Nye opskrifter

Tiramisu original opskrift

Tiramisu original opskrift

Tiramisu original opskrift

Adskil æggene, pisk æggehviderne (men til sidst), og bland æggeblommerne med 200 g sukker, fordi resten af ​​sukkeret kommes i skummet. Æggeblommerne blandes i ca. 10 minutter på et dampbad, indtil sukkeret smelter, efter at sukkeret smelter, lades sammensætningen afkøle.

Osten (mascarpone) blandes med røremaskinen, indtil den bliver som en creme, over hvilken sammensætningen lægges med æggeblommer og blandes. Skummet (pisket æggehvider sammen med sukker og rom) tilsættes over osten og æggeblommer. Den flydende fløde blandes, indtil den bliver fast og tilsættes resten af ​​sammensætningen.

kaffen laves normalt, men uden sukker (det gør jeg i hvert fald), og efter at den er fjernet fra varmen tilsættes likøren. Kiksene gennemblødes i kaffe og lægges i bakken med sukkersiden nedad.

Læg en tredjedel af sammensætningen over kiksene, og læg derefter det andet lag kiks og til sidst kakaopulver ovenpå.

Kagen sættes i køleskabet og kan serveres dagen efter eller om 2-3 timer i tilfælde af trang.