Nye opskrifter

Hvor finder man Great Poke i Atlanta

Hvor finder man Great Poke i Atlanta

At hoppe på det nationale fænomen, Atlanta restauranter har for nylig bragt poke ind i vores liv. Poke har ramt andre byer med stor anerkendelse; foodies i New York, Seattle, Vancouver, hele Californien er faldet for denne sunde, oprindeligt hawaiiske rå fiskesalat.

En typisk poke -ret består hovedsageligt af rå fisk - som tun eller laks - som derefter blandes med sojasovs, wasabi og et dejligt udvalg af potentielle toppings, herunder tang, løg, krabbe, sesamolie og avocado. Denne blanding kan spises alene eller oven på ris.

Jeg forsøgte først at stikke i San Diego og derefter i New York og søgte straks, hvor jeg kunne finde denne lækre og usædvanligt sunde ret i Atlanta. Jeg fandt først Saltyard i Buckhead, som tilbyder absolut uovertrufne laksestok tacos.

Saltyards laksepoke -tacos har en sprød skal og bidder af laks i en sauce med en perfekt velsmagende blanding af smag. Toppet med en stor mængde rogn og aioli smelter den første bid fisk i munden. Tacoskallens knas tilføjer en flot strukturel kontrast til den lækre fisk.


Derudover tilbyder O-Ku Atlanta i West Midtown to forskellige slags poke-en tuna poke salat og en poke bowl med to typer fisk-både tun og laks. Jeg prøvede først poke salaten, og den var let og forfriskende. Grønne æbleskiver gav en citruskant, mens avocado tilføjede en blød rigdom til hver bid.

Efter et par smelter i din mund bid af smagfuld nigiri, tempura østers toppet med kimchi tartarioli og en mango "Tatsu Samurai" cocktail (jeg kunne have spist ti af disse!), Havde jeg kokkens specielle skål.

Fisken i en smukt arrangeret skål blev skåret i perfekte små terninger og omgivet af daikon radiser, agurk og avocado og derefter toppet med en tempura lotus chip. Fisken smeltede praktisk talt i min mund. Nyd denne ret, mens du ser solen gå ned fra det intime tagterrasse på denne havn i Midtown.


Også et besøg værd for en god stekefad: Lure i Midtown (på Crescent Street). Lure tilbyder en gulfin tunfisk sammen med ananas og peberfrugt.

Andre tilflyttere Fishbowl og Appas tilbud på farten stikker skåle. Fishbowl giver kunderne mulighed for at tilpasse deres skåle med forskellige varianter af ris, fisk, toppings, sauce og mere. Appa dukkede op for bare sommeren på Irwin Street Market, og linjer slæbte rundt på markedets baggård hver søndag, da ivrige østsidere og Beltline -vandrere ventede vemodigt på en legendarisk skål eller stak burrito. Jeg kan ikke vente til næste sommer med runde to af Appas!


Citron Blueberry Poke Cake

Denne citron blåbær poke kage er super citron, bruger min nemme blåbær fyld og derefter frostet med en lækker citron flødeost frosting. Denne poke kage opskrift er super forfriskende og en, der vil blive anmodet om igen og igen.

Blåbærfyldet er lavet med friske blåbær. Men når blåbær ikke er i sæson, bruger jeg mine frosne blåbær, som jeg frøs, da de var i sæson. Blåbær er en af ​​mine yndlingsfrugter, og når de er parret med noget citron, er det himlen. Citron og blåbær, sikke en lækker kombination.


Citron Blueberry Poke Cake

Denne citron blåbær poke kage er super citron, bruger min nemme blåbær fyld og derefter frostet med en lækker citron flødeost frosting. Denne poke kage opskrift er super forfriskende og en der vil blive bedt om igen og igen.

Blåbærfyldet er lavet med friske blåbær. Men når blåbær ikke er i sæson, bruger jeg mine frosne blåbær, som jeg frøs, da de var i sæson. Blåbær er en af ​​mine yndlingsfrugter, og når de er parret med noget citron, er det rsquos himlen. Citron og blåbær, sikke en lækker kombination.


Citron Blueberry Poke Cake

Denne citron blåbær poke kage er super citron, bruger min nemme blåbær fyld og derefter frostet med en lækker citron flødeost frosting. Denne poke kage opskrift er super forfriskende og en der vil blive bedt om igen og igen.

Blåbærfyldet er lavet med friske blåbær. Men når blåbær ikke er i sæson, bruger jeg mine frosne blåbær, som jeg frøs, da de var i sæson. Blåbær er en af ​​mine yndlingsfrugter, og når de er parret med noget citron, er det rsquos himlen. Citron og blåbær, sikke en lækker kombination.


Citron Blueberry Poke Cake

Denne citron blåbær poke kage er super citron, bruger min nemme blåbær fyld og derefter frostet med en lækker citron flødeost frosting. Denne poke kage opskrift er super forfriskende og en, der vil blive anmodet om igen og igen.

Blåbærfyldet er lavet med friske blåbær. Men når blåbær ikke er i sæson, bruger jeg mine frosne blåbær, som jeg frøs, da de var i sæson. Blåbær er en af ​​mine yndlingsfrugter, og når de er parret med noget citron, er det rsquos himlen. Citron og blåbær, sikke en lækker kombination.


Citron Blueberry Poke Cake

Denne citron blåbær poke kage er super citron, bruger min nemme blåbær fyld og derefter frostet med en lækker citron flødeost frosting. Denne poke kage opskrift er super forfriskende og en, der vil blive anmodet om igen og igen.

Blåbærfyldet er lavet med friske blåbær. Men når blåbær ikke er i sæson, bruger jeg mine frosne blåbær, som jeg frøs, da de var i sæson. Blåbær er en af ​​mine yndlingsfrugter, og når de er parret med noget citron, er det rsquos himlen. Citron og blåbær, sikke en lækker kombination.


Citron Blueberry Poke Cake

Denne citron blåbær poke kage er super citron, bruger min nemme blåbær fyld og derefter frostet med en lækker citron flødeost frosting. Denne poke kage opskrift er super forfriskende og en, der vil blive anmodet om igen og igen.

Blåbærfyldet er lavet med friske blåbær. Men når blåbær ikke er i sæson, bruger jeg mine frosne blåbær, som jeg frøs, da de var i sæson. Blåbær er en af ​​mine yndlingsfrugter, og når de er parret med noget citron, er det rsquos himlen. Citron og blåbær, sikke en lækker kombination.


Citron Blueberry Poke Cake

Denne citron blåbær poke kage er super citron, bruger min nemme blåbær fyld og derefter frostet med en lækker citron flødeost frosting. Denne poke kage opskrift er super forfriskende og en, der vil blive anmodet om igen og igen.

Blåbærfyldet er lavet med friske blåbær. Men når blåbær ikke er i sæson, bruger jeg mine frosne blåbær, som jeg frøs, da de var i sæson. Blåbær er en af ​​mine yndlingsfrugter, og når de er parret med noget citron, er det himlen. Citron og blåbær, sikke en lækker kombination.


Citron Blueberry Poke Cake

Denne citron blåbær poke kage er super citron, bruger min nemme blåbær fyld og derefter frostet med en lækker citron flødeost frosting. Denne poke kage opskrift er super forfriskende og en, der vil blive anmodet om igen og igen.

Blåbærfyldet er lavet med friske blåbær. Men når blåbær ikke er i sæson, bruger jeg mine frosne blåbær, som jeg frøs, da de var i sæson. Blåbær er en af ​​mine yndlingsfrugter, og når de er parret med noget citron, er det rsquos himlen. Citron og blåbær, sikke en lækker kombination.


Citron Blueberry Poke Cake

Denne citron blåbær poke kage er super citron, bruger min nemme blåbær fyld og derefter frostet med en lækker citron flødeost frosting. Denne poke kage opskrift er super forfriskende og en, der vil blive anmodet om igen og igen.

Blåbærfyldet er lavet med friske blåbær. Men når blåbær ikke er i sæson, bruger jeg mine frosne blåbær, som jeg frøs, da de var i sæson. Blåbær er en af ​​mine yndlingsfrugter, og når de er parret med noget citron, er det himlen. Citron og blåbær, sikke en lækker kombination.


Citron Blueberry Poke Cake

Denne citron blåbær poke kage er super citron, bruger min nemme blåbær fyld og derefter frostet med en lækker citron flødeost frosting. Denne poke kage opskrift er super forfriskende og en, der vil blive anmodet om igen og igen.

Blåbærfyldet er lavet med friske blåbær. Men når blåbær ikke er i sæson, bruger jeg mine frosne blåbær, som jeg frøs, da de var i sæson. Blåbær er en af ​​mine yndlingsfrugter, og når de er parret med noget citron, er det rsquos himlen. Citron og blåbær, sikke en lækker kombination.