hånd præsenterer et akavet forslag - hvordan man får den i din tøs uden at spilde indvortes overalt. Ja, det er stadig en fastfood -burger, men det er en god, hverken soggy eller fedtet, og det vil ikke efterlade dig følelse af oppustethed bagefter.

Pommes frites kan skæres friske i butikken, men de er lidt overvældende - ikke helt kogte nok og mangler knas - men chokolade shake er intensitet overbelastning. Det er ganske muligt, at du kan lide en hjerneaneurisme, der forsøger at suge de ting op gennem halmen. Det ville være utilstrækkeligt at kalde dette en tyk rystelse. Det ligner mere en tyk gysning og en lækker rig og chokoladeagtig.

Vi aflægger et andet besøg og retter vores fejl ved endelig at bestille Pommes frites i animalsk stil. Dette er et skridt op fra den originale burgerstil i animalsk stil - inklusion af grillede løg, ekstra pålæg og smeltet ost på den burger, du ønsker. Legenden siger, at en kunde en dag tænkte på at bede om pommes frites i dyreliv, ikke en burger, og anmodningen blev heldigvis imødekommet.

At opfylde en ordre på pommes frites i dyreliv tager lidt længere tid. Pommes frites skal først koges, fyldes med ost og smeltes under grillen, og til sidst pyntes med separat grillet løg og surring af "pålæg".

Det er ventetiden værd, et fugtigt rod af ostbelagte fritter, der opvejes af sødme fra løg og cremet dressing i tusind øer. De professionelles tip er at blande det hele, så snart du får det, og derefter smække det hurtigt ned, inden osten begynder at hærde.


Gratis papirhat, hvis du spørger pænt!

Og hvis du spørger pænt, giver de dig en serverhue gratis. Du kan også hente gratis klistermærker eller et gratis klistermærke med 16 dele. Score!

Se hele diasshowet af In-N-Out Secret Menu-variationer her.


In-N-Out på Sunset Boulevard


Roscoes hus med kylling og vafler


Scoes 1/4 chix tilberedt sydlig stil med 2 vafler US $ 10,70

Efter et 14-timers fly fra Sydney, hvad var det første måltid, vi spiste i LA? Vi tog direkte til Roscoes hus med kylling og vafler. Etableret i 1975 af Harlem lokale Herb Hudson, er der nu seks steder i LA. Vi tog direkte til den i Hollywood.


Roscoe's House of Chicken n Waffles indgang

Roscoe er ikke glamourøs. Dette er et hus med soulfood, især berømt for sine stegte kylling- og vaffelkombinationer. Et væld af berømthedsfans inkluderer Snoop Dogg, der tog Larry King derhen under et sted på Larry King Live, og introducerede David Beckham for stegt kyllingens vidundere i Snoops realityshow.

Det er blevet nævnt i film som Jackie Brown, Swingers og Rush Hour og rappet om af Notorious B.I.G. i "Going Back to Cali" og Lil 'Boosies "California Love". Men min favorit må være Will Smith, der siger, at "Himlen skal være som en krydsning mellem en Sir Mix-A-Lot-video og Roscoes kylling og vafler"på et afsnit af The Fresh Prince of Bel Air.


Spisestue inde i Roscoe's

Vi skubber den brune dør op på restauranten Hollywood for at finde en hulagtig spisestue, der bugner af spisende gæster. Stemningen er jovial og afslappet, men der er også en alvorlig hensigtfølelse - alle er her for stegt kylling og masser af det.

Du finder kun ét kød på menuen, og det er kylling. Stegt kylling udgør hovedparten af ​​tilbuddene, serveret med variationer af æg, varme kiks, gryn og vafler, men de serverer også kyllingelever, kager, kyllingechili og en kyllingsalat.


Roscoes stegte kylling

Jeg er gået efter klassisk Scoe's quarter chicken, friturestegt til en mørk gylden sprød, serveret med to vafler i fuld størrelse, to høje af pisket smør og to minikander ahornsirup. Hvis du synes, at kombinationen lyder underlig, har du sandsynligvis ikke prøvet det. Knasende saftig stegt kylling smager utvivlsomt bedre med mundfulde fluffy vaffel dyppet i ahornsirup. Helt seriøst.


Sir Michael 1/4 chix med sovs og løg, gryn og luftig varm kiks US $ 9,90

Vi hakker i stegt kylling med sovs, kiks, grits, mac & amp ost og slikkarameller, der er sødere end en masse konfekt, jeg har spist. Vildt sødt.

Samlet set det bedste måltid efter flyvningen, du nogensinde kunne bede om.


Kogi koreansk grillvogn


Kogi BBQ Truck påbegynder service

Vi var også fast besluttede på at spore de berømte Kogi koreansk grillvogn. En af de tidlige adaptere til sociale medier, Kogi brugte oprindeligt Twitter til blot at annoncere sine lastbilsteder. Interaktion mellem lastbilen og dens fans (som at foreslå alternative steder, hvor lastbiler blev flyttet af politiet, og konkurrencer om at designe T-shirts eller navngive deres lastbil) skabte, hvad der snart blev kendt som en Kogi Kulture af diehard fans.

Kogi blev oprettet af filippinsk-amerikanske Mark Manguera, men det navn de fleste forbinder med Kogi er Roy Choi, Marks ven og chefkok for Kogi -lastbilerne. I 2010 blev Roy Choi kåret til bedste nye kok af magasinet Food & amp Wine, første gang en foodtruck -kok nogensinde havde vundet denne pris.


Kogi -køen femten minutter efter ankomsten

Kogi tilbyder en blanding af koreansk med mexicansk, der blander koreanske hæfteklammer som bulgogi oksekød, kimchee og marineret tofu med mexicanske soft shell tacos, quesadillas og salsas. Den første Kogi-lastbil rullede ud på gaderne i november 2008. I midten af ​​2011 var flåden udvidet til fem, hvor lastbilerne bestemt dækkede alle områder i LA, ikke kun det sædvanlige kredsløb i Hollywood og Downtown.

Vi opsporer en af ​​lastbilerne til Korea Town, og dukker op femten minutter, før den skal ankomme. Vi er glade for, at vi ankommer tidligt. Da lastbilen har åbnet sine skodder, er der allerede en snake kø på halvtreds mennesker.

Jeg er fast besluttet på at prøve så meget som muligt, ligegyldigt at middagen kun var to timer siden. Det Kogi skyder er en af ​​de første tilbud, der blev tilføjet til menuen, og siges at være en fanfavorit. For seks bukke er det en generøs servering af to ristede boller syltet med korte ribben, kålromaine slaw i en chili soja vinaigrette, salsa roja, ost og sesam mayo.


Kogi kimchi quesadilla US $ 6

Lex bestiller kimchi quesadilla. Den er spækket med smeltet ost, en flod af smeltet donkraft og cheddarost, der hvirvler med bidder af krydret kimchi. Det hele er slebet med salsa roja og sesamfrø. Det er frygtelig krydret, men du er nødt til at spotte det hurtigt - inden for få minutter begynder det at blive sumpet.


Kort ribtaco US $ 2,29

Jeg har også bestilt underskriften kort rib taco, marineret oksekød kort rib tilberedt på grillen stablet i en blød taco med kål, romaine salat, korianderrelish og sesamfrø. Det er velsmagende, men oksekødet er ikke så herligt fedt, som jeg havde forventet.

Og hey, mens jeg er her, bestiller jeg Kogi hund såvel. I hvad der er ved at blive et klart mønster, er det den sædvanlige kålromaine slaw, koriander relish og sesam mayo combo på en kosher beef Hebrew National hotdog.


Ringenes Herre hund

Pink's Hot Dogs er også legendarisk. Vi havde kørt forbi flere gange, og uanset hvilket tidspunkt på natten var der altid en tyve dyb kø. Det, der startede som en gadevogn i 1939, er blevet til et permanent inventar med flere steder rundt om i det sydlige Californien, Las Vegas og Ohio.

Der kan være burgere på menuen, men det handler om hotdogs her. Der er tredive forskellige slags, herunder flere designet af og opkaldt efter en swag af berømthedsfans.

Der er kalkunhunde, polske hunde og endda en 12 "behemoth (der er over 30 cm) iklædt alt fra pastrami til bacon til tortillachips.


Emeril Legasse Bam Dog $ 5,95

Lex hoes ind i Emeril Legasse Bam Dog, en 9 "pukkel af en hotdog pyntet med sprød bacon, coleslaw, løg, ost, sennep og nogle iøjnefaldende jalapeno chili.


Ringenes Herre Hund US $ 5

Løg ringer på en hotdog? Hvorfor tænkte ingen på dette før? Det Ringenes Herre Hund er alle mine, søde løgringe rammet og friturestegt, draperet over en 9 "strækhund og drysset med grillsauce. Mine dyrebare sssss.

Vi havde kun haft fire dage i LA (ja, seriøst), men spist nok i en uge. Men hvad med selve byen? At vokse op på amerikanske sitcoms og film betyder, at hver scene så uhyggeligt velkendt ud: brede gader, rækker af høje palmetræer og en dirrende pulserende varme, der synes at bremse alles bevægelser. Fodgængerne med indkøbsposer og solbriller, motorcyklisten passerer dig i læder, skateboardere og cyklister, der pisker forbi dig i trafikken - alt ligner en filmatisk stereotype af LA.

Da vi ikke spiste mad, købte vi det og udviklede en foruroligende vane med at besøge supermarkeder og apoteker bare for at tjekke madgangene.


Fik du osteboller? 481 g til 4,99 $


Syltede flæskesvær. mmm latterligt


Kæmpe flasker varm sovs burde ikke underholde mig, men de gør det


X2 på vej til Magic Mountain

Vi tilbragte også en hel dag på Magic Mountain. Det er ikke billigt, med billetter koster US $ 66,99 i parken, eller gør hvad vi gjorde, og få dem nedsat til US $ 41,99, hvis du køber online mindst tre dage i forvejen.

Parken er så enorm, at den kan betegnes som sin egen forstad. Spredt over 260 hektar er der mere end 100 forlystelser inklusive 17 rutsjebaner.


Den første tur vi tog på: Skrig, der har en topfart på 105 km/t (65 mph)

Vi startede med Skrige, et gulvfrit rutsjebanetog, der piskede os rundt i hastigheder på op til 105 km i timen. Spis ikke morgenmad, børn.

Den store billet -rutsjebane er X2, betragtes som verdens første 4. dimension ride, hvilket betyder, at hver rytter bevæger sig uafhængigt af banen. På X2 betyder det, at dit sæde uafhængigt kan dreje 360C frem og tilbage, når toget kører gennem ravnesving, bagudvendt, en vridende frontflip og en mave-churning 65.6m bagudgående himmel dyk i en vinkel på 88.8 grader - med flammekastere på siden for ekstra effekter! Det topfarten er 122 km i timen med en maksimal g-kraft på 4 g.

At sige, at jeg var nervøs, er en underdrivelse. Vi gik på en hverdag, men selv da endte Lex og jeg i kø over to timer til denne tur. Kødesignet er også snigende vildledende, opsat, så du er overbevist om, at du næsten er der, indtil du vender hjørnet og indser, at nej, der er mere at gå til.

Men faktisk var turen vildt fantastisk. I modsætning til Scream og træ -rutsjebanen Colossus, der ender med at rykke dig alle veje og få dig til at føle dig kvalm, er X2 intet andet end fart med en vægtløs bevægelse, normalt fordi dit sæde langsomt kaster fremad eller bagud i et langsomt spin. Det er frygtindgydende sjovt. Jeg følte mig slet ikke syg, og hvis jeg ikke behøvede at vente to timer, var jeg heldigvis gået på det igen!

Vil du vide, hvordan det er at køre på X2? Dette er en ret pæn video.


Bacon og ahorn tragtkage og oreo tragtkage US $ 9,99 hver

Mens Lex og jeg stod i kø, jagede Suze et kæmpe kalkunben, som blev generøst delt bagefter (smagte nøjagtigt som skinke!), Inden vi gik videre til desserten. Tragtkage! Tragtkage, der hovedsageligt serveres på karneval eller messer, fremstilles ved at dejen røres i varm olie, indtil den ligner en kæmpe friturestegt fritter.

Hvorfor stoppe ved en, når du kan få to? Det oreo tragtkage er kvalt i is, surring af falsk fløde og hvad der lignede en halv pakke smuldrede oreokager. Dagens hit er bacon og ahorn tragtkage, fyldt med strimler sprød bacon, squiggles af ahornsirup og en kraftig støvning af flormelis. Sød og salt, fed og sprød, åh baby det var godt.


Det er Hollywood -skiltet!

Flere non-fooding ting? Vi kom så tæt som muligt på Hollywood -skiltet - det er en tyve minutters kørsel op ad smalle snoede veje i et boligområde.


Tandemcykel i Santa Monica

Vi vandrede ud til Santa Monica hvor jeg spændt snappede tandemcyklister gennem bilruden.

Og jeg slog tilfældige gadevogne, da vi sejlede gennem gaderne i det østlige LA.


TCL Chinese Theatre (tidligere Graumans kinesiske teater og Manns kinesiske teater)

Vi nåede også til TCL Kinesisk teater, mere almindeligt kendt som Graumans kinesiske teater eller Manns kinesiske teater. TCL Corporation, et kinesisk multinationalt elektronikfirma, købte navnerettighederne for mere end $ 5 millioner i januar 2013.


Arnold Schwarzeneggers håndaftryk og skoprint

Åh ja, Arnie. Vi kommer tilbage.


Kombination af baconæg og ostekiks 4,69 $

Vores sidste måltid i LA, spist kl. 7 i LAX lufthavn var en kombination af bacon, æg og ost fra Carl's Jr. Kiks! Som en scone, men med mere smør. Og bedre. Der var hashbrune nuggets på siden, og vi chortled endda over nyheden om at tilføje halv og amp halvdel til vores kaffe (det er halv mælk og halv fløde).

Næste stop? Austin. BRING PÅ GRILLEN.

In-N-Out Burger
7009 W Sunset Blvd, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 800 786 1000

Åbningstider:
Søndag til torsdag 10.30 - 01.00
Fredag ​​til lørdag 10.30 - 1.30

Flere steder i Californien (214), Arizona (28), Nevada (16), Texas (18) og Utah (10)

Roscoe's House of Chicken & amp Waffles
1514 North Gower Street, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 466 7543

Åbningstider:
Søndag til torsdag 08.00 - 12.00
Fredag ​​til lørdag 8.00 - 16.00

Også placeret i Manchester og Pico i LA, plus Long Beach, Pasadena og Inglewood

Kogi grillvogn
Op til fire lastbiler strejfer rundt i gaderne i Los Angeles
Kogi BBQ Trucks: Roja, Verde, Naranja og Rosita

For lastbilplaner, følg dem på twitter eller tjek deres websted

Pink's Hot Dogs
709 La Brae Avenue, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 931 7594

Åbningstider:
Mandag til onsdag 9.30 - 12 midnat
Torsdag 9.30 - 02.00
Fredag ​​9.30 - 12 midnat
Lørdag 9.30 - 03.00

Six Flags Magic Mountain
26101 Magic Mountain Parkway, Valencia, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (661) 255 4100

Tjek parkens websted for sæsonåbne åbningstider


Daniel Boulud Enterains med Jambonneau ved The Daily Meal (Diasshow) - Opskrifter

Dyrefries. Du troede ikke, at vi ville besøge LA uden at spise kl In-N-Out gjorde du? Velkommen til fastfood-versionen af ​​Los Angeles, madblogger-stil.

At sige, at In-N-Out har en kultfølelse, er en underdrivelse. Hengivne kan ikke Instagram nok fotos til at demonstrere deres påskønnelse. Kendte fans er mange. Thomas Keller sørgede for The French Laundry's jubilæumsfest med In-N-Out's Double-Double burgere. Anthony Bourdain sagde, at hans foretrukne fastfood-måltid var In-N-Out's Animal Style burger. Gordon Ramsay spiste sin første dobbelte cheeseburger takeaway nogensinde og kørte derefter ud for at få en anden med det samme. Julia Child indrømmede, at hun kendte alle In-N-Out Burger-steder mellem Santa Barbara og San Francisco. Selv Beyonce gør det.

Da In-N-Out lavede en engangs-pop-up i Sydney i januar 2012, solgte burgere angiveligt udsolgt på 23 minutter.


Spis i kø ved In-N-Out

Måske er en del af appellen, at In-N-Out fortsat er en familieejet virksomhed på trods af det nuværende antal på 281 steder i USA. Menuen er utroligt kort - kun tre typer burgere (hamburger, cheeseburger og dobbelt -dobbelt på to patties og to skiver ost) og mulighed for pommes frites. Intet andet end læskedrikke og mælkeshakes.


Signaturpalmer på fliserne

Det, der ikke umiddelbart fremgår, er Hemmelig menu og det er der, det sjove starter. Den hemmelige menu giver kunderne mulighed for at skræddersy deres burger til næsten ethvert indfald. Det betyder, at du kan bestille en 3 x 3 af tre oksekødspadder med tre skiver ost, eller få din burger "Protein -stil" med bollen byttet ud til salat (paleo -fans glæder sig). Selvom disse muligheder ikke vises på tavlen, vises nogle nu på deres websted, der lyttes under menuen Ikke-hemmelig.

Serious Eats gjorde et fantastisk stykke bestilling af hver eneste mulige variant på den hemmelige menu. Du kan få dine løg grillet ikke rå, du kan angive, at dine pommes frites skal koges lette eller gennemstegte, du kan bede om kold ost, hvis du ikke vil have den smeltet, du kan bede om en medium sjælden tærte, din bolle kan ristes mørk eller ristet, og du kan variere dit forhold mellem kød og ost ved at bestille alt mellem en 1 x 4 (en patty og fire skiver ost) og en 4 x 1 (fire patties og en skive ost).

Og hvad er en flyvende hollænder? To skiver smeltet ost mellem to hamburgerpatties. Hvem har egentlig brug for en bolle og salat?


Dobbelt-dobbelt burger 3,30 US $
med pommes frites US $ 1,60 og chokolade shake 2,05 $

Men her er sagen. Første gang vi kørte ind i In-N-Out, var vi så begejstrede for burgere, at vi helt glemte den hemmelige menu og alle dens muligheder!

Så vi samplede alt i sin uforfalskede herlighed, ordnet som det oprindeligt var tiltænkt. Og ved du hvad? Burgere er virkelig fantastiske. Double-Double ligner ikke de pressede tilbud, du har udholdt fra andre fastfood-led. Pattiesne er høje og fjedrende, tomaterne er latterligt friske, salaten er sprød, og bollen er blød og luftig.

At holde burgeren i den ene hånd præsenterer et akavet forslag - hvordan man får den i din tøs uden at spilde indvortes overalt. Ja, det er stadig en fastfood -burger, men det er en god, hverken soggy eller fedtet, og det vil ikke efterlade dig følelse af oppustethed bagefter.

Pommes frites kan skæres friske i butikken, men de er lidt overvældende - ikke helt kogte nok og mangler knas - men chokolade shake er intensitet overbelastning. Det er ganske muligt, at du kan lide en hjerneaneurisme, der forsøger at suge de ting op gennem halmen. Det ville være utilstrækkeligt at kalde dette en tyk rystelse. Det ligner mere en tyk gysning og en lækker rig og chokoladeagtig.

Vi aflægger et andet besøg og retter vores fejl ved endelig at bestille Pommes frites i animalsk stil. Dette er et skridt op fra den originale burgerstil i animalsk stil - inklusion af grillede løg, ekstra pålæg og smeltet ost på den burger, du ønsker. Legenden siger, at en kunde en dag tænkte på at bede om pommes frites i dyreliv, ikke en burger, og anmodningen blev heldigvis imødekommet.

At opfylde en ordre på pommes frites i dyreliv tager lidt længere tid. Pommes frites skal først koges, fyldes med ost og smeltes under grillen, og til sidst pyntes med separat grillet løg og surring af "pålæg".

Det er ventetiden værd, et fugtigt rod af ostbelagte fritter, der opvejes af sødme fra løg og cremet dressing i tusind øer. De professionelles tip er at blande det hele, så snart du får det, og derefter smække det hurtigt ned, inden osten begynder at hærde.


Gratis papirhat, hvis du spørger pænt!

Og hvis du spørger pænt, giver de dig en serverhue gratis. Du kan også hente gratis klistermærker eller et gratis klistermærke med 16 dele. Score!

Se hele diasshowet af In-N-Out Secret Menu-variationer her.


In-N-Out på Sunset Boulevard


Roscoes hus med kylling og vafler


Scoes 1/4 chix tilberedt sydlig stil med 2 vafler US $ 10,70

Efter et 14-timers fly fra Sydney, hvad var det første måltid, vi spiste i LA? Vi tog direkte til Roscoes hus med kylling og vafler. Etableret i 1975 af Harlem lokale Herb Hudson, er der nu seks steder i LA. Vi tog direkte til den i Hollywood.


Roscoe's House of Chicken n Waffles indgang

Roscoe er ikke glamourøs. Dette er et hus med soulfood, især berømt for sine stegte kylling- og vaffelkombinationer. Et væld af berømthedsfans inkluderer Snoop Dogg, der tog Larry King derhen under et sted på Larry King Live, og introducerede David Beckham for stegt kyllingens vidundere i Snoops realityshow.

Det er blevet nævnt i film som Jackie Brown, Swingers og Rush Hour og rappet om af Notorious B.I.G. i "Going Back to Cali" og Lil 'Boosies "California Love". Men min favorit må være Will Smith, der siger, at "Himlen skal være som en krydsning mellem en Sir Mix-A-Lot-video og Roscoes kylling og vafler"på et afsnit af The Fresh Prince of Bel Air.


Spisestue inde i Roscoe's

Vi skubber den brune dør op på restauranten Hollywood for at finde en hulagtig spisestue, der bugner af spisende gæster. Stemningen er jovial og afslappet, men der er også en alvorlig hensigtfølelse - alle er her for stegt kylling og masser af det.

Du finder kun ét kød på menuen, og det er kylling. Stegt kylling udgør hovedparten af ​​tilbuddene, serveret med variationer af æg, varme kiks, gryn og vafler, men de serverer også kyllingelever, kager, kyllingechili og en kyllingsalat.


Roscoes stegte kylling

Jeg er gået efter klassisk Scoe's quarter chicken, friturestegt til en mørk gylden sprød, serveret med to vafler i fuld størrelse, to høje af pisket smør og to minikander ahornsirup. Hvis du synes, at kombinationen lyder underlig, har du sandsynligvis ikke prøvet det. Knasende saftig stegt kylling smager utvivlsomt bedre med mundfulde fluffy vaffel dyppet i ahornsirup. Helt seriøst.


Sir Michael 1/4 chix med sovs og løg, gryn og luftig varm kiks US $ 9,90

Vi hakker i stegt kylling med sovs, kiks, grits, mac & amp ost og slikkarameller, der er sødere end en masse konfekt, jeg har spist. Vildt sødt.

Samlet set det bedste måltid efter flyvningen, du nogensinde kunne bede om.


Kogi koreansk grillvogn


Kogi BBQ Truck påbegynder service

Vi var også fast besluttede på at spore de berømte Kogi koreansk grillvogn. En af de tidlige adaptere til sociale medier, Kogi brugte oprindeligt Twitter til blot at annoncere sine lastbilsteder. Interaktion mellem lastbilen og dens fans (som at foreslå alternative steder, hvor lastbiler blev flyttet af politiet, og konkurrencer om at designe T-shirts eller navngive deres lastbil) skabte, hvad der snart blev kendt som en Kogi Kulture af diehard fans.

Kogi blev oprettet af filippinsk-amerikanske Mark Manguera, men det navn de fleste forbinder med Kogi er Roy Choi, Marks ven og chefkok for Kogi -lastbilerne. I 2010 blev Roy Choi kåret til bedste nye kok af magasinet Food & amp Wine, første gang en foodtruck -kok nogensinde havde vundet denne pris.


Kogi -køen femten minutter efter ankomsten

Kogi tilbyder en blanding af koreansk med mexicansk, der blander koreanske hæfteklammer som bulgogi oksekød, kimchee og marineret tofu med mexicanske soft shell tacos, quesadillas og salsas. Den første Kogi-lastbil rullede ud på gaderne i november 2008. I midten af ​​2011 var flåden udvidet til fem, hvor lastbilerne bestemt dækkede alle områder i LA, ikke kun det sædvanlige kredsløb i Hollywood og Downtown.

Vi opsporer en af ​​lastbilerne til Korea Town, og dukker op femten minutter, før den skal ankomme. Vi er glade for, at vi ankommer tidligt. Da lastbilen har åbnet sine skodder, er der allerede en snake kø på halvtreds mennesker.

Jeg er fast besluttet på at prøve så meget som muligt, ligegyldigt at middagen kun var to timer siden. Det Kogi skyder er en af ​​de første tilbud, der blev tilføjet til menuen, og siges at være en fanfavorit. For seks bukke er det en generøs servering af to ristede boller syltet med korte ribben, kålromaine slaw i en chili soja vinaigrette, salsa roja, ost og sesam mayo.


Kogi kimchi quesadilla US $ 6

Lex bestiller kimchi quesadilla. Den er spækket med smeltet ost, en flod af smeltet donkraft og cheddarost, der hvirvler med bidder af krydret kimchi. Det hele er slebet med salsa roja og sesamfrø. Det er frygtelig krydret, men du er nødt til at spotte det hurtigt - inden for få minutter begynder det at blive sumpet.


Kort ribtaco US $ 2,29

Jeg har også bestilt underskriften kort rib taco, marineret oksekød kort rib tilberedt på grillen stablet i en blød taco med kål, romaine salat, korianderrelish og sesamfrø. Det er velsmagende, men oksekødet er ikke så herligt fedt, som jeg havde forventet.

Og hey, mens jeg er her, bestiller jeg Kogi hund såvel. I hvad der er ved at blive et klart mønster, er det den sædvanlige kålromaine slaw, koriander relish og sesam mayo combo på en kosher beef Hebrew National hotdog.


Ringenes Herre hund

Pink's Hot Dogs er også legendarisk. Vi havde kørt forbi flere gange, og uanset hvilket tidspunkt på natten var der altid en tyve dyb kø. Det, der startede som en gadevogn i 1939, er blevet til et permanent inventar med flere steder rundt om i det sydlige Californien, Las Vegas og Ohio.

Der kan være burgere på menuen, men det handler om hotdogs her. Der er tredive forskellige slags, herunder flere designet af og opkaldt efter en swag af berømthedsfans.

Der er kalkunhunde, polske hunde og endda en 12 "behemoth (der er over 30 cm) iklædt alt fra pastrami til bacon til tortillachips.


Emeril Legasse Bam Dog $ 5,95

Lex hoes ind i Emeril Legasse Bam Dog, en 9 "pukkel af en hotdog pyntet med sprød bacon, coleslaw, løg, ost, sennep og nogle iøjnefaldende jalapeno chili.


Ringenes Herre Hund US $ 5

Løg ringer på en hotdog? Hvorfor tænkte ingen på dette før? Det Ringenes Herre Hund er alle mine, søde løgringe rammet og friturestegt, draperet over en 9 "strækhund og drysset med grillsauce. Mine dyrebare sssss.

Vi havde kun haft fire dage i LA (ja, seriøst), men spist nok i en uge. Men hvad med selve byen? At vokse op på amerikanske sitcoms og film betyder, at hver scene så uhyggeligt velkendt ud: brede gader, rækker af høje palmetræer og en dirrende pulserende varme, der synes at bremse alles bevægelser. Fodgængerne med indkøbsposer og solbriller, motorcyklisten passerer dig i læder, skateboardere og cyklister, der pisker forbi dig i trafikken - alt ligner en filmatisk stereotype af LA.

Da vi ikke spiste mad, købte vi det og udviklede en foruroligende vane med at besøge supermarkeder og apoteker bare for at tjekke madgangene.


Fik du osteboller? 481 g til 4,99 $


Syltede flæskesvær. mmm latterligt


Kæmpe flasker varm sovs burde ikke underholde mig, men de gør det


X2 på vej til Magic Mountain

Vi tilbragte også en hel dag på Magic Mountain. Det er ikke billigt, med billetter koster US $ 66,99 i parken, eller gør hvad vi gjorde, og få dem nedsat til US $ 41,99, hvis du køber online mindst tre dage i forvejen.

Parken er så enorm, at den kan betegnes som sin egen forstad. Spredt over 260 hektar er der mere end 100 forlystelser inklusive 17 rutsjebaner.


Den første tur vi tog på: Skrig, der har en topfart på 105 km/t (65 mph)

Vi startede med Skrige, et gulvfrit rutsjebanetog, der piskede os rundt i hastigheder på op til 105 km i timen. Spis ikke morgenmad, børn.

Den store billet -rutsjebane er X2, betragtes som verdens første 4. dimension ride, hvilket betyder, at hver rytter bevæger sig uafhængigt af banen. På X2 betyder det, at dit sæde uafhængigt kan dreje 360C frem og tilbage, når toget kører gennem ravnesving, bagudvendt, en vridende frontflip og en mave-churning 65.6m bagudgående himmel dyk i en vinkel på 88.8 grader - med flammekastere på siden for ekstra effekter! Det topfarten er 122 km i timen med en maksimal g-kraft på 4 g.

At sige, at jeg var nervøs, er en underdrivelse. Vi gik på en hverdag, men selv da endte Lex og jeg i kø over to timer til denne tur. Kødesignet er også snigende vildledende, opsat, så du er overbevist om, at du næsten er der, indtil du vender hjørnet og indser, at nej, der er mere at gå til.

Men faktisk var turen vildt fantastisk. I modsætning til Scream og træ -rutsjebanen Colossus, der ender med at rykke dig alle veje og få dig til at føle dig kvalm, er X2 intet andet end fart med en vægtløs bevægelse, normalt fordi dit sæde langsomt kaster fremad eller bagud i et langsomt spin. Det er frygtindgydende sjovt. Jeg følte mig slet ikke syg, og hvis jeg ikke behøvede at vente to timer, var jeg heldigvis gået på det igen!

Vil du vide, hvordan det er at køre på X2? Dette er en ret pæn video.


Bacon og ahorn tragtkage og oreo tragtkage US $ 9,99 hver

Mens Lex og jeg stod i kø, jagede Suze et kæmpe kalkunben, som blev generøst delt bagefter (smagte nøjagtigt som skinke!), Inden vi gik videre til desserten. Tragtkage! Tragtkage, der hovedsageligt serveres på karneval eller messer, fremstilles ved at dejen røres i varm olie, indtil den ligner en kæmpe friturestegt fritter.

Hvorfor stoppe ved en, når du kan få to? Det oreo tragtkage er kvalt i is, surring af falsk fløde og hvad der lignede en halv pakke smuldrede oreokager. Dagens hit er bacon og ahorn tragtkage, fyldt med strimler sprød bacon, squiggles af ahornsirup og en kraftig støvning af flormelis. Sød og salt, fed og sprød, åh baby det var godt.


Det er Hollywood -skiltet!

Flere non-fooding ting? Vi kom så tæt som muligt på Hollywood -skiltet - det er en tyve minutters kørsel op ad smalle snoede veje i et boligområde.


Tandemcykel i Santa Monica

Vi vandrede ud til Santa Monica hvor jeg spændt snappede tandemcyklister gennem bilruden.

Og jeg slog tilfældige gadevogne, da vi sejlede gennem gaderne i det østlige LA.


TCL Chinese Theatre (tidligere Graumans kinesiske teater og Manns kinesiske teater)

Vi nåede også til TCL Kinesisk teater, mere almindeligt kendt som Graumans kinesiske teater eller Manns kinesiske teater. TCL Corporation, et kinesisk multinationalt elektronikfirma, købte navnerettighederne for mere end $ 5 millioner i januar 2013.


Arnold Schwarzeneggers håndaftryk og skoprint

Åh ja, Arnie. Vi kommer tilbage.


Kombination af baconæg og ostekiks 4,69 $

Vores sidste måltid i LA, spist kl. 7 i LAX lufthavn var en kombination af bacon, æg og ost fra Carl's Jr. Kiks! Som en scone, men med mere smør. Og bedre. Der var hashbrune nuggets på siden, og vi chortled endda over nyheden om at tilføje halv og amp halvdel til vores kaffe (det er halv mælk og halv fløde).

Næste stop? Austin. BRING PÅ GRILLEN.

In-N-Out Burger
7009 W Sunset Blvd, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 800 786 1000

Åbningstider:
Søndag til torsdag 10.30 - 01.00
Fredag ​​til lørdag 10.30 - 1.30

Flere steder i Californien (214), Arizona (28), Nevada (16), Texas (18) og Utah (10)

Roscoe's House of Chicken & amp Waffles
1514 North Gower Street, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 466 7543

Åbningstider:
Søndag til torsdag 08.00 - 12.00
Fredag ​​til lørdag 8.00 - 16.00

Også placeret i Manchester og Pico i LA, plus Long Beach, Pasadena og Inglewood

Kogi grillvogn
Op til fire lastbiler strejfer rundt i gaderne i Los Angeles
Kogi BBQ Trucks: Roja, Verde, Naranja og Rosita

For lastbilplaner, følg dem på twitter eller tjek deres websted

Pink's Hot Dogs
709 La Brae Avenue, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 931 7594

Åbningstider:
Mandag til onsdag 9.30 - 12 midnat
Torsdag 9.30 - 02.00
Fredag ​​9.30 - 12 midnat
Lørdag 9.30 - 03.00

Six Flags Magic Mountain
26101 Magic Mountain Parkway, Valencia, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (661) 255 4100

Tjek parkens websted for sæsonåbne åbningstider


Daniel Boulud Enterains med Jambonneau ved The Daily Meal (Diasshow) - Opskrifter

Dyrefries. Du troede ikke, at vi ville besøge LA uden at spise kl In-N-Out gjorde du? Velkommen til fastfood-versionen af ​​Los Angeles, madblogger-stil.

At sige, at In-N-Out har en kultfølelse, er en underdrivelse. Hengivne kan ikke Instagram nok fotos til at demonstrere deres påskønnelse. Kendte fans er mange. Thomas Keller sørgede for The French Laundry's jubilæumsfest med In-N-Out's Double-Double burgere. Anthony Bourdain sagde, at hans foretrukne fastfood-måltid var In-N-Out's Animal Style burger. Gordon Ramsay spiste sin første dobbelte cheeseburger takeaway nogensinde og kørte derefter ud for at få en anden med det samme. Julia Child indrømmede, at hun kendte alle In-N-Out Burger-steder mellem Santa Barbara og San Francisco. Selv Beyonce gør det.

Da In-N-Out lavede en engangs-pop-up i Sydney i januar 2012, solgte burgere angiveligt udsolgt på 23 minutter.


Spis i kø ved In-N-Out

Måske er en del af appellen, at In-N-Out fortsat er en familieejet virksomhed på trods af det nuværende antal på 281 steder i USA. Menuen er utroligt kort - kun tre typer burgere (hamburger, cheeseburger og dobbelt -dobbelt på to patties og to skiver ost) og mulighed for pommes frites. Intet andet end læskedrikke og mælkeshakes.


Signaturpalmer på fliserne

Det, der ikke umiddelbart fremgår, er Hemmelig menu og det er der, det sjove starter. Den hemmelige menu giver kunderne mulighed for at skræddersy deres burger til næsten ethvert indfald. Det betyder, at du kan bestille en 3 x 3 af tre oksekødspadder med tre skiver ost, eller få din burger "Protein -stil" med bollen byttet ud til salat (paleo -fans glæder sig). Selvom disse muligheder ikke vises på tavlen, vises nogle nu på deres websted, der lyttes under menuen Ikke-hemmelig.

Serious Eats gjorde et fantastisk stykke bestilling af hver eneste mulige variant på den hemmelige menu. Du kan få dine løg grillet ikke rå, du kan angive, at dine pommes frites skal koges lette eller gennemstegte, du kan bede om kold ost, hvis du ikke vil have den smeltet, du kan bede om en medium sjælden tærte, din bolle kan ristes mørk eller ristet, og du kan variere dit forhold mellem kød og ost ved at bestille alt mellem en 1 x 4 (en patty og fire skiver ost) og en 4 x 1 (fire patties og en skive ost).

Og hvad er en flyvende hollænder? To skiver smeltet ost mellem to hamburgerpatties. Hvem har egentlig brug for en bolle og salat?


Dobbelt-dobbelt burger 3,30 US $
med pommes frites US $ 1,60 og chokolade shake 2,05 $

Men her er sagen. Første gang vi kørte ind i In-N-Out, var vi så begejstrede for burgere, at vi helt glemte den hemmelige menu og alle dens muligheder!

Så vi samplede alt i sin uforfalskede herlighed, ordnet som det oprindeligt var tiltænkt. Og ved du hvad? Burgere er virkelig fantastiske. Double-Double ligner ikke de pressede tilbud, du har udholdt fra andre fastfood-led. Pattiesne er høje og fjedrende, tomaterne er latterligt friske, salaten er sprød, og bollen er blød og luftig.

At holde burgeren i den ene hånd præsenterer et akavet forslag - hvordan man får den i din tøs uden at spilde indvortes overalt. Ja, det er stadig en fastfood -burger, men det er en god, hverken soggy eller fedtet, og det vil ikke efterlade dig følelse af oppustethed bagefter.

Pommes frites kan skæres friske i butikken, men de er lidt overvældende - ikke helt kogte nok og mangler knas - men chokolade shake er intensitet overbelastning. Det er ganske muligt, at du kan lide en hjerneaneurisme, der forsøger at suge de ting op gennem halmen. Det ville være utilstrækkeligt at kalde dette en tyk rystelse. Det ligner mere en tyk gysning og en lækker rig og chokoladeagtig.

Vi aflægger et andet besøg og retter vores fejl ved endelig at bestille Pommes frites i animalsk stil. Dette er et skridt op fra den originale burgerstil i animalsk stil - inklusion af grillede løg, ekstra pålæg og smeltet ost på den burger, du ønsker. Legenden siger, at en kunde en dag tænkte på at bede om pommes frites i dyreliv, ikke en burger, og anmodningen blev heldigvis imødekommet.

At opfylde en ordre på pommes frites i dyreliv tager lidt længere tid. Pommes frites skal først koges, fyldes med ost og smeltes under grillen, og til sidst pyntes med separat grillet løg og surring af "pålæg".

Det er ventetiden værd, et fugtigt rod af ostbelagte fritter, der opvejes af sødme fra løg og cremet dressing i tusind øer. De professionelles tip er at blande det hele, så snart du får det, og derefter smække det hurtigt ned, inden osten begynder at hærde.


Gratis papirhat, hvis du spørger pænt!

Og hvis du spørger pænt, giver de dig en serverhue gratis. Du kan også hente gratis klistermærker eller et gratis klistermærke med 16 dele. Score!

Se hele diasshowet af In-N-Out Secret Menu-variationer her.


In-N-Out på Sunset Boulevard


Roscoes hus med kylling og vafler


Scoes 1/4 chix tilberedt sydlig stil med 2 vafler US $ 10,70

Efter et 14-timers fly fra Sydney, hvad var det første måltid, vi spiste i LA? Vi tog direkte til Roscoes hus med kylling og vafler. Etableret i 1975 af Harlem lokale Herb Hudson, er der nu seks steder i LA. Vi tog direkte til den i Hollywood.


Roscoe's House of Chicken n Waffles indgang

Roscoe er ikke glamourøs. Dette er et hus med soulfood, især berømt for sine stegte kylling- og vaffelkombinationer. Et væld af berømthedsfans inkluderer Snoop Dogg, der tog Larry King derhen under et sted på Larry King Live, og introducerede David Beckham for stegt kyllingens vidundere i Snoops realityshow.

Det er blevet nævnt i film som Jackie Brown, Swingers og Rush Hour og rappet om af Notorious B.I.G. i "Going Back to Cali" og Lil 'Boosies "California Love".Men min favorit må være Will Smith, der siger, at "Himlen skal være som en krydsning mellem en Sir Mix-A-Lot-video og Roscoes kylling og vafler"på et afsnit af The Fresh Prince of Bel Air.


Spisestue inde i Roscoe's

Vi skubber den brune dør op på restauranten Hollywood for at finde en hulagtig spisestue, der bugner af spisende gæster. Stemningen er jovial og afslappet, men der er også en alvorlig hensigtfølelse - alle er her for stegt kylling og masser af det.

Du finder kun ét kød på menuen, og det er kylling. Stegt kylling udgør hovedparten af ​​tilbuddene, serveret med variationer af æg, varme kiks, gryn og vafler, men de serverer også kyllingelever, kager, kyllingechili og en kyllingsalat.


Roscoes stegte kylling

Jeg er gået efter klassisk Scoe's quarter chicken, friturestegt til en mørk gylden sprød, serveret med to vafler i fuld størrelse, to høje af pisket smør og to minikander ahornsirup. Hvis du synes, at kombinationen lyder underlig, har du sandsynligvis ikke prøvet det. Knasende saftig stegt kylling smager utvivlsomt bedre med mundfulde fluffy vaffel dyppet i ahornsirup. Helt seriøst.


Sir Michael 1/4 chix med sovs og løg, gryn og luftig varm kiks US $ 9,90

Vi hakker i stegt kylling med sovs, kiks, grits, mac & amp ost og slikkarameller, der er sødere end en masse konfekt, jeg har spist. Vildt sødt.

Samlet set det bedste måltid efter flyvningen, du nogensinde kunne bede om.


Kogi koreansk grillvogn


Kogi BBQ Truck påbegynder service

Vi var også fast besluttede på at spore de berømte Kogi koreansk grillvogn. En af de tidlige adaptere til sociale medier, Kogi brugte oprindeligt Twitter til blot at annoncere sine lastbilsteder. Interaktion mellem lastbilen og dens fans (som at foreslå alternative steder, hvor lastbiler blev flyttet af politiet, og konkurrencer om at designe T-shirts eller navngive deres lastbil) skabte, hvad der snart blev kendt som en Kogi Kulture af diehard fans.

Kogi blev oprettet af filippinsk-amerikanske Mark Manguera, men det navn de fleste forbinder med Kogi er Roy Choi, Marks ven og chefkok for Kogi -lastbilerne. I 2010 blev Roy Choi kåret til bedste nye kok af magasinet Food & amp Wine, første gang en foodtruck -kok nogensinde havde vundet denne pris.


Kogi -køen femten minutter efter ankomsten

Kogi tilbyder en blanding af koreansk med mexicansk, der blander koreanske hæfteklammer som bulgogi oksekød, kimchee og marineret tofu med mexicanske soft shell tacos, quesadillas og salsas. Den første Kogi-lastbil rullede ud på gaderne i november 2008. I midten af ​​2011 var flåden udvidet til fem, hvor lastbilerne bestemt dækkede alle områder i LA, ikke kun det sædvanlige kredsløb i Hollywood og Downtown.

Vi opsporer en af ​​lastbilerne til Korea Town, og dukker op femten minutter, før den skal ankomme. Vi er glade for, at vi ankommer tidligt. Da lastbilen har åbnet sine skodder, er der allerede en snake kø på halvtreds mennesker.

Jeg er fast besluttet på at prøve så meget som muligt, ligegyldigt at middagen kun var to timer siden. Det Kogi skyder er en af ​​de første tilbud, der blev tilføjet til menuen, og siges at være en fanfavorit. For seks bukke er det en generøs servering af to ristede boller syltet med korte ribben, kålromaine slaw i en chili soja vinaigrette, salsa roja, ost og sesam mayo.


Kogi kimchi quesadilla US $ 6

Lex bestiller kimchi quesadilla. Den er spækket med smeltet ost, en flod af smeltet donkraft og cheddarost, der hvirvler med bidder af krydret kimchi. Det hele er slebet med salsa roja og sesamfrø. Det er frygtelig krydret, men du er nødt til at spotte det hurtigt - inden for få minutter begynder det at blive sumpet.


Kort ribtaco US $ 2,29

Jeg har også bestilt underskriften kort rib taco, marineret oksekød kort rib tilberedt på grillen stablet i en blød taco med kål, romaine salat, korianderrelish og sesamfrø. Det er velsmagende, men oksekødet er ikke så herligt fedt, som jeg havde forventet.

Og hey, mens jeg er her, bestiller jeg Kogi hund såvel. I hvad der er ved at blive et klart mønster, er det den sædvanlige kålromaine slaw, koriander relish og sesam mayo combo på en kosher beef Hebrew National hotdog.


Ringenes Herre hund

Pink's Hot Dogs er også legendarisk. Vi havde kørt forbi flere gange, og uanset hvilket tidspunkt på natten var der altid en tyve dyb kø. Det, der startede som en gadevogn i 1939, er blevet til et permanent inventar med flere steder rundt om i det sydlige Californien, Las Vegas og Ohio.

Der kan være burgere på menuen, men det handler om hotdogs her. Der er tredive forskellige slags, herunder flere designet af og opkaldt efter en swag af berømthedsfans.

Der er kalkunhunde, polske hunde og endda en 12 "behemoth (der er over 30 cm) iklædt alt fra pastrami til bacon til tortillachips.


Emeril Legasse Bam Dog $ 5,95

Lex hoes ind i Emeril Legasse Bam Dog, en 9 "pukkel af en hotdog pyntet med sprød bacon, coleslaw, løg, ost, sennep og nogle iøjnefaldende jalapeno chili.


Ringenes Herre Hund US $ 5

Løg ringer på en hotdog? Hvorfor tænkte ingen på dette før? Det Ringenes Herre Hund er alle mine, søde løgringe rammet og friturestegt, draperet over en 9 "strækhund og drysset med grillsauce. Mine dyrebare sssss.

Vi havde kun haft fire dage i LA (ja, seriøst), men spist nok i en uge. Men hvad med selve byen? At vokse op på amerikanske sitcoms og film betyder, at hver scene så uhyggeligt velkendt ud: brede gader, rækker af høje palmetræer og en dirrende pulserende varme, der synes at bremse alles bevægelser. Fodgængerne med indkøbsposer og solbriller, motorcyklisten passerer dig i læder, skateboardere og cyklister, der pisker forbi dig i trafikken - alt ligner en filmatisk stereotype af LA.

Da vi ikke spiste mad, købte vi det og udviklede en foruroligende vane med at besøge supermarkeder og apoteker bare for at tjekke madgangene.


Fik du osteboller? 481 g til 4,99 $


Syltede flæskesvær. mmm latterligt


Kæmpe flasker varm sovs burde ikke underholde mig, men de gør det


X2 på vej til Magic Mountain

Vi tilbragte også en hel dag på Magic Mountain. Det er ikke billigt, med billetter koster US $ 66,99 i parken, eller gør hvad vi gjorde, og få dem nedsat til US $ 41,99, hvis du køber online mindst tre dage i forvejen.

Parken er så enorm, at den kan betegnes som sin egen forstad. Spredt over 260 hektar er der mere end 100 forlystelser inklusive 17 rutsjebaner.


Den første tur vi tog på: Skrig, der har en topfart på 105 km/t (65 mph)

Vi startede med Skrige, et gulvfrit rutsjebanetog, der piskede os rundt i hastigheder på op til 105 km i timen. Spis ikke morgenmad, børn.

Den store billet -rutsjebane er X2, betragtes som verdens første 4. dimension ride, hvilket betyder, at hver rytter bevæger sig uafhængigt af banen. På X2 betyder det, at dit sæde uafhængigt kan dreje 360C frem og tilbage, når toget kører gennem ravnesving, bagudvendt, en vridende frontflip og en mave-churning 65.6m bagudgående himmel dyk i en vinkel på 88.8 grader - med flammekastere på siden for ekstra effekter! Det topfarten er 122 km i timen med en maksimal g-kraft på 4 g.

At sige, at jeg var nervøs, er en underdrivelse. Vi gik på en hverdag, men selv da endte Lex og jeg i kø over to timer til denne tur. Kødesignet er også snigende vildledende, opsat, så du er overbevist om, at du næsten er der, indtil du vender hjørnet og indser, at nej, der er mere at gå til.

Men faktisk var turen vildt fantastisk. I modsætning til Scream og træ -rutsjebanen Colossus, der ender med at rykke dig alle veje og få dig til at føle dig kvalm, er X2 intet andet end fart med en vægtløs bevægelse, normalt fordi dit sæde langsomt kaster fremad eller bagud i et langsomt spin. Det er frygtindgydende sjovt. Jeg følte mig slet ikke syg, og hvis jeg ikke behøvede at vente to timer, var jeg heldigvis gået på det igen!

Vil du vide, hvordan det er at køre på X2? Dette er en ret pæn video.


Bacon og ahorn tragtkage og oreo tragtkage US $ 9,99 hver

Mens Lex og jeg stod i kø, jagede Suze et kæmpe kalkunben, som blev generøst delt bagefter (smagte nøjagtigt som skinke!), Inden vi gik videre til desserten. Tragtkage! Tragtkage, der hovedsageligt serveres på karneval eller messer, fremstilles ved at dejen røres i varm olie, indtil den ligner en kæmpe friturestegt fritter.

Hvorfor stoppe ved en, når du kan få to? Det oreo tragtkage er kvalt i is, surring af falsk fløde og hvad der lignede en halv pakke smuldrede oreokager. Dagens hit er bacon og ahorn tragtkage, fyldt med strimler sprød bacon, squiggles af ahornsirup og en kraftig støvning af flormelis. Sød og salt, fed og sprød, åh baby det var godt.


Det er Hollywood -skiltet!

Flere non-fooding ting? Vi kom så tæt som muligt på Hollywood -skiltet - det er en tyve minutters kørsel op ad smalle snoede veje i et boligområde.


Tandemcykel i Santa Monica

Vi vandrede ud til Santa Monica hvor jeg spændt snappede tandemcyklister gennem bilruden.

Og jeg slog tilfældige gadevogne, da vi sejlede gennem gaderne i det østlige LA.


TCL Chinese Theatre (tidligere Graumans kinesiske teater og Manns kinesiske teater)

Vi nåede også til TCL Kinesisk teater, mere almindeligt kendt som Graumans kinesiske teater eller Manns kinesiske teater. TCL Corporation, et kinesisk multinationalt elektronikfirma, købte navnerettighederne for mere end $ 5 millioner i januar 2013.


Arnold Schwarzeneggers håndaftryk og skoprint

Åh ja, Arnie. Vi kommer tilbage.


Kombination af baconæg og ostekiks 4,69 $

Vores sidste måltid i LA, spist kl. 7 i LAX lufthavn var en kombination af bacon, æg og ost fra Carl's Jr. Kiks! Som en scone, men med mere smør. Og bedre. Der var hashbrune nuggets på siden, og vi chortled endda over nyheden om at tilføje halv og amp halvdel til vores kaffe (det er halv mælk og halv fløde).

Næste stop? Austin. BRING PÅ GRILLEN.

In-N-Out Burger
7009 W Sunset Blvd, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 800 786 1000

Åbningstider:
Søndag til torsdag 10.30 - 01.00
Fredag ​​til lørdag 10.30 - 1.30

Flere steder i Californien (214), Arizona (28), Nevada (16), Texas (18) og Utah (10)

Roscoe's House of Chicken & amp Waffles
1514 North Gower Street, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 466 7543

Åbningstider:
Søndag til torsdag 08.00 - 12.00
Fredag ​​til lørdag 8.00 - 16.00

Også placeret i Manchester og Pico i LA, plus Long Beach, Pasadena og Inglewood

Kogi grillvogn
Op til fire lastbiler strejfer rundt i gaderne i Los Angeles
Kogi BBQ Trucks: Roja, Verde, Naranja og Rosita

For lastbilplaner, følg dem på twitter eller tjek deres websted

Pink's Hot Dogs
709 La Brae Avenue, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 931 7594

Åbningstider:
Mandag til onsdag 9.30 - 12 midnat
Torsdag 9.30 - 02.00
Fredag ​​9.30 - 12 midnat
Lørdag 9.30 - 03.00

Six Flags Magic Mountain
26101 Magic Mountain Parkway, Valencia, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (661) 255 4100

Tjek parkens websted for sæsonåbne åbningstider


Daniel Boulud Enterains med Jambonneau ved The Daily Meal (Diasshow) - Opskrifter

Dyrefries. Du troede ikke, at vi ville besøge LA uden at spise kl In-N-Out gjorde du? Velkommen til fastfood-versionen af ​​Los Angeles, madblogger-stil.

At sige, at In-N-Out har en kultfølelse, er en underdrivelse. Hengivne kan ikke Instagram nok fotos til at demonstrere deres påskønnelse. Kendte fans er mange. Thomas Keller sørgede for The French Laundry's jubilæumsfest med In-N-Out's Double-Double burgere. Anthony Bourdain sagde, at hans foretrukne fastfood-måltid var In-N-Out's Animal Style burger. Gordon Ramsay spiste sin første dobbelte cheeseburger takeaway nogensinde og kørte derefter ud for at få en anden med det samme. Julia Child indrømmede, at hun kendte alle In-N-Out Burger-steder mellem Santa Barbara og San Francisco. Selv Beyonce gør det.

Da In-N-Out lavede en engangs-pop-up i Sydney i januar 2012, solgte burgere angiveligt udsolgt på 23 minutter.


Spis i kø ved In-N-Out

Måske er en del af appellen, at In-N-Out fortsat er en familieejet virksomhed på trods af det nuværende antal på 281 steder i USA. Menuen er utroligt kort - kun tre typer burgere (hamburger, cheeseburger og dobbelt -dobbelt på to patties og to skiver ost) og mulighed for pommes frites. Intet andet end læskedrikke og mælkeshakes.


Signaturpalmer på fliserne

Det, der ikke umiddelbart fremgår, er Hemmelig menu og det er der, det sjove starter. Den hemmelige menu giver kunderne mulighed for at skræddersy deres burger til næsten ethvert indfald. Det betyder, at du kan bestille en 3 x 3 af tre oksekødspadder med tre skiver ost, eller få din burger "Protein -stil" med bollen byttet ud til salat (paleo -fans glæder sig). Selvom disse muligheder ikke vises på tavlen, vises nogle nu på deres websted, der lyttes under menuen Ikke-hemmelig.

Serious Eats gjorde et fantastisk stykke bestilling af hver eneste mulige variant på den hemmelige menu. Du kan få dine løg grillet ikke rå, du kan angive, at dine pommes frites skal koges lette eller gennemstegte, du kan bede om kold ost, hvis du ikke vil have den smeltet, du kan bede om en medium sjælden tærte, din bolle kan ristes mørk eller ristet, og du kan variere dit forhold mellem kød og ost ved at bestille alt mellem en 1 x 4 (en patty og fire skiver ost) og en 4 x 1 (fire patties og en skive ost).

Og hvad er en flyvende hollænder? To skiver smeltet ost mellem to hamburgerpatties. Hvem har egentlig brug for en bolle og salat?


Dobbelt-dobbelt burger 3,30 US $
med pommes frites US $ 1,60 og chokolade shake 2,05 $

Men her er sagen. Første gang vi kørte ind i In-N-Out, var vi så begejstrede for burgere, at vi helt glemte den hemmelige menu og alle dens muligheder!

Så vi samplede alt i sin uforfalskede herlighed, ordnet som det oprindeligt var tiltænkt. Og ved du hvad? Burgere er virkelig fantastiske. Double-Double ligner ikke de pressede tilbud, du har udholdt fra andre fastfood-led. Pattiesne er høje og fjedrende, tomaterne er latterligt friske, salaten er sprød, og bollen er blød og luftig.

At holde burgeren i den ene hånd præsenterer et akavet forslag - hvordan man får den i din tøs uden at spilde indvortes overalt. Ja, det er stadig en fastfood -burger, men det er en god, hverken soggy eller fedtet, og det vil ikke efterlade dig følelse af oppustethed bagefter.

Pommes frites kan skæres friske i butikken, men de er lidt overvældende - ikke helt kogte nok og mangler knas - men chokolade shake er intensitet overbelastning. Det er ganske muligt, at du kan lide en hjerneaneurisme, der forsøger at suge de ting op gennem halmen. Det ville være utilstrækkeligt at kalde dette en tyk rystelse. Det ligner mere en tyk gysning og en lækker rig og chokoladeagtig.

Vi aflægger et andet besøg og retter vores fejl ved endelig at bestille Pommes frites i animalsk stil. Dette er et skridt op fra den originale burgerstil i animalsk stil - inklusion af grillede løg, ekstra pålæg og smeltet ost på den burger, du ønsker. Legenden siger, at en kunde en dag tænkte på at bede om pommes frites i dyreliv, ikke en burger, og anmodningen blev heldigvis imødekommet.

At opfylde en ordre på pommes frites i dyreliv tager lidt længere tid. Pommes frites skal først koges, fyldes med ost og smeltes under grillen, og til sidst pyntes med separat grillet løg og surring af "pålæg".

Det er ventetiden værd, et fugtigt rod af ostbelagte fritter, der opvejes af sødme fra løg og cremet dressing i tusind øer. De professionelles tip er at blande det hele, så snart du får det, og derefter smække det hurtigt ned, inden osten begynder at hærde.


Gratis papirhat, hvis du spørger pænt!

Og hvis du spørger pænt, giver de dig en serverhue gratis. Du kan også hente gratis klistermærker eller et gratis klistermærke med 16 dele. Score!

Se hele diasshowet af In-N-Out Secret Menu-variationer her.


In-N-Out på Sunset Boulevard


Roscoes hus med kylling og vafler


Scoes 1/4 chix tilberedt sydlig stil med 2 vafler US $ 10,70

Efter et 14-timers fly fra Sydney, hvad var det første måltid, vi spiste i LA? Vi tog direkte til Roscoes hus med kylling og vafler. Etableret i 1975 af Harlem lokale Herb Hudson, er der nu seks steder i LA. Vi tog direkte til den i Hollywood.


Roscoe's House of Chicken n Waffles indgang

Roscoe er ikke glamourøs. Dette er et hus med soulfood, især berømt for sine stegte kylling- og vaffelkombinationer. Et væld af berømthedsfans inkluderer Snoop Dogg, der tog Larry King derhen under et sted på Larry King Live, og introducerede David Beckham for stegt kyllingens vidundere i Snoops realityshow.

Det er blevet nævnt i film som Jackie Brown, Swingers og Rush Hour og rappet om af Notorious B.I.G. i "Going Back to Cali" og Lil 'Boosies "California Love". Men min favorit må være Will Smith, der siger, at "Himlen skal være som en krydsning mellem en Sir Mix-A-Lot-video og Roscoes kylling og vafler"på et afsnit af The Fresh Prince of Bel Air.


Spisestue inde i Roscoe's

Vi skubber den brune dør op på restauranten Hollywood for at finde en hulagtig spisestue, der bugner af spisende gæster. Stemningen er jovial og afslappet, men der er også en alvorlig hensigtfølelse - alle er her for stegt kylling og masser af det.

Du finder kun ét kød på menuen, og det er kylling. Stegt kylling udgør hovedparten af ​​tilbuddene, serveret med variationer af æg, varme kiks, gryn og vafler, men de serverer også kyllingelever, kager, kyllingechili og en kyllingsalat.


Roscoes stegte kylling

Jeg er gået efter klassisk Scoe's quarter chicken, friturestegt til en mørk gylden sprød, serveret med to vafler i fuld størrelse, to høje af pisket smør og to minikander ahornsirup. Hvis du synes, at kombinationen lyder underlig, har du sandsynligvis ikke prøvet det. Knasende saftig stegt kylling smager utvivlsomt bedre med mundfulde fluffy vaffel dyppet i ahornsirup. Helt seriøst.


Sir Michael 1/4 chix med sovs og løg, gryn og luftig varm kiks US $ 9,90

Vi hakker i stegt kylling med sovs, kiks, grits, mac & amp ost og slikkarameller, der er sødere end en masse konfekt, jeg har spist. Vildt sødt.

Samlet set det bedste måltid efter flyvningen, du nogensinde kunne bede om.


Kogi koreansk grillvogn


Kogi BBQ Truck påbegynder service

Vi var også fast besluttede på at spore de berømte Kogi koreansk grillvogn. En af de tidlige adaptere til sociale medier, Kogi brugte oprindeligt Twitter til blot at annoncere sine lastbilsteder. Interaktion mellem lastbilen og dens fans (som at foreslå alternative steder, hvor lastbiler blev flyttet af politiet, og konkurrencer om at designe T-shirts eller navngive deres lastbil) skabte, hvad der snart blev kendt som en Kogi Kulture af diehard fans.

Kogi blev oprettet af filippinsk-amerikanske Mark Manguera, men det navn de fleste forbinder med Kogi er Roy Choi, Marks ven og chefkok for Kogi -lastbilerne. I 2010 blev Roy Choi kåret til bedste nye kok af magasinet Food & amp Wine, første gang en foodtruck -kok nogensinde havde vundet denne pris.


Kogi -køen femten minutter efter ankomsten

Kogi tilbyder en blanding af koreansk med mexicansk, der blander koreanske hæfteklammer som bulgogi oksekød, kimchee og marineret tofu med mexicanske soft shell tacos, quesadillas og salsas. Den første Kogi-lastbil rullede ud på gaderne i november 2008. I midten af ​​2011 var flåden udvidet til fem, hvor lastbilerne bestemt dækkede alle områder i LA, ikke kun det sædvanlige kredsløb i Hollywood og Downtown.

Vi opsporer en af ​​lastbilerne til Korea Town, og dukker op femten minutter, før den skal ankomme. Vi er glade for, at vi ankommer tidligt. Da lastbilen har åbnet sine skodder, er der allerede en snake kø på halvtreds mennesker.

Jeg er fast besluttet på at prøve så meget som muligt, ligegyldigt at middagen kun var to timer siden. Det Kogi skyder er en af ​​de første tilbud, der blev tilføjet til menuen, og siges at være en fanfavorit. For seks bukke er det en generøs servering af to ristede boller syltet med korte ribben, kålromaine slaw i en chili soja vinaigrette, salsa roja, ost og sesam mayo.


Kogi kimchi quesadilla US $ 6

Lex bestiller kimchi quesadilla. Den er spækket med smeltet ost, en flod af smeltet donkraft og cheddarost, der hvirvler med bidder af krydret kimchi. Det hele er slebet med salsa roja og sesamfrø. Det er frygtelig krydret, men du er nødt til at spotte det hurtigt - inden for få minutter begynder det at blive sumpet.


Kort ribtaco US $ 2,29

Jeg har også bestilt underskriften kort rib taco, marineret oksekød kort rib tilberedt på grillen stablet i en blød taco med kål, romaine salat, korianderrelish og sesamfrø. Det er velsmagende, men oksekødet er ikke så herligt fedt, som jeg havde forventet.

Og hey, mens jeg er her, bestiller jeg Kogi hund såvel. I hvad der er ved at blive et klart mønster, er det den sædvanlige kålromaine slaw, koriander relish og sesam mayo combo på en kosher beef Hebrew National hotdog.


Ringenes Herre hund

Pink's Hot Dogs er også legendarisk. Vi havde kørt forbi flere gange, og uanset hvilket tidspunkt på natten var der altid en tyve dyb kø. Det, der startede som en gadevogn i 1939, er blevet til et permanent inventar med flere steder rundt om i det sydlige Californien, Las Vegas og Ohio.

Der kan være burgere på menuen, men det handler om hotdogs her. Der er tredive forskellige slags, herunder flere designet af og opkaldt efter en swag af berømthedsfans.

Der er kalkunhunde, polske hunde og endda en 12 "behemoth (der er over 30 cm) iklædt alt fra pastrami til bacon til tortillachips.


Emeril Legasse Bam Dog $ 5,95

Lex hoes ind i Emeril Legasse Bam Dog, en 9 "pukkel af en hotdog pyntet med sprød bacon, coleslaw, løg, ost, sennep og nogle iøjnefaldende jalapeno chili.


Ringenes Herre Hund US $ 5

Løg ringer på en hotdog? Hvorfor tænkte ingen på dette før? Det Ringenes Herre Hund er alle mine, søde løgringe rammet og friturestegt, draperet over en 9 "strækhund og drysset med grillsauce. Mine dyrebare sssss.

Vi havde kun haft fire dage i LA (ja, seriøst), men spist nok i en uge. Men hvad med selve byen? At vokse op på amerikanske sitcoms og film betyder, at hver scene så uhyggeligt velkendt ud: brede gader, rækker af høje palmetræer og en dirrende pulserende varme, der synes at bremse alles bevægelser. Fodgængerne med indkøbsposer og solbriller, motorcyklisten passerer dig i læder, skateboardere og cyklister, der pisker forbi dig i trafikken - alt ligner en filmatisk stereotype af LA.

Da vi ikke spiste mad, købte vi det og udviklede en foruroligende vane med at besøge supermarkeder og apoteker bare for at tjekke madgangene.


Fik du osteboller? 481 g til 4,99 $


Syltede flæskesvær. mmm latterligt


Kæmpe flasker varm sovs burde ikke underholde mig, men de gør det


X2 på vej til Magic Mountain

Vi tilbragte også en hel dag på Magic Mountain. Det er ikke billigt, med billetter koster US $ 66,99 i parken, eller gør hvad vi gjorde, og få dem nedsat til US $ 41,99, hvis du køber online mindst tre dage i forvejen.

Parken er så enorm, at den kan betegnes som sin egen forstad. Spredt over 260 hektar er der mere end 100 forlystelser inklusive 17 rutsjebaner.


Den første tur vi tog på: Skrig, der har en topfart på 105 km/t (65 mph)

Vi startede med Skrige, et gulvfrit rutsjebanetog, der piskede os rundt i hastigheder på op til 105 km i timen. Spis ikke morgenmad, børn.

Den store billet -rutsjebane er X2, betragtes som verdens første 4. dimension ride, hvilket betyder, at hver rytter bevæger sig uafhængigt af banen. På X2 betyder det, at dit sæde uafhængigt kan dreje 360C frem og tilbage, når toget kører gennem ravnesving, bagudvendt, en vridende frontflip og en mave-churning 65.6m bagudgående himmel dyk i en vinkel på 88.8 grader - med flammekastere på siden for ekstra effekter! Det topfarten er 122 km i timen med en maksimal g-kraft på 4 g.

At sige, at jeg var nervøs, er en underdrivelse. Vi gik på en hverdag, men selv da endte Lex og jeg i kø over to timer til denne tur. Kødesignet er også snigende vildledende, opsat, så du er overbevist om, at du næsten er der, indtil du vender hjørnet og indser, at nej, der er mere at gå til.

Men faktisk var turen vildt fantastisk. I modsætning til Scream og træ -rutsjebanen Colossus, der ender med at rykke dig alle veje og få dig til at føle dig kvalm, er X2 intet andet end fart med en vægtløs bevægelse, normalt fordi dit sæde langsomt kaster fremad eller bagud i et langsomt spin. Det er frygtindgydende sjovt. Jeg følte mig slet ikke syg, og hvis jeg ikke behøvede at vente to timer, var jeg heldigvis gået på det igen!

Vil du vide, hvordan det er at køre på X2? Dette er en ret pæn video.


Bacon og ahorn tragtkage og oreo tragtkage US $ 9,99 hver

Mens Lex og jeg stod i kø, jagede Suze et kæmpe kalkunben, som blev generøst delt bagefter (smagte nøjagtigt som skinke!), Inden vi gik videre til desserten. Tragtkage! Tragtkage, der hovedsageligt serveres på karneval eller messer, fremstilles ved at dejen røres i varm olie, indtil den ligner en kæmpe friturestegt fritter.

Hvorfor stoppe ved en, når du kan få to? Det oreo tragtkage er kvalt i is, surring af falsk fløde og hvad der lignede en halv pakke smuldrede oreokager. Dagens hit er bacon og ahorn tragtkage, fyldt med strimler sprød bacon, squiggles af ahornsirup og en kraftig støvning af flormelis. Sød og salt, fed og sprød, åh baby det var godt.


Det er Hollywood -skiltet!

Flere non-fooding ting? Vi kom så tæt som muligt på Hollywood -skiltet - det er en tyve minutters kørsel op ad smalle snoede veje i et boligområde.


Tandemcykel i Santa Monica

Vi vandrede ud til Santa Monica hvor jeg spændt snappede tandemcyklister gennem bilruden.

Og jeg slog tilfældige gadevogne, da vi sejlede gennem gaderne i det østlige LA.


TCL Chinese Theatre (tidligere Graumans kinesiske teater og Manns kinesiske teater)

Vi nåede også til TCL Kinesisk teater, mere almindeligt kendt som Graumans kinesiske teater eller Manns kinesiske teater. TCL Corporation, et kinesisk multinationalt elektronikfirma, købte navnerettighederne for mere end $ 5 millioner i januar 2013.


Arnold Schwarzeneggers håndaftryk og skoprint

Åh ja, Arnie. Vi kommer tilbage.


Kombination af baconæg og ostekiks 4,69 $

Vores sidste måltid i LA, spist kl. 7 i LAX lufthavn var en kombination af bacon, æg og ost fra Carl's Jr. Kiks! Som en scone, men med mere smør. Og bedre. Der var hashbrune nuggets på siden, og vi chortled endda over nyheden om at tilføje halv og amp halvdel til vores kaffe (det er halv mælk og halv fløde).

Næste stop? Austin. BRING PÅ GRILLEN.

In-N-Out Burger
7009 W Sunset Blvd, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 800 786 1000

Åbningstider:
Søndag til torsdag 10.30 - 01.00
Fredag ​​til lørdag 10.30 - 1.30

Flere steder i Californien (214), Arizona (28), Nevada (16), Texas (18) og Utah (10)

Roscoe's House of Chicken & amp Waffles
1514 North Gower Street, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 466 7543

Åbningstider:
Søndag til torsdag 08.00 - 12.00
Fredag ​​til lørdag 8.00 - 16.00

Også placeret i Manchester og Pico i LA, plus Long Beach, Pasadena og Inglewood

Kogi grillvogn
Op til fire lastbiler strejfer rundt i gaderne i Los Angeles
Kogi BBQ Trucks: Roja, Verde, Naranja og Rosita

For lastbilplaner, følg dem på twitter eller tjek deres websted

Pink's Hot Dogs
709 La Brae Avenue, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 931 7594

Åbningstider:
Mandag til onsdag 9.30 - 12 midnat
Torsdag 9.30 - 02.00
Fredag ​​9.30 - 12 midnat
Lørdag 9.30 - 03.00

Six Flags Magic Mountain
26101 Magic Mountain Parkway, Valencia, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (661) 255 4100

Tjek parkens websted for sæsonåbne åbningstider


Daniel Boulud Enterains med Jambonneau ved The Daily Meal (Diasshow) - Opskrifter

Dyrefries. Du troede ikke, at vi ville besøge LA uden at spise kl In-N-Out gjorde du? Velkommen til fastfood-versionen af ​​Los Angeles, madblogger-stil.

At sige, at In-N-Out har en kultfølelse, er en underdrivelse. Hengivne kan ikke Instagram nok fotos til at demonstrere deres påskønnelse. Kendte fans er mange. Thomas Keller sørgede for The French Laundry's jubilæumsfest med In-N-Out's Double-Double burgere. Anthony Bourdain sagde, at hans foretrukne fastfood-måltid var In-N-Out's Animal Style burger. Gordon Ramsay spiste sin første dobbelte cheeseburger takeaway nogensinde og kørte derefter ud for at få en anden med det samme. Julia Child indrømmede, at hun kendte alle In-N-Out Burger-steder mellem Santa Barbara og San Francisco. Selv Beyonce gør det.

Da In-N-Out lavede en engangs-pop-up i Sydney i januar 2012, solgte burgere angiveligt udsolgt på 23 minutter.


Spis i kø ved In-N-Out

Måske er en del af appellen, at In-N-Out fortsat er en familieejet virksomhed på trods af det nuværende antal på 281 steder i USA. Menuen er utroligt kort - kun tre typer burgere (hamburger, cheeseburger og dobbelt -dobbelt på to patties og to skiver ost) og mulighed for pommes frites. Intet andet end læskedrikke og mælkeshakes.


Signaturpalmer på fliserne

Det, der ikke umiddelbart fremgår, er Hemmelig menu og det er der, det sjove starter. Den hemmelige menu giver kunderne mulighed for at skræddersy deres burger til næsten ethvert indfald. Det betyder, at du kan bestille en 3 x 3 af tre oksekødspadder med tre skiver ost, eller få din burger "Protein -stil" med bollen byttet ud til salat (paleo -fans glæder sig). Selvom disse muligheder ikke vises på tavlen, vises nogle nu på deres websted, der lyttes under menuen Ikke-hemmelig.

Serious Eats gjorde et fantastisk stykke bestilling af hver eneste mulige variant på den hemmelige menu. Du kan få dine løg grillet ikke rå, du kan angive, at dine pommes frites skal koges lette eller gennemstegte, du kan bede om kold ost, hvis du ikke vil have den smeltet, du kan bede om en medium sjælden tærte, din bolle kan ristes mørk eller ristet, og du kan variere dit forhold mellem kød og ost ved at bestille alt mellem en 1 x 4 (en patty og fire skiver ost) og en 4 x 1 (fire patties og en skive ost).

Og hvad er en flyvende hollænder? To skiver smeltet ost mellem to hamburgerpatties. Hvem har egentlig brug for en bolle og salat?


Dobbelt-dobbelt burger 3,30 US $
med pommes frites US $ 1,60 og chokolade shake 2,05 $

Men her er sagen. Første gang vi kørte ind i In-N-Out, var vi så begejstrede for burgere, at vi helt glemte den hemmelige menu og alle dens muligheder!

Så vi samplede alt i sin uforfalskede herlighed, ordnet som det oprindeligt var tiltænkt. Og ved du hvad? Burgere er virkelig fantastiske. Double-Double ligner ikke de pressede tilbud, du har udholdt fra andre fastfood-led. Pattiesne er høje og fjedrende, tomaterne er latterligt friske, salaten er sprød, og bollen er blød og luftig.

At holde burgeren i den ene hånd præsenterer et akavet forslag - hvordan man får den i din tøs uden at spilde indvortes overalt. Ja, det er stadig en fastfood -burger, men det er en god, hverken soggy eller fedtet, og det vil ikke efterlade dig følelse af oppustethed bagefter.

Pommes frites kan skæres friske i butikken, men de er lidt overvældende - ikke helt kogte nok og mangler knas - men chokolade shake er intensitet overbelastning. Det er ganske muligt, at du kan lide en hjerneaneurisme, der forsøger at suge de ting op gennem halmen. Det ville være utilstrækkeligt at kalde dette en tyk rystelse. Det ligner mere en tyk gysning og en lækker rig og chokoladeagtig.

Vi aflægger et andet besøg og retter vores fejl ved endelig at bestille Pommes frites i animalsk stil. Dette er et skridt op fra den originale burgerstil i animalsk stil - inklusion af grillede løg, ekstra pålæg og smeltet ost på den burger, du ønsker. Legenden siger, at en kunde en dag tænkte på at bede om pommes frites i dyreliv, ikke en burger, og anmodningen blev heldigvis imødekommet.

At opfylde en ordre på pommes frites i dyreliv tager lidt længere tid. Pommes frites skal først koges, fyldes med ost og smeltes under grillen, og til sidst pyntes med separat grillet løg og surring af "pålæg".

Det er ventetiden værd, et fugtigt rod af ostbelagte fritter, der opvejes af sødme fra løg og cremet dressing i tusind øer. De professionelles tip er at blande det hele, så snart du får det, og derefter smække det hurtigt ned, inden osten begynder at hærde.


Gratis papirhat, hvis du spørger pænt!

Og hvis du spørger pænt, giver de dig en serverhue gratis. Du kan også hente gratis klistermærker eller et gratis klistermærke med 16 dele. Score!

Se hele diasshowet af In-N-Out Secret Menu-variationer her.


In-N-Out på Sunset Boulevard


Roscoes hus med kylling og vafler


Scoes 1/4 chix tilberedt sydlig stil med 2 vafler US $ 10,70

Efter et 14-timers fly fra Sydney, hvad var det første måltid, vi spiste i LA? Vi tog direkte til Roscoes hus med kylling og vafler. Etableret i 1975 af Harlem lokale Herb Hudson, er der nu seks steder i LA. Vi tog direkte til den i Hollywood.


Roscoe's House of Chicken n Waffles indgang

Roscoe er ikke glamourøs. Dette er et hus med soulfood, især berømt for sine stegte kylling- og vaffelkombinationer. Et væld af berømthedsfans inkluderer Snoop Dogg, der tog Larry King derhen under et sted på Larry King Live, og introducerede David Beckham for stegt kyllingens vidundere i Snoops realityshow.

Det er blevet nævnt i film som Jackie Brown, Swingers og Rush Hour og rappet om af Notorious B.I.G. i "Going Back to Cali" og Lil 'Boosies "California Love". Men min favorit må være Will Smith, der siger, at "Himlen skal være som en krydsning mellem en Sir Mix-A-Lot-video og Roscoes kylling og vafler"på et afsnit af The Fresh Prince of Bel Air.


Spisestue inde i Roscoe's

Vi skubber den brune dør op på restauranten Hollywood for at finde en hulagtig spisestue, der bugner af spisende gæster. Stemningen er jovial og afslappet, men der er også en alvorlig hensigtfølelse - alle er her for stegt kylling og masser af det.

Du finder kun ét kød på menuen, og det er kylling. Stegt kylling udgør hovedparten af ​​tilbuddene, serveret med variationer af æg, varme kiks, gryn og vafler, men de serverer også kyllingelever, kager, kyllingechili og en kyllingsalat.


Roscoes stegte kylling

Jeg er gået efter klassisk Scoe's quarter chicken, friturestegt til en mørk gylden sprød, serveret med to vafler i fuld størrelse, to høje af pisket smør og to minikander ahornsirup. Hvis du synes, at kombinationen lyder underlig, har du sandsynligvis ikke prøvet det. Knasende saftig stegt kylling smager utvivlsomt bedre med mundfulde fluffy vaffel dyppet i ahornsirup. Helt seriøst.


Sir Michael 1/4 chix med sovs og løg, gryn og luftig varm kiks US $ 9,90

Vi hakker i stegt kylling med sovs, kiks, grits, mac & amp ost og slikkarameller, der er sødere end en masse konfekt, jeg har spist. Vildt sødt.

Samlet set det bedste måltid efter flyvningen, du nogensinde kunne bede om.


Kogi koreansk grillvogn


Kogi BBQ Truck påbegynder service

Vi var også fast besluttede på at spore de berømte Kogi koreansk grillvogn. En af de tidlige adaptere til sociale medier, Kogi brugte oprindeligt Twitter til blot at annoncere sine lastbilsteder. Interaktion mellem lastbilen og dens fans (som at foreslå alternative steder, hvor lastbiler blev flyttet af politiet, og konkurrencer om at designe T-shirts eller navngive deres lastbil) skabte, hvad der snart blev kendt som en Kogi Kulture af diehard fans.

Kogi blev oprettet af filippinsk-amerikanske Mark Manguera, men det navn de fleste forbinder med Kogi er Roy Choi, Marks ven og chefkok for Kogi -lastbilerne. I 2010 blev Roy Choi kåret til bedste nye kok af magasinet Food & amp Wine, første gang en foodtruck -kok nogensinde havde vundet denne pris.


Kogi -køen femten minutter efter ankomsten

Kogi tilbyder en blanding af koreansk med mexicansk, der blander koreanske hæfteklammer som bulgogi oksekød, kimchee og marineret tofu med mexicanske soft shell tacos, quesadillas og salsas. Den første Kogi-lastbil rullede ud på gaderne i november 2008. I midten af ​​2011 var flåden udvidet til fem, hvor lastbilerne bestemt dækkede alle områder i LA, ikke kun det sædvanlige kredsløb i Hollywood og Downtown.

Vi opsporer en af ​​lastbilerne til Korea Town, og dukker op femten minutter, før den skal ankomme. Vi er glade for, at vi ankommer tidligt. Da lastbilen har åbnet sine skodder, er der allerede en snake kø på halvtreds mennesker.

Jeg er fast besluttet på at prøve så meget som muligt, ligegyldigt at middagen kun var to timer siden. Det Kogi skyder er en af ​​de første tilbud, der blev tilføjet til menuen, og siges at være en fanfavorit. For seks bukke er det en generøs servering af to ristede boller syltet med korte ribben, kålromaine slaw i en chili soja vinaigrette, salsa roja, ost og sesam mayo.


Kogi kimchi quesadilla US $ 6

Lex bestiller kimchi quesadilla. Den er spækket med smeltet ost, en flod af smeltet donkraft og cheddarost, der hvirvler med bidder af krydret kimchi. Det hele er slebet med salsa roja og sesamfrø. Det er frygtelig krydret, men du er nødt til at spotte det hurtigt - inden for få minutter begynder det at blive sumpet.


Kort ribtaco US $ 2,29

Jeg har også bestilt underskriften kort rib taco, marineret oksekød kort rib tilberedt på grillen stablet i en blød taco med kål, romaine salat, korianderrelish og sesamfrø. Det er velsmagende, men oksekødet er ikke så herligt fedt, som jeg havde forventet.

Og hey, mens jeg er her, bestiller jeg Kogi hund såvel. I hvad der er ved at blive et klart mønster, er det den sædvanlige kålromaine slaw, koriander relish og sesam mayo combo på en kosher beef Hebrew National hotdog.


Ringenes Herre hund

Pink's Hot Dogs er også legendarisk. Vi havde kørt forbi flere gange, og uanset hvilket tidspunkt på natten var der altid en tyve dyb kø. Det, der startede som en gadevogn i 1939, er blevet til et permanent inventar med flere steder rundt om i det sydlige Californien, Las Vegas og Ohio.

Der kan være burgere på menuen, men det handler om hotdogs her. Der er tredive forskellige slags, herunder flere designet af og opkaldt efter en swag af berømthedsfans.

Der er kalkunhunde, polske hunde og endda en 12 "behemoth (der er over 30 cm) iklædt alt fra pastrami til bacon til tortillachips.


Emeril Legasse Bam Dog $ 5,95

Lex hoes ind i Emeril Legasse Bam Dog, en 9 "pukkel af en hotdog pyntet med sprød bacon, coleslaw, løg, ost, sennep og nogle iøjnefaldende jalapeno chili.


Ringenes Herre Hund US $ 5

Løg ringer på en hotdog? Hvorfor tænkte ingen på dette før? Det Ringenes Herre Hund er alle mine, søde løgringe rammet og friturestegt, draperet over en 9 "strækhund og drysset med grillsauce. Mine dyrebare sssss.

Vi havde kun haft fire dage i LA (ja, seriøst), men spist nok i en uge. Men hvad med selve byen? At vokse op på amerikanske sitcoms og film betyder, at hver scene så uhyggeligt velkendt ud: brede gader, rækker af høje palmetræer og en dirrende pulserende varme, der synes at bremse alles bevægelser. Fodgængerne med indkøbsposer og solbriller, motorcyklisten passerer dig i læder, skateboardere og cyklister, der pisker forbi dig i trafikken - alt ligner en filmatisk stereotype af LA.

Da vi ikke spiste mad, købte vi det og udviklede en foruroligende vane med at besøge supermarkeder og apoteker bare for at tjekke madgangene.


Fik du osteboller? 481 g til 4,99 $


Syltede flæskesvær. mmm latterligt


Kæmpe flasker varm sovs burde ikke underholde mig, men de gør det


X2 på vej til Magic Mountain

Vi tilbragte også en hel dag på Magic Mountain. Det er ikke billigt, med billetter koster US $ 66,99 i parken, eller gør hvad vi gjorde, og få dem nedsat til US $ 41,99, hvis du køber online mindst tre dage i forvejen.

Parken er så enorm, at den kan betegnes som sin egen forstad. Spredt over 260 hektar er der mere end 100 forlystelser inklusive 17 rutsjebaner.


Den første tur vi tog på: Skrig, der har en topfart på 105 km/t (65 mph)

Vi startede med Skrige, et gulvfrit rutsjebanetog, der piskede os rundt i hastigheder på op til 105 km i timen. Spis ikke morgenmad, børn.

Den store billet -rutsjebane er X2, betragtes som verdens første 4. dimension ride, hvilket betyder, at hver rytter bevæger sig uafhængigt af banen. På X2 betyder det, at dit sæde uafhængigt kan dreje 360C frem og tilbage, når toget kører gennem ravnesving, bagudvendt, en vridende frontflip og en mave-churning 65.6m bagudgående himmel dyk i en vinkel på 88.8 grader - med flammekastere på siden for ekstra effekter! Det topfarten er 122 km i timen med en maksimal g-kraft på 4 g.

At sige, at jeg var nervøs, er en underdrivelse. Vi gik på en hverdag, men selv da endte Lex og jeg i kø over to timer til denne tur. Kødesignet er også snigende vildledende, opsat, så du er overbevist om, at du næsten er der, indtil du vender hjørnet og indser, at nej, der er mere at gå til.

Men faktisk var turen vildt fantastisk. I modsætning til Scream og træ -rutsjebanen Colossus, der ender med at rykke dig alle veje og få dig til at føle dig kvalm, er X2 intet andet end fart med en vægtløs bevægelse, normalt fordi dit sæde langsomt kaster fremad eller bagud i et langsomt spin. Det er frygtindgydende sjovt. Jeg følte mig slet ikke syg, og hvis jeg ikke behøvede at vente to timer, var jeg heldigvis gået på det igen!

Vil du vide, hvordan det er at køre på X2? Dette er en ret pæn video.


Bacon og ahorn tragtkage og oreo tragtkage US $ 9,99 hver

Mens Lex og jeg stod i kø, jagede Suze et kæmpe kalkunben, som blev generøst delt bagefter (smagte nøjagtigt som skinke!), Inden vi gik videre til desserten. Tragtkage! Tragtkage, der hovedsageligt serveres på karneval eller messer, fremstilles ved at dejen røres i varm olie, indtil den ligner en kæmpe friturestegt fritter.

Hvorfor stoppe ved en, når du kan få to? Det oreo tragtkage er kvalt i is, surring af falsk fløde og hvad der lignede en halv pakke smuldrede oreokager. Dagens hit er bacon og ahorn tragtkage, fyldt med strimler sprød bacon, squiggles af ahornsirup og en kraftig støvning af flormelis. Sød og salt, fed og sprød, åh baby det var godt.


Det er Hollywood -skiltet!

Flere non-fooding ting? Vi kom så tæt som muligt på Hollywood -skiltet - det er en tyve minutters kørsel op ad smalle snoede veje i et boligområde.


Tandemcykel i Santa Monica

Vi vandrede ud til Santa Monica hvor jeg spændt snappede tandemcyklister gennem bilruden.

Og jeg slog tilfældige gadevogne, da vi sejlede gennem gaderne i det østlige LA.


TCL Chinese Theatre (tidligere Graumans kinesiske teater og Manns kinesiske teater)

Vi nåede også til TCL Kinesisk teater, mere almindeligt kendt som Graumans kinesiske teater eller Manns kinesiske teater. TCL Corporation, et kinesisk multinationalt elektronikfirma, købte navnerettighederne for mere end $ 5 millioner i januar 2013.


Arnold Schwarzeneggers håndaftryk og skoprint

Åh ja, Arnie. Vi kommer tilbage.


Kombination af baconæg og ostekiks 4,69 $

Vores sidste måltid i LA, spist kl. 7 i LAX lufthavn var en kombination af bacon, æg og ost fra Carl's Jr. Kiks! Som en scone, men med mere smør. Og bedre. Der var hashbrune nuggets på siden, og vi chortled endda over nyheden om at tilføje halv og amp halvdel til vores kaffe (det er halv mælk og halv fløde).

Næste stop? Austin. BRING PÅ GRILLEN.

In-N-Out Burger
7009 W Sunset Blvd, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 800 786 1000

Åbningstider:
Søndag til torsdag 10.30 - 01.00
Fredag ​​til lørdag 10.30 - 1.30

Flere steder i Californien (214), Arizona (28), Nevada (16), Texas (18) og Utah (10)

Roscoe's House of Chicken & amp Waffles
1514 North Gower Street, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 466 7543

Åbningstider:
Søndag til torsdag 08.00 - 12.00
Fredag ​​til lørdag 8.00 - 16.00

Også placeret i Manchester og Pico i LA, plus Long Beach, Pasadena og Inglewood

Kogi grillvogn
Op til fire lastbiler strejfer rundt i gaderne i Los Angeles
Kogi BBQ Trucks: Roja, Verde, Naranja og Rosita

For lastbilplaner, følg dem på twitter eller tjek deres websted

Pink's Hot Dogs
709 La Brae Avenue, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 931 7594

Åbningstider:
Mandag til onsdag 9.30 - 12 midnat
Torsdag 9.30 - 02.00
Fredag ​​9.30 - 12 midnat
Lørdag 9.30 - 03.00

Six Flags Magic Mountain
26101 Magic Mountain Parkway, Valencia, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (661) 255 4100

Tjek parkens websted for sæsonåbne åbningstider


Daniel Boulud Enterains med Jambonneau ved The Daily Meal (Diasshow) - Opskrifter

Dyrefries. Du troede ikke, at vi ville besøge LA uden at spise kl In-N-Out gjorde du? Velkommen til fastfood-versionen af ​​Los Angeles, madblogger-stil.

At sige, at In-N-Out har en kultfølelse, er en underdrivelse. Hengivne kan ikke Instagram nok fotos til at demonstrere deres påskønnelse. Kendte fans er mange. Thomas Keller sørgede for The French Laundry's jubilæumsfest med In-N-Out's Double-Double burgere. Anthony Bourdain sagde, at hans foretrukne fastfood-måltid var In-N-Out's Animal Style burger. Gordon Ramsay spiste sin første dobbelte cheeseburger takeaway nogensinde og kørte derefter ud for at få en anden med det samme. Julia Child indrømmede, at hun kendte alle In-N-Out Burger-steder mellem Santa Barbara og San Francisco. Selv Beyonce gør det.

Da In-N-Out lavede en engangs-pop-up i Sydney i januar 2012, solgte burgere angiveligt udsolgt på 23 minutter.


Spis i kø ved In-N-Out

Måske er en del af appellen, at In-N-Out fortsat er en familieejet virksomhed på trods af det nuværende antal på 281 steder i USA. Menuen er utroligt kort - kun tre typer burgere (hamburger, cheeseburger og dobbelt -dobbelt på to patties og to skiver ost) og mulighed for pommes frites. Intet andet end læskedrikke og mælkeshakes.


Signaturpalmer på fliserne

Det, der ikke umiddelbart fremgår, er Hemmelig menu og det er der, det sjove starter. Den hemmelige menu giver kunderne mulighed for at skræddersy deres burger til næsten ethvert indfald. Det betyder, at du kan bestille en 3 x 3 af tre oksekødspadder med tre skiver ost, eller få din burger "Protein -stil" med bollen byttet ud til salat (paleo -fans glæder sig). Selvom disse muligheder ikke vises på tavlen, vises nogle nu på deres websted, der lyttes under menuen Ikke-hemmelig.

Serious Eats gjorde et fantastisk stykke bestilling af hver eneste mulige variant på den hemmelige menu. Du kan få dine løg grillet ikke rå, du kan angive, at dine pommes frites skal koges lette eller gennemstegte, du kan bede om kold ost, hvis du ikke vil have den smeltet, du kan bede om en medium sjælden tærte, din bolle kan ristes mørk eller ristet, og du kan variere dit forhold mellem kød og ost ved at bestille alt mellem en 1 x 4 (en patty og fire skiver ost) og en 4 x 1 (fire patties og en skive ost).

Og hvad er en flyvende hollænder? To skiver smeltet ost mellem to hamburgerpatties. Hvem har egentlig brug for en bolle og salat?


Dobbelt-dobbelt burger 3,30 US $
med pommes frites US $ 1,60 og chokolade shake 2,05 $

Men her er sagen. Første gang vi kørte ind i In-N-Out, var vi så begejstrede for burgere, at vi helt glemte den hemmelige menu og alle dens muligheder!

Så vi samplede alt i sin uforfalskede herlighed, ordnet som det oprindeligt var tiltænkt. Og ved du hvad? Burgere er virkelig fantastiske. Double-Double ligner ikke de pressede tilbud, du har udholdt fra andre fastfood-led. Pattiesne er høje og fjedrende, tomaterne er latterligt friske, salaten er sprød, og bollen er blød og luftig.

At holde burgeren i den ene hånd præsenterer et akavet forslag - hvordan man får den i din tøs uden at spilde indvortes overalt. Ja, det er stadig en fastfood -burger, men det er en god, hverken soggy eller fedtet, og det vil ikke efterlade dig følelse af oppustethed bagefter.

Pommes frites kan skæres friske i butikken, men de er lidt overvældende - ikke helt kogte nok og mangler knas - men chokolade shake er intensitet overbelastning. Det er ganske muligt, at du kan lide en hjerneaneurisme, der forsøger at suge de ting op gennem halmen. Det ville være utilstrækkeligt at kalde dette en tyk rystelse. Det ligner mere en tyk gysning og en lækker rig og chokoladeagtig.

Vi aflægger et andet besøg og retter vores fejl ved endelig at bestille Pommes frites i animalsk stil. Dette er et skridt op fra den originale burgerstil i animalsk stil - inklusion af grillede løg, ekstra pålæg og smeltet ost på den burger, du ønsker. Legenden siger, at en kunde en dag tænkte på at bede om pommes frites i dyreliv, ikke en burger, og anmodningen blev heldigvis imødekommet.

At opfylde en ordre på pommes frites i dyreliv tager lidt længere tid. Pommes frites skal først koges, fyldes med ost og smeltes under grillen, og til sidst pyntes med separat grillet løg og surring af "pålæg".

Det er ventetiden værd, et fugtigt rod af ostbelagte fritter, der opvejes af sødme fra løg og cremet dressing i tusind øer. De professionelles tip er at blande det hele, så snart du får det, og derefter smække det hurtigt ned, inden osten begynder at hærde.


Gratis papirhat, hvis du spørger pænt!

Og hvis du spørger pænt, giver de dig en serverhue gratis. Du kan også hente gratis klistermærker eller et gratis klistermærke med 16 dele. Score!

Se hele diasshowet af In-N-Out Secret Menu-variationer her.


In-N-Out på Sunset Boulevard


Roscoes hus med kylling og vafler


Scoes 1/4 chix tilberedt sydlig stil med 2 vafler US $ 10,70

Efter et 14-timers fly fra Sydney, hvad var det første måltid, vi spiste i LA? Vi tog direkte til Roscoes hus med kylling og vafler. Etableret i 1975 af Harlem lokale Herb Hudson, er der nu seks steder i LA. Vi tog direkte til den i Hollywood.


Roscoe's House of Chicken n Waffles indgang

Roscoe er ikke glamourøs. Dette er et hus med soulfood, især berømt for sine stegte kylling- og vaffelkombinationer. Et væld af berømthedsfans inkluderer Snoop Dogg, der tog Larry King derhen under et sted på Larry King Live, og introducerede David Beckham for stegt kyllingens vidundere i Snoops realityshow.

Det er blevet nævnt i film som Jackie Brown, Swingers og Rush Hour og rappet om af Notorious B.I.G. i "Going Back to Cali" og Lil 'Boosies "California Love". Men min favorit må være Will Smith, der siger, at "Himlen skal være som en krydsning mellem en Sir Mix-A-Lot-video og Roscoes kylling og vafler"på et afsnit af The Fresh Prince of Bel Air.


Spisestue inde i Roscoe's

Vi skubber den brune dør op på restauranten Hollywood for at finde en hulagtig spisestue, der bugner af spisende gæster. Stemningen er jovial og afslappet, men der er også en alvorlig hensigtfølelse - alle er her for stegt kylling og masser af det.

Du finder kun ét kød på menuen, og det er kylling. Stegt kylling udgør hovedparten af ​​tilbuddene, serveret med variationer af æg, varme kiks, gryn og vafler, men de serverer også kyllingelever, kager, kyllingechili og en kyllingsalat.


Roscoes stegte kylling

Jeg er gået efter klassisk Scoe's quarter chicken, friturestegt til en mørk gylden sprød, serveret med to vafler i fuld størrelse, to høje af pisket smør og to minikander ahornsirup. Hvis du synes, at kombinationen lyder underlig, har du sandsynligvis ikke prøvet det. Knasende saftig stegt kylling smager utvivlsomt bedre med mundfulde fluffy vaffel dyppet i ahornsirup. Helt seriøst.


Sir Michael 1/4 chix med sovs og løg, gryn og luftig varm kiks US $ 9,90

Vi hakker i stegt kylling med sovs, kiks, grits, mac & amp ost og slikkarameller, der er sødere end en masse konfekt, jeg har spist. Vildt sødt.

Samlet set det bedste måltid efter flyvningen, du nogensinde kunne bede om.


Kogi koreansk grillvogn


Kogi BBQ Truck påbegynder service

Vi var også fast besluttede på at spore de berømte Kogi koreansk grillvogn. En af de tidlige adaptere til sociale medier, Kogi brugte oprindeligt Twitter til blot at annoncere sine lastbilsteder. Interaktion mellem lastbilen og dens fans (som at foreslå alternative steder, hvor lastbiler blev flyttet af politiet, og konkurrencer om at designe T-shirts eller navngive deres lastbil) skabte, hvad der snart blev kendt som en Kogi Kulture af diehard fans.

Kogi blev oprettet af filippinsk-amerikanske Mark Manguera, men det navn de fleste forbinder med Kogi er Roy Choi, Marks ven og chefkok for Kogi -lastbilerne. I 2010 blev Roy Choi kåret til bedste nye kok af magasinet Food & amp Wine, første gang en foodtruck -kok nogensinde havde vundet denne pris.


Kogi -køen femten minutter efter ankomsten

Kogi tilbyder en blanding af koreansk med mexicansk, der blander koreanske hæfteklammer som bulgogi oksekød, kimchee og marineret tofu med mexicanske soft shell tacos, quesadillas og salsas. Den første Kogi-lastbil rullede ud på gaderne i november 2008. I midten af ​​2011 var flåden udvidet til fem, hvor lastbilerne bestemt dækkede alle områder i LA, ikke kun det sædvanlige kredsløb i Hollywood og Downtown.

Vi opsporer en af ​​lastbilerne til Korea Town, og dukker op femten minutter, før den skal ankomme. Vi er glade for, at vi ankommer tidligt. Da lastbilen har åbnet sine skodder, er der allerede en snake kø på halvtreds mennesker.

Jeg er fast besluttet på at prøve så meget som muligt, ligegyldigt at middagen kun var to timer siden. Det Kogi skyder er en af ​​de første tilbud, der blev tilføjet til menuen, og siges at være en fanfavorit. For seks bukke er det en generøs servering af to ristede boller syltet med korte ribben, kålromaine slaw i en chili soja vinaigrette, salsa roja, ost og sesam mayo.


Kogi kimchi quesadilla US $ 6

Lex bestiller kimchi quesadilla. Den er spækket med smeltet ost, en flod af smeltet donkraft og cheddarost, der hvirvler med bidder af krydret kimchi. Det hele er slebet med salsa roja og sesamfrø. Det er frygtelig krydret, men du er nødt til at spotte det hurtigt - inden for få minutter begynder det at blive sumpet.


Kort ribtaco US $ 2,29

Jeg har også bestilt underskriften kort rib taco, marineret oksekød kort rib tilberedt på grillen stablet i en blød taco med kål, romaine salat, korianderrelish og sesamfrø. Det er velsmagende, men oksekødet er ikke så herligt fedt, som jeg havde forventet.

Og hey, mens jeg er her, bestiller jeg Kogi hund såvel. I hvad der er ved at blive et klart mønster, er det den sædvanlige kålromaine slaw, koriander relish og sesam mayo combo på en kosher beef Hebrew National hotdog.


Ringenes Herre hund

Pink's Hot Dogs er også legendarisk. Vi havde kørt forbi flere gange, og uanset hvilket tidspunkt på natten var der altid en tyve dyb kø. Det, der startede som en gadevogn i 1939, er blevet til et permanent inventar med flere steder rundt om i det sydlige Californien, Las Vegas og Ohio.

Der kan være burgere på menuen, men det handler om hotdogs her. Der er tredive forskellige slags, herunder flere designet af og opkaldt efter en swag af berømthedsfans.

Der er kalkunhunde, polske hunde og endda en 12 "behemoth (der er over 30 cm) iklædt alt fra pastrami til bacon til tortillachips.


Emeril Legasse Bam Dog $ 5,95

Lex hoes ind i Emeril Legasse Bam Dog, en 9 "pukkel af en hotdog pyntet med sprød bacon, coleslaw, løg, ost, sennep og nogle iøjnefaldende jalapeno chili.


Ringenes Herre Hund US $ 5

Løg ringer på en hotdog? Hvorfor tænkte ingen på dette før? Det Ringenes Herre Hund er alle mine, søde løgringe rammet og friturestegt, draperet over en 9 "strækhund og drysset med grillsauce. Mine dyrebare sssss.

Vi havde kun haft fire dage i LA (ja, seriøst), men spist nok i en uge. Men hvad med selve byen? At vokse op på amerikanske sitcoms og film betyder, at hver scene så uhyggeligt velkendt ud: brede gader, rækker af høje palmetræer og en dirrende pulserende varme, der synes at bremse alles bevægelser. Fodgængerne med indkøbsposer og solbriller, motorcyklisten passerer dig i læder, skateboardere og cyklister, der pisker forbi dig i trafikken - alt ligner en filmatisk stereotype af LA.

Da vi ikke spiste mad, købte vi det og udviklede en foruroligende vane med at besøge supermarkeder og apoteker bare for at tjekke madgangene.


Fik du osteboller? 481 g til 4,99 $


Syltede flæskesvær. mmm latterligt


Kæmpe flasker varm sovs burde ikke underholde mig, men de gør det


X2 på vej til Magic Mountain

Vi tilbragte også en hel dag på Magic Mountain. Det er ikke billigt, med billetter koster US $ 66,99 i parken, eller gør hvad vi gjorde, og få dem nedsat til US $ 41,99, hvis du køber online mindst tre dage i forvejen.

Parken er så enorm, at den kan betegnes som sin egen forstad. Spredt over 260 hektar er der mere end 100 forlystelser inklusive 17 rutsjebaner.


Den første tur vi tog på: Skrig, der har en topfart på 105 km/t (65 mph)

Vi startede med Skrige, et gulvfrit rutsjebanetog, der piskede os rundt i hastigheder på op til 105 km i timen. Spis ikke morgenmad, børn.

Den store billet -rutsjebane er X2, betragtes som verdens første 4. dimension ride, hvilket betyder, at hver rytter bevæger sig uafhængigt af banen. På X2 betyder det, at dit sæde uafhængigt kan dreje 360C frem og tilbage, når toget kører gennem ravnesving, bagudvendt, en vridende frontflip og en mave-churning 65.6m bagudgående himmel dyk i en vinkel på 88.8 grader - med flammekastere på siden for ekstra effekter! Det topfarten er 122 km i timen med en maksimal g-kraft på 4 g.

At sige, at jeg var nervøs, er en underdrivelse. Vi gik på en hverdag, men selv da endte Lex og jeg i kø over to timer til denne tur. Kødesignet er også snigende vildledende, opsat, så du er overbevist om, at du næsten er der, indtil du vender hjørnet og indser, at nej, der er mere at gå til.

Men faktisk var turen vildt fantastisk. I modsætning til Scream og træ -rutsjebanen Colossus, der ender med at rykke dig alle veje og få dig til at føle dig kvalm, er X2 intet andet end fart med en vægtløs bevægelse, normalt fordi dit sæde langsomt kaster fremad eller bagud i et langsomt spin. Det er frygtindgydende sjovt. Jeg følte mig slet ikke syg, og hvis jeg ikke behøvede at vente to timer, var jeg heldigvis gået på det igen!

Vil du vide, hvordan det er at køre på X2? Dette er en ret pæn video.


Bacon og ahorn tragtkage og oreo tragtkage US $ 9,99 hver

Mens Lex og jeg stod i kø, jagede Suze et kæmpe kalkunben, som blev generøst delt bagefter (smagte nøjagtigt som skinke!), Inden vi gik videre til desserten. Tragtkage! Tragtkage, der hovedsageligt serveres på karneval eller messer, fremstilles ved at dejen røres i varm olie, indtil den ligner en kæmpe friturestegt fritter.

Hvorfor stoppe ved en, når du kan få to? Det oreo tragtkage er kvalt i is, surring af falsk fløde og hvad der lignede en halv pakke smuldrede oreokager. Dagens hit er bacon og ahorn tragtkage, fyldt med strimler sprød bacon, squiggles af ahornsirup og en kraftig støvning af flormelis. Sød og salt, fed og sprød, åh baby det var godt.


Det er Hollywood -skiltet!

Flere non-fooding ting? Vi kom så tæt som muligt på Hollywood -skiltet - det er en tyve minutters kørsel op ad smalle snoede veje i et boligområde.


Tandemcykel i Santa Monica

Vi vandrede ud til Santa Monica hvor jeg spændt snappede tandemcyklister gennem bilruden.

Og jeg slog tilfældige gadevogne, da vi sejlede gennem gaderne i det østlige LA.


TCL Chinese Theatre (tidligere Graumans kinesiske teater og Manns kinesiske teater)

Vi nåede også til TCL Kinesisk teater, mere almindeligt kendt som Graumans kinesiske teater eller Manns kinesiske teater. TCL Corporation, et kinesisk multinationalt elektronikfirma, købte navnerettighederne for mere end $ 5 millioner i januar 2013.


Arnold Schwarzeneggers håndaftryk og skoprint

Åh ja, Arnie. Vi kommer tilbage.


Kombination af baconæg og ostekiks 4,69 $

Vores sidste måltid i LA, spist kl. 7 i LAX lufthavn var en kombination af bacon, æg og ost fra Carl's Jr. Kiks! Som en scone, men med mere smør. Og bedre. Der var hashbrune nuggets på siden, og vi chortled endda over nyheden om at tilføje halv og amp halvdel til vores kaffe (det er halv mælk og halv fløde).

Næste stop? Austin. BRING PÅ GRILLEN.

In-N-Out Burger
7009 W Sunset Blvd, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 800 786 1000

Åbningstider:
Søndag til torsdag 10.30 - 01.00
Fredag ​​til lørdag 10.30 - 1.30

Flere steder i Californien (214), Arizona (28), Nevada (16), Texas (18) og Utah (10)

Roscoe's House of Chicken & amp Waffles
1514 North Gower Street, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 466 7543

Åbningstider:
Søndag til torsdag 08.00 - 12.00
Fredag ​​til lørdag 8.00 - 16.00

Også placeret i Manchester og Pico i LA, plus Long Beach, Pasadena og Inglewood

Kogi grillvogn
Op til fire lastbiler strejfer rundt i gaderne i Los Angeles
Kogi BBQ Trucks: Roja, Verde, Naranja og Rosita

For lastbilplaner, følg dem på twitter eller tjek deres websted

Pink's Hot Dogs
709 La Brae Avenue, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (323) 931 7594

Åbningstider:
Mandag til onsdag 9.30 - 12 midnat
Torsdag 9.30 - 02.00
Fredag ​​9.30 - 12 midnat
Lørdag 9.30 - 03.00

Six Flags Magic Mountain
26101 Magic Mountain Parkway, Valencia, Los Angeles, Californien, USA
Tlf .: +1 (661) 255 4100

Tjek parkens websted for sæsonåbne åbningstider


Se videoen: Jon Stewart on Crossfire (September 2021).