Nye opskrifter

Opskrift på abrikosglaseret stegt skinke

Opskrift på abrikosglaseret stegt skinke

  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Kød og fjerkræ
  • Svinekød
  • skinke
  • Stegt skinke

Med smag af abrikos, honning og sennep er dette en festlig stegt skinke, der er perfekt til julemiddagen.

57 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 14

  • 1 (3 kg) ikke -røget gammon joint, gennemblødt natten over
  • 4 spsk hele nelliker (valgfrit)
  • 8 spsk abrikosmarmelade eller kompott
  • 1 spsk honning
  • 2 spsk engelsk sennep

MetodePrep: 10min ›Kog: 2t15min› Ekstra tid: 7t35min ›Klar om: 10t

  1. Forvarm ovnen til 170 C / gasmærke 3. Tør skinken tør med køkkenrulle.
  2. Score den fede side af skinken med en skarp kniv i et diamantmønster, og afstand mellem linjerne omkring 2,5 cm fra hinanden. Indsæt hele nelliker i krydsene, hvis det ønskes. Læg skinken i en lav bradepande og dæk med aluminiumsfolie.
  3. Bag skinken i den forvarmede ovn i cirka 2 timer. Cirka 10 minutter før skinken er færdig, måler du abrikosmarmeladen i en lille gryde. Varm over medium varme, indtil den er flydende, fjern derefter fra varmen, og rør honning og sennep i.
  4. Pensl glasuren på skinken, og vend tilbage til ovnen, uden låg, og bag i yderligere 15 til 20 minutter, eller indtil glasuren er pænt brunet. Lad skinken stå i cirka 10 til 15 minutter før udskæring og servering.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(7)

Anmeldelser på engelsk (5)

-29. December 2012

af Nandabear

Jeg syntes, det her er blevet meget godt. Jeg brugte ikke nelliker, fordi jeg var ude. Jeg tilføjede cirka en spsk. af blommesovs.-23. marts 2008


Opskriftsoversigt

  • 1 (8 pund) fuldt kogt, udbenet skinke
  • ¼ kop hele nelliker (valgfrit)
  • ½ kop abrikoskonserves
  • 3 spsk honning sennep

Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C).

Score den fede side af skinken med en skarp kniv i et diamantmønster, og afstand mellem linjerne omkring 1 tommer fra hinanden. Indsæt hele nelliker i krydsene, hvis det ønskes. Læg skinken i en lav bradepande og dæk med aluminiumsfolie.

Bag skinken i den forvarmede ovn i cirka 90 minutter. Cirka 10 minutter før skinken er færdig, måler du abrikoskonserverne i en lille gryde. Varm over medium varme, indtil den er flydende, fjern derefter fra varmen og rør honningssennep i.

Pensl glasuren på skinken, og vend tilbage til ovnen, uden låg, og bag i yderligere 15 til 20 minutter, eller indtil glasuren er pænt brunet. Lad skinken stå i cirka 10 minutter før udskæring og servering.


Økologisk græsset frisk skinkeopskrift med en abrikos honningglasur

I år til påske lavede jeg en frisk skinke. Jeg må sige, at jeg var super glad for det færdige produkt. Jeg synes, det er vigtigt at bemærke, at frisk skinke smager en helt anden skinke, der allerede er hærdet og bagt. Denne skinke er ikke så salt som spekeskinke, og den har virkelig en fantastisk tekstur! Når du køber en skinke, skal du prøve at finde en lokal landmand, der har græsset skinke. Sørg for, at huden stadig er på skinken, da det giver så meget smag og tekstur til det endelige produkt. Sørg for, at skinken ikke er hærdet. Hvis du kan lide din skinke salt, kan du altid saltlage din skinke. Til denne opskrift saltede jeg ikke skinke, og den var helt vidunderlig. Følg disse enkle trin, og du får den mest vidunderlige og smagfulde skinke, du nogensinde har smagt!


Abrikos & Apple glaseret gammon


Som teenager frastødte tanken om Gammon mig. Ja, jeg ved, at det er et stærkt ord at bruge, men det er sandheden. Jeg hadede måden kulden (sådan serverede min familie det), pink kød var dækket af et sødt lag gelé med stykker ananas og kirsebær i. Jeg har tidligere sagt, at (da jeg var yngre) hadede jeg kød med alt det søde, og Gammon var personificeringen af ​​det had. Ingen forstod nogensinde, hvor meget jeg ikke kunne lide Gammon, men de lod mig være i fred og sagde, at det var mit tab. Jeg var glad for at forkæle mig med kalkun og fyld.

Spol frem et par år, og jeg kan stadig ikke stå for den købt, færdiglavede gammon med et lag gelé og frugt, der er lagt på den, men gammon jeg selv har kogt med en glasur, som jeg kærligt lavede selv, kan jeg spise kilo ’s af. Hvis du er en af ​​de mennesker, der køber en færdig (overpris) gammon hvert år, opfordrer jeg dig til at prøve dette i stedet. Jeg ved, det er en større indsats, og det kan tage noget tid, men tro mig, ingen færdiglavet gammon kan nogensinde, og jeg mener nogensinde, komme tæt på denne gammon.

Jeg ved, at gammon traditionelt koges, og det er for at slippe af med det, men jeg er frygtelig doven, og jeg besluttede at følge stegningsinstruktionerne på bagsiden af ​​min gammon (jeg købte en ubehandlet, udbenet, røget gammon fra Woolies). Jeg besluttede at stege gammonen med gulerødder, løg, æbleskiver og lidt æblesaft i lidt over en time og dækkede den derefter i den lækre glasur. Hvis du ønsker det, kan du koge din gammon i samme tid med de samme aromater, bare dække med masser af vand. Aprikoskonserves og æblejuice skaber den mest lækre søde og klæbrige glasur, der komplimenterer den salte, røgfyldte gammon helt perfekt. Server dette som en del af din julefest, og jeg lover dig, din familie vil synge din ros. Og skulle du have rester, har jeg to fabelagtige ideer til at bruge dem, der kommer i morgen, så glem ikke at komme ind og kigge!

Anmeldelser (213)

Mest nyttige positive anmeldelse

Mest nyttige kritiske anmeldelse

denne er jeg! Jeg brugte en almindelig knogle i skinke, ikke et spiralsnit. Jeg besluttede også at bruge min crock pot. Jeg lagde en lille smule sodavand (jeg brugte Diet Sierra Mist), så det ikke kogte til bunden. Jeg stak skinken over det hele og ville fra tid til anden bruge en rist, putte saften i skinken. Jeg brugte mere end det, der blev efterlyst, så langt som abrikosmarmelade (konserves)

sandsynligvis tæt på fordoblet det. Jeg tilføjede også cirka 1/4 til 1/3 kop honning og cirka 1/2 tsk malet nelliker. Jeg kogte det højt i cirka fire timer, men det var gjort før det (men tørrede slet ikke ud). Hele min familie elskede det, mine børn også


Om CROCKPOT APRICOT GLAZED HAM (BATES)

21 nemme grillopskrifter

Father ’s Day er lige rundt om hjørnet. Leder du efter at gøre noget særligt for far i år? Hvorfor ikke overtage grillpligten og tilberede et fremragende måltid. Fra hovedret til dessert vil enhver af disse 21 nemme grillopskrifter lave en dynamitmiddag til far.

22 Cheers-Worthy Summer Cocktails

Gør dine shakere, blendere og ismaskiner klar! Disse jubelværdige sommercocktails er den forfriskende drink, du har brug for for at slå varmen. Uanset hvilken drink du vælger, har vi en lækker voksendrink, der helt sikkert vil få dig til at nå dine cocktailglas. Margaritas, mojitos, myntejuleps og et væld af cocktails, der ikke starter [& hellip]

Sommeropskrifter, der spotter agurker

Når man tænker på sommergrøntsager, er squash og courgette sandsynligvis øverst på listen. Men agurker er også rigelige, og vi synes, at de fortjener det samme fokus. Selvom de teknisk set er en frugt, overvejer mange dem til madlavning og behandler dem som en veggie. Fra en klassisk agurk-, tomat- og løgsalat til [& hellip]


Abrikosglaseret røget bagt skinke

Jeg tror, ​​at alle elsker denne tid på året og forbinder det med julepudding, småkager, kalkunsteg og gløgg. Kan du ikke bare elske duften af ​​frisklavet røget skinke og røræg om morgenen juledag? Denne saftige abrikosglaserede røget bagte skinke smelter simpelthen i munden. Dens frugtige, søde og træagtige smag gør den til en af ​​folks foretrukne festlige mad.

Den er perfekt til morgenmad med røræg eller alene, som en snack eller med en salat.

Skal prøve: Caribisk kylling med ris og ærter

Se mine andre festlige opskrifter. Jeg har nogle gode julecocktailopskrifter, som du helt sikkert skal prøve.

Opskriften

Forvarm ovnen til 200 ° C. / Blæser 180 ° C / Gas 6. Fjern fugen fra emballagen og drys salt og peber over den. Læg derefter på en folieforet bageplade og læg 3 kviste rosmarin på toppen (lad 1 stå til pynt). Dæk gammonen let med folie. Kog i midten af ​​ovnen i 2 timer.

Fjern fugen fra ovnen, fjern folie og hæld forsigtigt overskydende madlavningssaft væk. Hæld glasur over gammon og vend tilbage til ovnen i yderligere 30 minutter, eller indtil den er sprød på toppen.

Fjern det fra ovnen, og lad fugen hvile i 5-10 minutter før udskæring. Pynt med den resterende rosmarin. God appetit!


Bedømmelser og anmeldelser

Fremragende opskrift

Jeg fulgte anvisningerne til en tee, og det er fantastisk. Når det var færdigt med at tilberede, fjernede vi svinekødet og lod det hvile. Jeg hældte saucen i en gryde og tilføjede en majsstivelsesopslæmning for at tykne den en gang. Den tykner pænt til en løs sovs. Svinekød var mørt. Sauce var sød. Fantastisk opskrift.

Mørt og saftigt!

Min kone elskede denne opskrift og sagde & quotit "min mest yndlingsret du nogensinde har lavet!" Jeg piskede så mig kartoffelmos og friske grønne bønner. Havde nogle til overs til frokost dagen efter. Svinekødet var saftigt, mørt og faldt bare fra hinanden, da jeg skar det. Ville elske at lave den igen med nogle andre krydderurter og krydderier. Denne særlige opskriftsmag smagte som sødt og surt svinekød for mig. Nogle hvide ris og broccoli med røde og grønne peberfrugter ville fungere godt.

Fremragende flæskesteg

Et svinekød er ikke altid den letteste ret at lave. Det kan komme tørt og usmageligt ud. Denne opskrift er imidlertid en glimrende grundlinje til et godt måltid. Jeg lavede en ændring - jeg brugte Polanders Apricot sp til at læse, fordi det ikke har det tilsatte sukker, som jeg prøver at skære fra min kost. Jeg lavede en glasur af sovs til kødet ved at tilføje majsstivelse og serverede dette med kartoffelmos og gulerødder. Jeg blev begejstret, hvilket er det, jeg længes efter.

Langsomt kogt abrikosglaseret flæskesteg

Jeg har lavet dette flere gange. Det fungerer meget godt med ferskenkonserves. Det er også meget godt at skære i tynde skiver med en elektrisk kniv for at tjene som skydere toppet med cole slaw.

Langsomt kogt abrikosglaseret flæskesteg

Jeg har lavet denne flere gange, og den har altid været vidunderlig. Halvvejs gennem den langsomme tilberedningsproces tilføjer jeg gulerødder og selleri. Det er bedst, når svinekød falder fra det at være så mørt.

Ved at indsende accepterer jeg vilkårene og betingelserne.


Skinke med abrikos og sennep

Kan du tro, at jeg indtil for et år siden aldrig havde kogt en glaseret skinke? Jeg voksede ikke op med skinke i juletiden, så ideen var lidt fremmed for mig, indtil jeg endelig besluttede mig for at prøve det sidste år. Efter at have nydt skinken på Boxing Day og resterne i mange dage, efter at jeg var hooked! Det er virkelig en nem måde at skabe noget, der ser fantastisk ud på et festligt bord og gladeligt vil fodre en mængde. Jeg formoder, at jeg blev afskrækket af tanken om at få en skinke til at koge på komfuret i flere timer og tage værdifuld ejendom på årets travleste madlavningsdag.

Men så indså jeg, at jeg kunne tilberede min gammon på rekordtid i min trykkoger (Tefal Cook4Me), så problemet blev løst! Det er et par trin til tilberedning af en gammon (tørsaltet skinkeben), da den i Storbritannien først skal koges og derefter scannes og glaseres. Det er også en god idé at skylle og suge gammonen i vand i et par timer for at slippe af med noget af saltet.

Når det kommer til kød og fjerkræ, som Julekalkun for eksempel stoler jeg stærkt på min troværdige Thermapen at lave mad til perfektion og efterlade gætteriet. Thermapen giver nøjagtig temperaturaflæsning på bare tre sekunder, og det baggrundsbelyste display registrerer forskellige lysniveauer. Det er blevet en uundværlig køkkengrej, der får regelmæssig brug i begge dele sød og salte opskrifter.

Hvad angår glasering af skinken, er valgmulighederne uendelige. En kombination af sødt og syrligt /krydret fungerer normalt som en godbid & alt fra mango og chili til lime og sherry. Jeg valgte abrikos og sennep, simpelthen fordi jeg havde en krukke abrikosmarmelade, der skulle bruges. Tilsæt kornet sennep, lidt eddike, en knivspids chilipulver og et stænk brændevin for at skabe en simpel glasur, der balancerer den salte skinke med et strejf af sødme og gør den til et rigtigt midtpunkt med strålende glans.

Skær ved bordet, og server varmt eller koldt, og rester fra ndash er gode til sandwich eller i suppe. Min festligt bordservice kommer i øvrigt fra Anthropologie & ndash Jeg opdaterer normalt vores (uoverensstemmende) samling hver jul, når salget starter. Jeg vil gerne takke Market Porter for at levere lækker hestesko gammon bruges i opskriften.


Skinke er perfekt at lave til ferien, fordi det er let, fodrer mange mennesker, og det er ret svært at rode op. Rester kan bruges til at lave denne resterende skinkebeinsuppe med kartofler og kål, trykkoger delt ærtesuppe med skinke og 16 bønnesupper med skinke og grønkål.

Denne opskrift blev nogensinde så let tilpasset fra kogebogen How To Celebrate Everything. En yndig bog fyldt med opskrifter til ferier, familiemiddage, fødselsdagsritualer og alt derimellem.

Resteret skinke er altid fantastisk i supper, omeletter, bønner og stegte ris. Egentlig næsten alt hvad du vil tilføje smag til. Da forskårne skinker sælges fuldt kogte, er alt du skal gøre at varme det igennem i ovnen i cirka 10 til 12 minutter pr. Pund. Hvis din skinke kommer med en glasurpakke, skal du smide den ud og lave den med denne simple glasur i stedet. Det vil smage meget bedre end de tvivlsomme ingredienser i pakken, der følger med skinke.