Nye opskrifter

Kødrulle

Kødrulle

Dej: I en skål kom jeg mel, gær, salt, rugmel. Jeg blandede dem. Jeg lagde varm mælk over dem og æltede en blødere dej. Til sidst tilføjede jeg olivenolien, som jeg indarbejdede i dejen.

Fyldning

I 30 ml varm olie kom jeg løg, revet gulerod på et lille rivejern, salt, peber. Da de stivnede lidt, tilføjede jeg kødet. Jeg homogeniserede. Jeg tilføjede en kop vand. Da det var halvt stegt, tilføjede jeg quinoaflagerne og lod det falde bedre. Jeg satte gryden på ilden, tilføjede et æg og blandede. Jeg tilføjede hakket grøn persille.

Montage:

Fra dejen spredte jeg et ark, som jeg lagde kødet over. Jeg rullede. Jeg lagde det i en bakke, jeg smurte det med æg. Sæt på medium varme i 40-45 minutter.

God appetit!