Nye opskrifter

Steg af bønner og korn med hvidløg og chili

Steg af bønner og korn med hvidløg og chili

Det er ikke ofte, vi ødelægger en hel skål med noget uden en gang at have mistanke om, at det var vegansk, men kokken Danny Newberg fik det til at ske. Sådan bygger han den mest sindssygt lækre bønnesteg, vi nogensinde har spist, vegansk eller ej.

Ingredienser

  • 1 mellemstort løg, skrællet, halveret
  • 2 kopper soldat-, tranebær- eller pintobønner, gennemblødt natten over, drænet
  • 1 kop enhver kombination sort byg, byg helt uden skrog, rugbær, hvedebær og/eller andre fuldkorn
  • 4 kopper groft revet surdejsbrød i fuld hvede
  • ¾ kop plus 2 spsk olivenolie, delt
  • 1 rød chili, såsom Fresno, skåret i skiver
  • 2 spsk krydret riseddike
  • 1 hvidløgshoved, skrællet, adskilt i fed, skåret i skiver
  • 5 ounces maitake eller andre svampe, revet i mundrette stykker
  • 1 lille flok toscansk grønkål, midterribber og stilke fjernet, revet i store stykker
  • 2 spsk rødvineddike
  • Friskkværnet sort peber
  • 1 spsk (eller mere) frisk citronsaft
  • 2 spsk purløg i skiver

Opskriftsforberedelse

  • Opvarm en medium stegepande, helst støbejern, over medium høj til meget varm. Læg forsigtigt et stykke folie i en gryde efterfulgt af løg, skåret nedad. Char løg, indtil det er helt sort på snittede sider, cirka 15 minutter. Tør stegepanden ud og reserver.

  • Overfør løg til en lille gryde. Tilsæt bønner og nok vand til at dække dem med ca. 2 ". Rør alt sammen og lad det koge op ved middelhøj varme, reducer derefter varmen og lad det simre, skum af eventuelt skum og tilsæt vand, hvis det er nødvendigt for at holde bønner i vand, indtil bønner er møre, 1½ – 2 timer. Smag til med salt. Ideelt set skal de afkøle natten over i deres madlavning, men de vil stadig være fantastiske, hvis du ikke kan slå pause på dette tidspunkt.

  • Imens koges kornene i en stor gryde med kogende saltet vand, indtil de er al dente, 50–70 minutter. Lad afkøle i deres væske - ideelt natten over, men samme historie som med bønnerne.

  • Forvarm ovnen til 300 °. Smid brød med ¼ kop olie på en stor bageplade med kant. Pres og kast brød for at absorbere så meget olie som muligt. Bag, indtil croutoner er godt brunede og meget sprøde, 35–45 minutter.

  • Imens kombineres chili og riseddike i en lille skål. Sug i blød, indtil den er klar til brug.

  • Bring hvidløg og ½ kop olie i kog i en lille gryde ved middel varme. Kog, sænk varmen efter behov for at opretholde en let simmer og hvirvlende lejlighedsvis, indtil hvidløg er gyldenbrunt, 12–14 minutter. Brug en hulske til at overføre hvidløgschips til køkkenrulle. Reserve hvidløgsolie.

  • Opvarm resterende 2 spsk. olivenolie i reserveret medium stegepande over medium høj. Tilsæt svampe og kog uforstyrret, indtil de er brune under, cirka 2 minutter. Kast og fortsæt med at koge, kast af og til og tilsæt grønkål et par stykker ad gangen, indtil svampe er brune og sprøde og grønkål bare er visnet, 5-6 minutter. Smag til med salt; overføres til en tallerken.

  • Overfør 2 kopper korn (herunder noget af deres væske) til en medium skål; tør gryden ud. Kom korn og deres væske tilbage i gryden. Tilsæt 4 kopper kogte bønner (inklusive noget af deres væske; kassér løg). Lad det simre. Tilsæt rødvineddike og ⅓ kop hvidløgsolie. Smag til med salt og peber. Lige inden servering hakkes halvdelen af ​​svampe og grønkål og foldes i gryderet. Tilsæt citronsaft, halvdelen af ​​croutoner og halvdelen af ​​hvidløgschips. Smag til og tilsæt mere citronsaft, hvis det er nødvendigt.

  • Fordel gryderet mellem skåle og top med resterende svampe, grønkål, croutoner og hvidløgspåner. Top med purløg og drænet chili skiver. Dryp med resterende hvidløgsolie efter ønske.

  • Gør forude: Bønner og korn kan koges 1 dag i forvejen; lad afkøle i deres madlavning.

Opskrift af Danny Newberg fra Joint Venture, et igangværende mad- og kultursamarbejde mellem kokke, kunstnere, fiskere og landmænd Anmeldelsesafdeling Fantastisk! Tommelfinger op fra manden også. Startede dagen før, brugte vores egen grønkål, syltede Fresno chili og purløg. Heldigvis/desværre har vi meget tid til at lave mad lige nu. Min kom ud lige så smuk som opskriftsbilledet. Anonym New Jersey 04/19/20 Hvilken god opskrift! Jeg udelod surdejen, fordi jeg troede, at suppen ville være solid nok, som den er (og det var den). Jeg anbefaler stærkt at gøre som opskriften antyder og lave bønnerne og kornene en dag frem; Jeg planlagde ikke korrekt og endte med at have fire gryder/pander på samme tid, hvilket var ret udmattende at rengøre. Bemærk, at hvis du bruger bønnens kogevand som bunden af ​​din suppe, vil den resulterende bouillon komme grumset ud og ikke nær så fotogen som billedet ovenfor, der bruger en klar bouillon. Jeg kunne godt lide bønnevandets tykkelse, men det gav bestemt ikke et godt fotoopslag. En grøntsagsbouillon, der er købt i butikken, ville fungere glimrende som en base, når du samler gryden til sidst ELLER du kan vælge vores websted Instant Pot Vegetable Stock. Min favorit take-away fra denne ret er de sauterede maitake-svampe og grønkål. Jeg har siden lavet dem sammen som tilbehør, spist dem med mine æg og prøvet en variation af østers champignon og schweizisk chard, som var lige så vidunderlig. De to er en vindende kombination. Hvis du laver denne suppe, DOBBLER du champignon- og grønkålspartierne, da de visner meget og bliver formørket af kornene i suppen. Overvej også at reducere mængden af ​​korn til 3/4 kop og bønnerne til 1 1/2 kopper. Dette er en god opskrift! Går måske lidt lettere på rødvineddike, foruden at begynde at gøre det dagen før, du planlægger at servere den. AnonymVancouver05/31/18

Udskriv e -mail FacebookTwitter Black Bean Poblano Mole Stew

Varm ovnen til broil. Læg poblano chiles på slagtekyllinger. Broil 2 til 3 inches fra varme 15 til 20 minutter, eller indtil huden er blæret og sort, vender hvert 5. minut. Læg i en brun papirpose eller overdækket ikke -metalbeholder i 5 minutter.

I mellemtiden opvarmes olien i en dyb 12-tommers nonstick-stegepande over medium høj varme. Tilsæt løgkog 5 minutter eller indtil løget er mørt, omrør ofte. Rør hvidløg, spidskommen og kanel i. Kog 3 minutter eller indtil duftende. Rør tomatjuice, bouillon, quinoa og bønner i. Kog op. Reducer varmen ved at simre i 10 til 15 minutter, eller indtil quinoa er mørt. (Kig efter en hvid "glorie" rundt om kornet.) Rør mandelsmør, chokolade, chipotle chili og koriander i. Kog 10 minutter.

Skræl, frø og hak poblano chili. Rør i gryderet.

Serveringsforslag: Top hver portion med revet ost, avocado og/eller creme fraiche.

Tip: Se efter mandelsmør i køleskabet i købmanden med naturligt jordnøddesmør. Du kan erstatte mandelsmør med jordnøddesmør.

Portionsstørrelse: cirka 13 oz hver

Ernæringsoplysninger pr. Portion:
Kalorier 390, Fedt i alt 15 g (Mættet fedt 2,5 g, Transfedt 0 g), Kolesterol 0 mg, Natrium 730 mg, Kulhydrat 57 g, Fiber 10 g, Total sukker 8 g, Tilsat sukker 1 g, Protein 15 g, D -vitamin 0%, Calcium 10%, Jern 35%, Kalium 25%

Husk, at ernæringsoplysninger er et groft skøn og kan variere meget baseret på de anvendte produkter.


BØNNER TIL BUNDLINJEN

Lave omkostninger er sjældent den vigtigste drivkraft bag folks valg af mad, men når besparelser giver smag, er det en vinder. Tørre bønner kan sænke dine madomkostninger, hvis de erstatter dyrere proteiner som kød og fisk. Og hvis bønnerne smager fantastisk, hvor er offeret?

Tilføjelse af bønner til en hovedret vil ofte give dig mulighed for at reducere køddelen uden tab af opfattet værdi. Hvad mere er, bønner skinner i selskab med de såkaldte “lesser nedskæringer ”-kød som f.eks. Svinekød, mave og skinkehager lammeskulder og skank og oksekød, tunge og tær. Med den nuværende dille efter “ spise-til-hale spiser, ” bønner er i deres element. Diners har aldrig været mere villige til at prøve alle dele af dyret, lige fra griseører til oksehaler. Og det er den gode nyhed for bønner.

Selv i skaldyrsriget passer bønner bedst med billigere valg som muslinger, muslinger og tun på dåse. Med dyrere varer som frisk tun, rejer, blæksprutte og salttorsk kan bønner strække din skaldyrs dollar ved at tilføje heft til en skaldyrssalat eller gryderet uden at tilføje store omkostninger.


Svinesteg

Grønne løg og spareribs simret i sojasovs, riseddike og sukker gør en lækker sød og salt gryderet.

Metode: komfur
Tid: 2-5 timer

Denne vidunderlige gryderet i mexicansk stil er lavet med benfri svinekød, der er langsomt kogt med løg, tomater, hominy, chilipulver og oregano.

Metode: gryde, komfur
Tid: over 5 timer

Denne slow-cooker gryderet er en af ​​de opskrifter, der er temmelig hårde at rode op. Så længe dit svinekød og dine grøntsager skal koge til det er mørt hele dagen, er det godt.

Metode: crock pot
Tid: over 5 timer

En cremet og farverig flæsk og creme fraiche serveret over nudler.

Metode: komfur, ovn
Tid: 30-60 minutter

Denne pulserende verde gryderet med kød, kartofler og friske grønne chili er lige så slående i smagen, som den er i farven. Syd for grænsesmagen, uanset hvor du er!

Metode: komfur
Tid: 30-60 minutter

Hver dag sender vi en featured opskrift og vores redaktørs foretrukne valg. Gå ikke glip af!

Æblecideren tilføjer ikke kun smag, men hjælper med at møre svinekødet, mens det koger.

Metode: crock pot
Tid: over 5 timer

Lavet med øl, hurtig tilberedning af tapioka, sukker, Worcestershire sauce, laurbærblade, tørret timian, salt, formalet muskatnød, sort peber, tomater

Metode: komfur, gryde
Tid: over 5 timer

Denne version af chile verde er lavet med svinekød, grøn salsa, grønne chili, tomater, løg og hvidløg.

Metode: gryde, komfur
Tid: over 5 timer

En god, velsmagende ovnbagt gryderet med svinekød, tomater, kartofler, gulerødder og løg.

Metode: ovn, komfur
Tid: 1-2 timer

Lavet med kyllingefond, pasillapeber, vegetabilsk olie, løg, hvidløg, koriander, udbenede svinekoteletter, hominy, chilipulver, laurbærblad

Metode: komfur, ovn
Tid: under 30 minutter

Lavet med vand, hvidløg, løg, balsamico, laurbærblade, kanelstænger, sort peber, salt, svinekød, olivenolie

Metode: komfur
Tid: 2-5 timer

Lavet med hvidløg, svinekød, olivenolie, salt, sort peber, løg, kyllingekød, tomatpuré, rød peberfrugt, prosciutto eller skinke

Metode: komfur
Tid: 1-2 timer

Lavet med mel til alle formål, baby gulerødder, løg, tomatpuré, tør rødvin, vand, citronsaft, spidskommen, kanel, sukker

Metode: crock pot
Tid: over 5 timer

Lavet med vand, salt, malet koriander, yams eller søde kartofler, grøn peberfrugt, frossen fuldkorn majs, løg, hvidløg, udbenet svinekød skulder, chilipulver

Metode: crock pot
Tid: over 5 timer

Lavet med mørbrad, løg, olivenolie, frisk rosmarin, hvidløg, gulerod, kylling bouillon, cannellini bønner, tomater i tern

Metode: komfur, mikrobølgeovn
Tid: under 30 minutter

Lavet med kartofler, tomater, peberfrugter, eddike, svinekød skulder numse, hvidløg, bouillon, laurbærblade, løg

Metode: komfur, gryde
Tid: over 5 timer

Lavet med langkorn og vilde ris, vegetabilsk olie, svinemørbrad, løg, selleri, kylling bouillon, almindeligt mel, frosne blandede grøntsager, skiver svampe, tørret basilikum

Metode: komfur
Tid: 30-60 minutter

Lavet med grønne linser eller sorte øjne, blomkålsbuketter, olivenolie, hvidløg, karrypulver, løg, sort peber, svinekød, vand, søde kartofler eller yams

Metode: komfur
Tid: under 30 minutter

Lavet med spidskommen, salt, sort peber, løg, hvidløg, pinto bønner, kyllingefond, tomatillos, jalapeno peber, koriander

Metode: komfur
Tid: 1-2 timer

Lavet med jordnødder, grønt løg, ris, jordnøddesmør, svinemørbrad, hvidløg, rød peberfrugt, hvidvineddike, teriyaki sauce, knust rød peber

Metode: crock pot
Tid: over 5 timer

Lavet med oksekød bouillon, tørret rød New mexicansk chili, svinekød eller oksekød gryderet, vegetabilsk olie

Metode: ovn, komfur, gryde
Tid: 2-5 timer

Lavet med flæskesteg, olie, søde kartofler, løg, tørrede æbler, hurtig tilberedt tapioka, hvidløg, frisk salvie, tørret salvie

Metode: komfur, gryde
Tid: over 5 timer

Lavet med mel, sort peber, vegetabilsk olie, prosciutto, løg, hvidløg, æblecider, tørret rosmarin, æbler, tørret salvie

Metode: komfur, gryde
Tid: over 5 timer

Lavet med løg, grøn peberfrugt, selleri, hvidløg, appelsinsaft, sojasovs, brunt sukker, salt, ingefær, Worcestershire sauce

Metode: komfur
Tid: 1-2 timer

Lavet med forkortelse, vand, appelsinsaft, eddike, hvidløg, løvblad, salt, løg, røde kartofler, søde kartofler

Metode: komfur
Tid: 2-5 timer

Lavet med kylling bouillon, tomater i tern med milde chilier, løg, hvidløg, svinekød uden ben, majsmel, spidskommen, tørret oregano, salt, chilibønner i sauce

Metode: crock pot
Tid: over 5 timer

Lavet med rød chili peber, løg, hvidløg, svinekød, stegte flæskeskind, grisefødder, salt, hvid hominy, tørret oregano

Metode: komfur
Tid: 2-5 timer

Lavet med hvid peber, salt, tørrede porcini svampe, vand, bacon, olivenolie, svinekød, løg, hvidløg, tørret timian

Metode: komfur
Tid: 2-5 timer

Lavet med grøn peberfrugt, svinekoteletter på toppen, hønsebouillon, gulerødder, teriyakisauce, majsstivelse, ananasbiter i saft

Metode: komfur, gryde
Tid: over 5 timer

Lavet med hvidløg, løg, svampe, oksekødsbouillon, rødvin eller mørk øl, surkål, tærte æbler, salt og peber, tomater, kål

Metode: komfur, mikrobølgeovn
Tid: 2-5 timer

Hvis du er fan af menuen på denne amerikanske kæde af restauranter, der serverer en række forskellige madvarer som burgere, bøffer, pasta og skaldyr, så vil du elske denne samling af kopierede opskrifter.

Ah, den beskedne kuvert af løgsuppe -blanding. Det er mere end bare til løgsuppe (eller dip). Det tilføjer en enorm smag (og bekvemmelighed) i alle disse opskrifter.

Elsker du spinatdip på restauranter som TGIFriday's og Olive Garden? Gør det derhjemme med disse nemme at følge copycat opskrifter.

Online siden 1995 er CDKitchen vokset til en stor samling lækre opskrifter skabt af hjemmekokke og professionelle kokke fra hele verden. Vi handler alle om velsmagende godbidder, god mad og sjov mad. Deltag i vores fællesskab med 202.500+ andre medlemmer - søg efter en opskrift, indsend din egen, tilføj en anmeldelse, eller upload et opskriftsfoto.


Bønne opskrifter

Jeg laver konstant mad med bønner og har en ægte tilhørsforhold til arvestykker. Dette er en liste over yndlingsbønneopskrifter og de måder, jeg kan lide at bruge dem i køkkenet.

Brand bouillon nudelsuppe

Dette er den suppe, der reddede mig, efter at min far for nylig kom hjem fra hospitalet. Det er fyldt med gode ting som bønner, grønt og pasta, og bouillonen er krydret og forfriskende med masser af peber, hvidløg, ingefær og chili.

Heirloom Bean and Mushroom “Carnitas ” Casserole

En favorit Rancho Gordo arvestykke bønne gryderet opskrift. Duften af ​​hvidløg og krydderurter, der bager sammen med bønnerne, simrende tomater og svampe, vil bringe naboer ind fra fortovet.

Sådan tilberedes bønner, der er møre, cremede og næsten perfekte

Den bedste måde jeg ved at lave bønner på, og den jeg altid vender tilbage til. En version af den meget elskede toscanske bønneopskrift - fagioli al fiasco. Traditionelt blev bønner bagt natten over i en Chianti -flaske placeret nær gløderne ved den natte ild. Selvom det ikke ligefrem er autentisk (ingen ild her), gør jeg et riff på den generelle idé ved hjælp af en lavtemperatur ovn og emalje-foret gryde.

Hjemmelavede refried bønner

Hvis du kun nogensinde har fået stegte bønner fra en dåse, bør dette være den næste opskrift, du laver. Hjemmelavede refried bønner er en game-changer. Brug den helt rigtige mængde olivenolie til at tilberede hakkede løg sammen med bønnerne og masser af deres bouillon. Røget paprika tilføjer et strejf af røget dybde, du ikke helt kan sætte en finger på, min hemmelige ingrediens er et sidste stænk friskpresset citronsaft. Jeg tror, ​​det er elementet, der hjælper med at forhindre bønnerne i at virke for tunge, og surheden modvirker bønnernes stivhed.

Enkel Farro & Bønnesuppe

Den slags solid, tidløs, trøstende suppe, der hjælper i tider som disse. Grundstofferne er fleksible og lige fra spisekammeret - korn, dåse tomater, bønner. Der skal hugges, hvilket holder hænderne travlt og sindet fokuseret. Og hvis du har mange produkter, der skal bruges, er en suppe som denne perfekt - spis noget, frys noget ned.

Ribollita – Den toscanske gryderet, du bør spise regelmæssigt

Ribollita, en smukt tyk toscansk gryderet lavet med mørke grøntsager, masser af bønner, grøntsager, olivenolie og fortykket med daggammelt brød. En af mine favoriter.

Hvid bønnesuppe med pesto -urteboller

Den perfekte middag. En solid hvid bønnesuppe toppet med pudefulde dukker af pesto-dumplings med krydderurter. Både veganske og vegetariske versioner.

Ultimate Veggie Burger

Den ultimative veggie burgeropskrift lavet med et hemmeligt trick, garbanzobønner, koriander, løg, citronskal, æg og brødkrummer.

Spicy Instant Pot Taco Suppe

Taco Soup, en vinder hver uge. En solid blanding af bønner og majs og tacokrydderier og quinoa. Afsluttet med avocado og pepitas og et klem lime.

Melissa Clark ’s Instant Pot Hummus (med variationer)

Instant Pot Hummus, den ene opskrift, der holder min Instant Pot på disken (i stedet for under den). Melissa Clarks opskrift resulterer i en silkeblød hummus. Når du har fastslået metoden, er de variationer, du kan gøre, uendelige.


Opskriftsoversigt

  • ½ pund bulk svinekødspølse
  • 1 stilk selleri, skåret i skiver
  • 1 lille løg, hakket
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • ½ rød peberfrugt, skåret i tern
  • ¾ kop brun og vild risblanding
  • 1 (15 ounce) dåse med sorte øjne, drænet og skyllet
  • 1 dåse tomater i tern med saft
  • 2 ⅓ kopper kyllingekraft
  • 1 spsk Cajun krydderier eller mere efter smag
  • salt efter smag
  • frisk revnet sort peber efter smag

Kog og rør pølse i en stor stegepande over medium varme, indtil kødet stadig er let lyserødt, cirka 8 minutter. Bland selleri og løg i pølsekog og rør, indtil løget er gennemsigtigt, cirka 5 minutter mere. Rør hvidløg og rød peberfrugt i pølseblandingen og kog indtil peberfrugt er let blødt, cirka 5 minutter.

Rør blanding af brun og vild ris, sorte øjne, tomater med saften, kyllingekød og Cajun-krydderier til pølser og grøntsager. Bring det i kog, reducer varmen til lav, og lad det simre i 45 minutter. Fjern dækslet, hæv varmen til medium-lav, og lad det simre, indtil gryden er tyknet, cirka 15 minutter. Smag til med salt og revnet sort peber.


Sådan steges chili plus fire gode opskrifter

Når du vil tilføje ekstra smag og dybde til en opskrift, kan du overveje at stege dine chilier og peberfrugter, før du bruger dem. Det er en super let teknik og kan bruges i et stort udvalg af opskrifter.

Læg først hele friske chilier eller peberfrugter på en rist over en brændeovn-hvis du steger store peberfrugter, der passer direkte på brænderisten uden at glide igennem, kan du springe risten over-og tænde for brænderen . Drej chilierne over ilden ved hjælp af en tang, indtil den ydre hud sortner og vabler og bliver forkullet på alle sider. Lad ikke chili blive for længe over brænderen, ellers brænder de.

Læg de forkullede chili i en papirpose eller i en skål dækket med plastfolie, indtil de er kølige nok til at håndtere. Efter cirka 10 minutter fjernes den forkullede hud ved at gnide den af ​​med et køkkenrulle eller fad. Vask aldrig chilierne for at fjerne huden - dette vil kun vaske alt den store ristede smag af, du har arbejdet så hårdt på at få.


Røgfyldt sort bønnesteg

Rig, jordnær, hjertelig - der er ikke noget helt så betryggende som at have en gryde bønner, der simrer i ovnen, når der kommer køligt vejr. Så hvorfor laver flere ikke dem? En af hovedårsagerne er den planlægning, der er nødvendig for at lægge dem i blød natten over, før du starter. Jeg kender udseendet - tanken om, at nogle mennesker har måltider planlagt en dag i forvejen, forbløffer mig.

Men her er sagen: I de fleste tilfælde behøver du ikke. For mange år siden satte jeg mig for at opdage, om der ikke var en måde at genveje gennemblødnings- og tilberedningsprocessen på. Det, jeg lærte, overraskede mig. Og det har givet mig mulighed for at ordne en gryde bønner til aftensmad, når jeg vil.

»Næsten hver opskrift i hver kogebog, du nogensinde har læst, siger, at du skal lægge tørrede bønner i blød, før du koger dem. I næsten alle tilfælde er det råd forkert. ” Det var det, jeg skrev, da jeg første gang kørte eksperimenterne for 20 år siden. Og det er sandt.

For de fleste tørrede bønner kan du simpelthen putte dem direkte i en gryde og simre dem til de er møre uden overhovedet at bløde. Det er ikke kun mere bekvemt, det forbedrer dem faktisk. En masse. Bønner kogt uden iblødsætning har en rigere, fyldigere smag. De smager mere "beany". Og madlavningen er også rig og tyk.

Jeg kan ikke påstå dette som min opdagelse, ikke når det er den måde, hvorpå mange mexicanske kokke har fixet bønner i århundreder. Det er bare viden, der på en eller anden måde var faldet ved vejen (ligesom vi har glemt, at som enhver indisk og persisk kok ved, bør vi lægge langkornet ris i blød i en time eller deromkring før tilberedning).

At undvære blødning øger bønnernes tilberedningstid - men for de fleste sorter er det kun et spørgsmål om 20 til 30 minutter, og det er alligevel uledsaget tid. Sorte bønner, pintobønner, store nordlige bønner, cannellini bønner, marinebønner, de laver alle mad uden en snert af besvær.

Der er et par forbehold. For det første, hvis du bruger meget gamle bønner - dem der har ligget bag i dit spisekammer i et år eller deromkring, eller som du har købt fra en butik, der ikke vender lageret - så er de måske tørret ud så meget at iblødsætning er tilrådeligt.

Og der er nogle typer bønner, der kræver blødning. Jeg lægger naturligvis stadig kikærter i blød (ikke teknisk set en bønne, men en bælgfrugt, så der er du).

Jeg talte også med min yndlingsbønneekspert, Steve Sando fra Rancho Gordo (hvis du ikke har prøvet sine specialbønner, mangler du noget). Han sagde, at han generelt anbefaler, at man altid lægger bønner i blød fra løberarten, Phaseolus coccineus. Disse er ekstremt store, tætte bønner, der bliver smukt cremede, når de koges - men de har brug for iblødsætning for at blive bløde i en rimelig tid.

Desuden fungerer ikke blødning bedst til bønner til supper eller gryderetter. Hvis du skal bruge bønnerne i salater eller andre retter, hvor du vil have dem adskilt og adskilt, skal du enten suge dem eller i det mindste skylle dem, efter de er kogt.

Vil du have bevis? Kog disse sorte bønner gennemblødte og uvåde og sammenlign de to. Når jeg serverer denne opskrift, spørger folk mig, hvad den hemmelige ingrediens er. Og da tilberedning uden blødning kræver hele 10 minutter at sammensætte, er det faktisk noget, du kan rette hele tiden.


Fejrer hjemmebønnekandeopskrifter

Selvom Celebrating Home Bean Pots ikke længere sælges gennem hjemmefester eller via online salgsopskrifter, kan det stadig ses nedenfor. De bager fantastisk mad og oprydning er et øjeblik! Det skaber en stenovn og laver sin egen saft! Det holder også maden varm længere, mens den serveres.

Da din bønnepotte er lavet af ler, bevarer den også kulde. Det betyder, at du kan servere kartoffelsalat (eller enhver anden ret, du vil have kold) i din afkølede bønnekande. Det hjælper med at holde din mad kold, mens du sidder ved dit bord.

Bønnepotten gør også en vidunderlig isspand til afslappede middage.

Bønnepotter laver vidunderlige gaver til bryllupper, fødselsdage, jul og andre særlige lejligheder.

Du skal muligvis købe en mindre stege for at passe i en bønnekande i mindre størrelse. Bare husk at sørge for, at kødet er optøet, før du lægger det i bønnegryden.

Fejrer Home's Easy Chicken


Læg ingredienserne i Beanpot i følgende rækkefølge:
6 kyllingebryst uden ben, uden hud
1 dåse fløde champignonsuppe
1 dåse kyllingesuppe
Drys ½ konvolut Lipton
Løg suppe blanding
Bages 6-8 timer ved 250 grader
Kog 2 kopper instant ris og ampér server med dine yndlingsgrøntsager.

Let Teriyaki kylling


1 stor pakke kyllingelår uden ben, uden hud
1 flaske Teriyaki 30-minutters marinade af Lowry's
Smid begge i bønnegryde ved 350 i 3,5 timer
Bag kartofler og hæld Teriyaki sauce over kartofler og kylling. Mmmm.

Rotisserie Style Chicken


Hel kylling (indersider fjernet selvfølgelig)
2 dl vand
1 kylling bouillon
Krydderiblanding efter eget valg- gerne Lawrys krydderisalt, mcCormicks Rotisserie Chicken, Emeril’s Essence, hvidløgspeber, citronpeber.
Læg kylling i bønnegryde. Tilsæt vand og bouillon. Dæk kyllingen med krydderier. Mikrobølgeovn 30 minutter,

Kylling og grøntsager

Læg kylling (skind til eller fra) i bønnekande. Læg hakket løg, selleri og gulerødder oven på kyllingen. Drys med ½ pakke Good Seasons Italian Dressing mix. Dæk med låget. Bages ved 350 ° F i 1 time.


Bland en dåse hele bær tranebær m/ dåse fløde med champignonsuppe og ampér en pakke løgsuppe blanding.
Hæld toppen af ​​kyllingen i bønnegryde.
Dæk med låg, sæt i ovnbage i 1 1/2 - 2 timer ved 350.

Hvidløgskylling Alfredo


1 krukke (16 ounces) Cremet hvidløgs Alfredo Sauce eller Alfredo Sauce
4 til 6 udbenede kyllingebrysthalvdele
1 dåse (4 ounces) skiver svampe, drænet
8 ounce spaghetti, varm tilberedt
revet parmesanost
Hæld cirka 1/3 af saucen i slow cookeren. Læg kyllingen i bønnegryden med svampe og
resterende sauce. dæk til og kog ved 200 grader i 6 til 8 timer. Server med varm kogt spaghetti, parmesan
ost og en smidt salat.
Serverer 4 til 6.

Smurt kylling med hvidløg

3 spsk frisk rosmarin eller 1 spsk tørret rosmarin, delt
1/2 tsk paprika
1/2 tsk salt
1/4 tsk stødt sort peber
1 hel kylling ca. 4 lb
1 citron, skåret i kvarte
1 spsk olivenolie
2 hvidløgshoveder, skrællet
Forvarm ovnen til 350 F.
Sprøjt bønnegryden let med olie.
Kombiner halvdelen af ​​rosmarinen med paprika, salt og sort peber i en lille skål til side Fjern og smid snegle og hals fra kyllingehulrummet.
Skyl kyllingen med koldt vand, tør den med køkkenrulle. Beskær eventuelt overskydende fedt
Læg citronkvartaler og resterende rosmarin inde i kyllingens hulrum.
Læg kyllingebrystsiden opad i bønnegryde
Gnid kyllingen med olie og krydderiblanding, anret hvidløg omkring fuglen i bønnegryden. Bages med låg på i 60 minutter
Fjern låget, og steg videre i 30-40 minutter
Udbytte: 4-6 portioner

Bean Pot Salsa Kylling


Ingredienser:
--6-9 kyllingelår eller tilsvarende kropsdele
-1 dåse skyllet sorte bønner
-1 kop stor salsa
-1 kop frossen hvid majs
Vejvisningerne.
Kom din kylling i bønnegryden (frossen er ok). Top med de skyllede sorte bønner, salsa og majs.
Dæk til og steg ved 250 grader i 6-9 timer eller på 350 grader i 4-5 timer. Tilberedningstiden vil variere
afhængigt af om din kylling er frossen eller ej, og hvor store stykkerne er.
Hvis du beslutter dig for at bruge bryster, skal du øge din salsa med 1/2 kop. Bryster er tørre end lår.

Ostet kylling og ris


5-6 kyllingebryst (kan fryses)
2 dåser Cheesy Broccolisuppe
2 dåser kylling bouillon (med hvidløg)
Bland alle ingredienserne i Celebrating Home Bean Pot, dæk til og bag i en 250 grader varm ovn i 4 timer.
Tilsæt 1 pose frosne grøntsager (broccoli) og 2 kopper minutris 1 time før servering. Sættes tilbage i ovn & amp
serveres varmt.

Grillkylling, svinekoteletter osv.

Læg kødet i bønnekande. Hæld din foretrukne grillsauce over det hele.

4-5 udbenede, hudløse kyllingebryst

1 dåse fløde sellerisuppe

Læg kyllingen i bønnepotte og hæld supper over kyllingen. Dæk m/ låg & amp bages ved 350 ˚ til det er færdigt (1-2 timer). Server over nudler eller ris.

Valgfrit: Tilsæt broccoli, soltørrede tomater eller grøntsager efter eget valg i bønnekande i den sidste halve time.

Læg kyllingebryst i en bønnekande. Tilsæt 1 dåse kylling bouillon, 1 dåse fløde af kylling og 1 pkg løg suppe Mix. Kog ved 250 i mindst 4 timer. Tilsæt strengebønner og hæld englehårspasta over.

Uhyrlig kylling og sovs


1 stor pakke kyllingelår uden ben, uden hud
2 dåser fløde med kyllingesuppe
Hæld begge i bønnegryde og kog ved 350 i 3,5 timer - lækkert til din mave!


Kom cirka 6 til 10 stykker udbenet/uden hud frosset kyllingebryst i bønnegryde. Tilsæt et par tbls. Af madolie eller olivenolie eller balsamico for at fugte kylling. Tilsæt 1 til 2 dåser fløde champignonsuppe og 2 dåser Petite -ternede tomater (du kan bruge dem med grønne chili til et ekstra slag) Tilføj i en Celebrating HOME BLT -blandingspakke og rør rundt.
Bages ved 350 cirka 1 time til 1 og 1/2 time. Kog en kasse Penne Pasta på komfuret
eller i mikrobølgeovn. Hæld toscansk kylling over pasta og server med varmt franskbrød. For at gøre det til en ægte toscansk middag drysses sorte oliven over kyllingeblandingen lige før servering. (behold låg på de første 30 minutter, og tag derefter af.)


2 lbs kogt kylling, 2 dåser fløde med kartoffelsuppe (kun en dåse vand), 1 lille pose frosne grøntsager, 1 dåse halvmåne ruller. Kom alle ingredienser i bønnepotte undtagen halvmånerullerne. Bland godt og sæt derefter i ovnen ved 375 F i cirka 20 minutter, med låg på. Læg halvmåneruller udfoldet oven på blandingen (alle seks passer). Lad låget være af og kog til halvmåneruller er gyldenbrune. Server og nyd det!


Bland i bønnekande: 1 glas spaghettisauce (Ragu)
4 Drænet 5 oz. dåser kogt kylling
Bages ved 350 cirka 15 til 20 minutter med låg på
(du kan bruge almindelig ubehandlet kylling i stedet for dåse, men tredoble denne første tilberedningstid)
Tilsæt ubehandlede brudte spaghetti -nudler, læg låg på igen og bag i 40 minutter mere eller indtil nudlerne er færdige.
*Du kan også bruge 1 lb. kogt oksekød i stedet for kogt kylling


Kom i bønnekande: 5 eller flere kyllingestykker
Tilsæt: 5 til 7 små røde kartofler skåret i ½’er
1 dåse kylling bouillon, lidt smør, bland.
1 dåse vand (for at dække alle) tilføje et par gulerødder & amp; selleri stilke. Bages ved 375 med låg i 1 time.


Bland i bønnekande: 1 æske onkel Bens langkorn og vilde ris med krydderipakke,
2 dåser fløde med kyllingesuppe og lidt vand.
Læg 4 til 5 stykker ubehandlet kylling ovenpå og bag ved 350 cirka 1 time eller indtil den er færdig.


1 hel kylling
1 stor frisk tomat
1 dåse tomatsauce 15 ounce
1/2 tsk. sukker
2 tsk tørret basilikum
1 tsk. tørret timian
6 fed hvidløg, knust
Fjern alt synligt fedt fra kylling, tag ikke skindet af.
Smag til med salt og peber
Gnid interiøret med et knust hvidløgsfedd.
Læg kylling på ryggen i bønnegryde.
Skær tomaten i halve vandret og pres for at fjerne frøene og saften. Hak tomat og ampér rundt om kylling. Drys med knust hvidløg, basilikum, timian, sukker, salt og peber. Hæld tomatsovs over
Dæk med låg, kog ved 350 grader i 1 time og 15 minutter
Fjern låget og fortsæt med at koge i 15 minutter


1 spiseskefuld mel

1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk paprika
1/2 tsk salt
1/4 tsk groft formalet sort peber
1/4 tsk tørrede timianblade
1 hel kylling (3 1/2-4 1/2 pund)
1 spsk olivenolie
Forvarm ovnen til 350 F.
Sprøjt din bønnegryde let med olie
Kombiner mel, hvidløgspulver, paprika, salt, sort peber og timian
Fjern og kassér giblets og hals fra kyllingehulrummet.
Skyl kyllingen med koldt vand, tør den med køkkenrulle. Trim overskydende
Gnid ydersiden af ​​kyllingen med oliejakke helt med krydderiblanding
Læg kyllingen med brystsiden opad i bønnegryden.
Stegt, afdækket, 60-75 minutter

3 udbenede kyllingebryst ..

1 pk god sæson italiensk dressingblanding ..

bages i 1 time og 20 minutter på 350.

Tilsæt derefter 2 dåser fløde med kyllingesuppe

bag 20 minutter mere kog nudler afløb og tilsæt til fad

Ristet kalkunbryst

Tø og vask kalkunbryst, Læg i Bønnekande og dæk med låg. Bages ved 350 ° F i 2 ½ til 3 timer. Tjene.

Varmt Tyrkiet sandwich


6 c. ternet kalkun
1 dåse champignonsuppe 1
dåse kyllingesuppe
1 løg, hakket
1/2 c. Miracle Whip
3 kopper Velveeta -ost (amerikansk) i tern.


1 pund formalet kalkun
1 hakket løg
1 16 ounce dåse hvide bønner drænet
1 14 ounce fuldkorn majs drænet
1 14 ounce dåse kylling bouillon
Chilipulver efter smag
Brun kød og løg drænes og tilsættes til bønnepotte. Tilsæt de resterende ingredienser og kog i
mikrobølgeovn i 20 minutter. Server i suppe og sandwich -sæt, tilsæt bare chips eller brød.

Røget Tyrkiet Almandine


Tag 3 store røget kalkunben og fjern kød
Og kom i bunden af ​​bønnepotte.
Bland 8 oz. creme fraiche med 1 dåse fløde kylling
Suppe og hæld over kalkun.
Smelt 1 og ½ til 2 pinde smør og hæld det hele over.
Knus 1 stak Ritz -kiks op og fordel det over det hele.
Læg flisede mandler ovenpå og bag ved 350 cirka 30 minutter uden låg eller til de er let brune.
Kunne bruge mere kød, hvis det ønskes
Kunne bruge kogt kylling i stedet for kalkun

Fejrer hjemmesteg

1 dåse fløde champignonsuppe

1 stk. Liptons løgssuppe -blanding

Læg stegen i bønnekande. Dæk med låget. Bages i 350 ° F ovn i cirka 3 timer.

Variationer: Brug svinekød eller kalkunbryst og forstærk din foretrukne flødesuppe. Du kan også tilføje gulerødder, selleri og kartofler til gryden
stegt middag.

Læg stegen i bønnegryden. Tilsæt kartofler, gulerødder, løg, selleri, salt og peber. Det er ikke nødvendigt at tilføje vand. Dæk med låget. Sæt i 325 ° F ovn i 2-3 timer, afhængigt af hvor stor stegen er. Fjern steg og grøntsager fra skålen. Brug bouillon til at lave sovs.

Bean Pot Enchiladas

1 lb hakket oksekød
1/2 kop hakket grøn peber
1 kop hakket løg
1 dåse sorte bønner
1 dåse pinto/kidneybønner (drænet)
1 dåse tomater i tern
1/3 kop vand
1 tsk chilipulver
1/2 tsk spidskommen
1/2 tsk salt
1/4 tsk peber
1 kop strimlet monterey jack ost
1 kop skarp cheddarost
6 mel tortillas (skåret i kvarte)

Brun hakket oksekød, løg og grøn peber. Tilsæt de næste 8 ingredienser. Varm på høj i 2-3 minutter. Lad det simre i 5 minutter. Kombiner oste. I bønnegryde, lag ca. 3/4 kop oksekødsblanding, en tortilla (4 kvarter) og ca. 1/3 kop ost. Gentag lag. Dæk til og steg i ovnen ved lavt i 2-3 timer. Fantastisk serveret med creme fraiche.


2 dåser flødesvampesuppe
1 lille dåse svampe
2 dåse fransk løgsuppe
1 lb. rund bøf skåret i små stykker
Rul bøfstykker i mel. Brun i stegepande. Kom kødet i BEANPOT. Hæld suppeblanding og
svampe over kød. Dæk til og bag i 2 timer ved 350 grader. Server over ris, nudler eller toast!

Place roast (about 3 lbs.) in Bean Pot and pour 1 can of Coke and 2 cups of catsup over it. Dæk med låget. Cook for about 30 minutes/lb. Optional: Add onions and pressed garlic. If there are any leftovers just shred and mix with the sauce and you have a BBQ for a couple of meals.


• 1 (1 pound) package Bob Evans or Owens(R) Italian Sausage Roll
• 1 (9 ounce) package no-boil lasagna noodles, broken into 2 pieces
• 12 ounces ricotta cheese
• 3 cups shredded mozzarella cheese, divided
• 2 (26 ounce) jars pasta sauce
• 1 tablespoon dried parsley
Madlavningsinstruktioner
Spray interior of bean pot with non-stick vegetable spray.
In medium skillet over medium heat, crumble and cook sausage until brown. Place in Beanpot. Add noodles,
ricotta, 2 cups mozzarella, pasta sauce and parsley. Stir gently to combine. Cover and cook on low for 4 to 6
hours. 5 minutes before serving, top with remaining 1 cup mozzarella cheese. Cover to melt cheese

Place the roast in the Stoneware Baking Bowl. Add 1 cup burgundy wine, 1 can (8oz) tomato sauce & 1 pkg. dry vegetable soup mix. Cover with the lid & bake 3-3 1/2 hours at 325°F. Serve hot over egg noodles.

Place roast in Bean Pot. Add vegetables (carrots, onions, and potatoes.) Mix one can of cream of mushroom soup with a pkg. of dry onion or vegetable soup mix. Add to Bean Pot. Cover with lid bake at 375°F for 2-3 hours.

Bean Pot Beef and Noodles


Put in Bean Pot- stew meat- 1 pkg. dry onion soup mix-1 box of liquid beef stock-1 can mushroom soup- 1 tbs.crushed garlic -- carrots and celery-bake at 300 - 3hours till meat is tender. Add 1 pkg. of reams frozen noodles- cook till done 15-20 min

Chuck Roast With Gravy


1 can “roasted garlic cream of mushroom” soup.
1 pk Lipton’s Onion Soup mix.
1 can coke
(Don’t knock it until you try it!)
Place roast in Bean Pot. Cover with lid. Bake in 350 degree oven for about 2 hours.


1 lb. Hakket oksekød
1/2 cup uncooked rice
1/2 cup Soy sauce
1 can cream of chicken
. 1 løg
1 kop hakket selleri
1 can cream mushroom
1 bag of chow mien noodles
Brown meat. Mix all ingredients together and add 1 1/2 cups warm water. Place in bean pot. Bake 1 hour on 350. Add chow mien noodles on top & bake 10 minutes

Round Steak & Mushroom Gravy

Place round steak in Bean Pot. Add 1 can cream of mushroom soup and 1 can water. Bake in 350°F oven for about 1 hour.


1 lb gr. beef cooked
14 1/2 oz of Rotel
15 oz Black Beans -drain
3 Hormel chili 2 w/ beans one without
. mix well & cook over low heat in saucepan-15 - 20 minutes
Bag Fritos & 16 oz. cubed Velvetta
Layer 1/4 of the fritos in bottom of bean pot- 1/3 of chili- 1/3 of the cheese evenly distributed. Repeat layers 2 times.
Crumble remaining Fritos over the top. 350 -30 minutes w/ lid


The Ingredients.
--2 lbs of thin cut stir fry beef (you could use chicken)
--1 or 2 packets of fajita seasoning mix by McCormick
--1 onion
--2 bell peppers (I used 1 orange, 1 yellow)
--1/2 cup of water
The Directions.
Dump your meat into the Bean Pot. It can be frozen or thawed. Cut the onion and the peppers in
strips, and add to the crock. Add the seasoning and water. Cover and cook on 250 degrees for 8-9
hours, or 350 degrees for 6. The meat is done when it reaches desired tenderness. We really like
squeezing some fresh lime over the top of the meat before doctoring it up.

Bean Pot Hamburger Helper


Crumble ground beef, microwave 5 minutes, re-crumble, and microwave another 5 minutes & then drain the
grease. Add hot water & ingredients according to box. Stir & microwave 25 minutes or bake in oven for 45
minutes @ 350 degrees. NO stirring required. You can be baking/cooking dinner while getting ready for
the evening.
* Cook time needs to be expanded a little for macaroni recipes.


2 medium onions or 1 large onion, sliced 1 cup apple juice
2.5 – 3 lbs corned beef brisket 6 whole cloves
¼ cup packed brown sugar 6 small cabbage wedges
2 tsp. finely shredded orange peel (can use dried orange peel from spice rack)
2 tsp. prepared mustard Place onions in bean pot. Trim fat from brisket. If necessary, cut meat to fit into bean pot place on top of onions. In a bowl combine apple juice, sugar, orange peel, mustard, and cloves pour over brisket. Place cabbage on top of meat. Cover and bake at 350 for 2 ½ hours.

2 lbs. hakket oksekød
2 æg
1 package Lipton onion soup mix
. 2 tbs Worcestershire sauce
1 tbs Montreal steak seasoning (or salt, ground black pepper and garlic powder)
2 pieces bread torn into small pieces

Mix all together with hands and form into two small loaves (bakes MUCH faster than one big loaf). Put in bean pot, cover and bake at 350 for no more than an hour.

Firecracker Casserole

1 lb. hamburger browned in the microwave.

Add 1 can of black beans and 1 small package of chili or taco seasoning (1/2 package for milder flavor) to the hamburger and mix.

Layer two or three small flour tortillas on top of the hamburger mixture.

In a separate bowl combine 1 can of cream of mushroom soup and 1 can of rotel then spread on top of the tortillas.

Top with shredded fiesta or cheddar cheese.

Microwave on high for 15-20 minutes. God fornøjelse!

You can double the recipe - just microwave 10 additional minutes


1 lb ground turkey (brown in Bean Pot in microwave crumble every 3 min for 9 min total)
* 1 can pinto beans
* 1 can kidney beans
* 1 can diced tomatoes
* 1 small can green chiles
* 1 bag chili seasoning
After meat is browned, add all other ingredients, stir & cook in micro for 10-15 min.
Top w/ shredded cheese, chopped onion, sour cream, corn or tortilla chips, etc. & ENJOY

Smoked Sausage with Vegetables

Cut Smoked Sausage into chunks and put in Bean Pot. Add 1 cup water, quartered potatoes, carrots, quartered cabbage, and any vegetable you like. Dæk med låget. Bake 350°F for about 20-30 minutes. Or until veggies are done.

Place ham in Bean Pot. Cover with lid. Place in 350°F oven for 2 ½ hours to 3 hours. You may glaze ham in last 30 minutes of cooking with room temperature pineapple and brown sugar glaze.

Place pork chops in Bean Pot. Mix 1 can of cream of mushroom soup with ¼ white wine and 2 cloves pressed garlic. Cover chops with soup mixture. Dæk med låget. Bake at 375°F for 1 ½ hours.

Empty contents of purchased rice/pilaf mix (Uncle Ben’s or Near East) into Bean Pot. Add water according to package directions. Place pork Chops on top of rice & sprinkle seasoning mix on meat. Cover & bake for 1-2 hours at 350°F.


Empty 1 can of cream of mushroom soup into bean pot
Crush clove of garlic mix in 1/4cup white wine
Place thick sliced pork chops on top, cover with lid.
Bake 325 degrees for 45 minutes


4 Pork Chops
1 can Cream of Mushroom Soup or Cream of Chicken soup
1/2 envelope Liptons Onion Soup
Place pork chops on bottom of Bean Pot add soup mixture cover and bake in 250 degree oven until chops are
tender. Serve over rice

Easy 1-Dish BBQ Ribs for 6


12 boneless pork ribs
1 bottle favorite BBQ sauce
Dump both in bean pot – cook at 350 for 3.5 hours. Ta-da!


1 can (20 ounces) pineapple chunks in juice
1 1/2 to 2 pounds pork shoulder, cut into strips
1 medium green bell pepper, cut into strips
1/2 medium onion, thinly sliced
1/4 cup light brown sugar, packed
2 spsk majsstivelse
1/4 cup cider vinegar
1/4 kop vand
3 tablespoon light soy sauce
1/2 teaspoon salt, or to taste
hot cooked rice
Drain pineapple, reserving juice. Refrigerate pineapple chunks until ready to use.
Place pork in your Home & Garden Party slow cooker /Bean pot add green bell pepper and sliced onion. I en
bowl, combine brown sugar, cornstarch, 3/4 cup pineapple juice (add water to make 3/4 cup if necessary), vinegar,
water, soy sauce, and salt blend until smooth and pour over pork and vegetables. Cover and cook on 250 degrees for
7 hours. Add pineapple chunks about 45 minutes before end of cooking time. Serverer 4 til 6.

Bean Pot Jambalaya Recipe


The Ingredients:
--5 fully cooked sausages 2 spicy and 3 not-so-spicy.
--2 cups chicken broth
--1/2 cup white wine
--1 cup raw brown rice
--1 can (and juice) Itallian stewed tomatoes
--1/2 can drained and rinsed black beans
--1/2 chopped onion
--1/2 head chopped garlic
--3 chopped celery spears
--1 green pepper
--1 red pepper
--1 cup frozen white corn kernels
--2 cups cooked frozen shrimp

The Directions:
--pour the broth, wine and the uncooked brown rice into the
bottom of your Bean Pot. Stir the rice in the liquid.
--cover with chopped vegetables, frozen corn and garlic
--put in the black beans
--add sausage
--cook on 250 degrees for 8-10 hours, 350 degrees for 6.
--an hour before eating, stir in frozen shrimp and turn 350.


4 pork chops dredged in flour Brown in Pam or olive oil place pork chops in bean pot add 1 large onion sliced throw in leftover flour cut up potatoes and add )I like them sliced with skins still on just scrubbed) Salt and pepper to taste Add Apple juice about 1 1/2 cups, cover bake at 375 for 90 minutes to 2 hours or till pork chops are tender. If you want add vegetables like frozen green beans or sliced fresh cabbage or carrots..add them for at least 45 minutes of cooking Great 1 dish meal. Increase number of pork chops as needed ..just fill pot 1/2 way with apple juice


You will need:
Brown 1 lb. ground sausage
2 slices of bread or tortillas
1 cup of grated sharp cheddar cheese
6 eggs
1& 2/3 cup milk
½ tsk. Salt
(and if desired 1 drop of Tabasco sauce, 1tsp. Dry mustard, and I tsp. Wor. Sauce.)
Layer in B/P: sausage, bread, and cheese
Beat remaining ingredients and pour over layers.
Cover and refrigerate 12 hours or overnight.
Remove from fridge about 1 hour before cooking 350 degrees uncovered 45 min. until golden brown.


4 – 5 pork chops
1 cup of ketchup
1 can of cream of mushroom soup
1/3 cup chopped onions
1 tablespoon of Worcestershire sauce
Mix soup, ketchup, onions, and sauce in bowl. Put chops in BEANPOT. Pour mixture over chops bake 2 ½
hours at 325 degrees.

Place peeled and sliced potatoes in the Bean Pot. Melt ½ stick butter add 1TBS. Good Season’s Italian Salad Dressing mix. Pour over potatoes. Dæk med låget. Bake at 400°F for 20 minutes or until done. While potatoes are baking, fry 2-3 strips of bacon until crisp. Hak bacon. Remove potatoes from oven when done and sprinkle bacon over top along with a cup (more or less) of shredded cheddar cheese. Replace top and set aside to allow cheese to melt. Server og nyd!

In a medium bowl, mix together 1 cup salsa, 1 small can of black olives & 2 cloves pressed garlic. Chop ¼ cup fresh cilantro, add salsa mixture. Slice 4-5 potatoes & mix with the salsa mixture. Place the potatoes in the Bean Pot, cover with the lid & bake for about 30 minutes at 350°F. Remove the lid & grate the cheese over the potatoes. Bake about another 10 minutes until the potatoes are fork tender & cheese is melted.

Peel and slice 4 potatoes and place in Bean Pot. Chop 1 bunch green onions & place in medium bowl. Fry 4-5 strips of bacon & chop into fine bits, add to green onion. Press 2 garlic cloves into bowl & mix with 1 cup shredded cheddar cheese, ½ cup sour cream, & ½ stick melted butter. Mix together & pour over potatoes. Cover with the lid and bake at 400°F for 20 minutes.

Garlic Cheese Potatoes

Place peeled and sliced potatoes in the Bean Pot. Melt ½ stick butter with 2-3 cloves pressed garlic. Pour over potatoes. Sprinkle 2 chopped scallions over potatoes and ¼ cup grated Parmesan cheese. Cover with the lid, bake at 400°F for 20 minutes, or until done. Remove top and let brown for 7 min.

Combine 2T brown sugar, 1T mustard, 1C catsup 2 (15 ounce) cans pork and beans in the Bean Pot. Bake 1 hour at 350°F.

Creamy Scalloped Potatoes

Medium potatoes peeled and sliced

1 tablespoon all purpose flour

1 medium onion sliced thin

1 can (10 ¾ oz.) condensed cream of mushroom soup undiluted

3 Tablespoons butter or margarine melted

Lightly spray inside Bean Pot with Pam or cooking spray. Layer a third of the potatoes, combine flour, salt, pepper, and sprinkle a third of that over potatoes – top with a third of the onion combine soup and milk in batter bowl mixing well – pour a third of that over onions. Repeat layers twice.

Combine bread crumbs and butter – sprinkled over top.

Cover and bake at 350°F for 1 hour, uncover and bake for another 20-30 minutes more until potatoes are tender and bread crumbs are golden brown.


4 to 5 large sweet potatoes, peeled
and cut in 1-inch cubes, about 8 to 10 cups
1 cup light brown sugar, packed
Juice and finely grated zest of 1 orange
1/4 kop honning
4 tablespoons butter
1/2 teaspoon vanilla
1 1/2 tsk kanel
Dash nutmeg
Arrange sweet potato cubes in the pot. Combine the remaining ingredients and
heat in the microwave. Stir to blend and pour mixture over the sweet potato
terninger. Cover and cook on 200 degrees for 6 to 8 hours, until potatoes are
tender. Serverer 6-8.

Kartoffelgryde

1 Bag frozen country style hash browns
2 Cups shredded cheddar cheese
1/4 Cup onion, chopped
. 1 kop mælk
1/2 Cup beef broth
2 Tbsp butter, melted
1 tsk salt
1/4 tsk peber
Streg hvidløgspulver

Bake approx. 20 minutes w/ lid on at 350 degrees

Sauce: 1-1/2 cups Chili sauce 1 cup grape jelly 3 tsp brown mustard. Mix in Bean Pot.

Meatballs: 1-lb. Ground beef, 1 egg, 3TBSP bread crumbs, ½ tsp salt. Mix & shape into 30 balls. Place meatballs in lg microwaveable dish and microwave until cooked through. Drain & place in Bean Pot. Slow cook at 250 deg F for 5 to 6 hrs. For hors d’oeuvres, shape into mini-meatballs.

1 Lb ground beef, cooked & drained

1 – 28 oz can kidney beans*

1 – 28 oz can diced tomatoes*

1 – 14 oz can corn * (*DO NOT drain liquid)

Add all ingredients into the bean pot and cover. Add 1-2 packets of taco seasoning or 1 pkg Celebrating Home Southwestern Chipotle dip mix and stir. Cook in microwave for 20 minutes. Serve with sour cream, cheese and corn chips.

50-Yard Line Hot Dog Fondue


Prep Time:5 min Makes: 24 servings, 1 appetizer each
3/4 cup CHEEZ WHIZ Cheese Dip
1-1/2 tsp. mælk
1/2 tsp. chili powder
1 stk. (1 lb.) Beef Franks
24 small pretzel sticks
MIX CHEEZ WHIZ, milk and chili powder in bean pot. laver mad
on MEDIUM 1 hour or until heated through, stirring occasionally. Reduce heat to
LOW. CUT each frank into 4 bite-sized pieces. Heat franks as directed on
pakke. Insert 1 pretzel stick into each frank piece. DIP franks into CHEEZ
WHIZ mixture to serve.

Super Bowl Short Ribs


4 lbs. Boneless beef short ribs
16 oz. Tomatsovs
1-cup dark brown sugar
1/2 kop sojasovs
2-3 med red onions coarsely chopped
3 tablespoon Cinnamon
Remove all visible fat and slice into 2 inch strips about 1/2 - 3/4 inch thick
Place in the bean pot and add other ingredients, which have been mixed together thoroughly
Cover with the lid and bake at 325 degrees for 2 hours, stir occasionally


2 8-oz. cans V-8
2 8-oz. cans Spicy V-8
1 can corn
1 can peas
1 can diced carrots
1 can beef broth
1 stk. onion soup mix
1 1-lb. pkg. cocktail wieners
Monterey Jack ost

Mix all but the cheese in your Bean Pot. Heat in 350
degree oven for 30-45 minutes or until hot. Tjene
over cubed cheese in soup bowls.


1 lb. Velvetta Cheese, melted
1 (15 oz.) can Chili with Beans
1 (4 oz.) can Green Chiles, chopped
1 medium Onion, finely chopped
Preheat oven to 350 degrees. Mix all ingredients and bake in BEAN POT for 35 minutes. Serve with chips.


12 oz. lean Ground Beef ¼ tsp. Salt
½ c. Oatmeal ¼ tsp. Peber
¼ c. chopped Onion 1 med. Size Chili Sauce
1 Egg 1 small jar Grape Jelly
Preheat oven to 350 degrees. To prepare meatballs, in a large bowl, mix the beef, oatmeal, onion, salt,
pepper and egg. Roll mixture into small to medium sized balls. Place in BEAN POT and place in oven for
30 minutes. Add chili sauce and grape jelly. Bake for another 30 minutes or until done. Serve in BEAN
POT.

Mikrobølge Popcorn

3 spsk. madolie
1/3 cup popcorn kernels
Salt & seasonings to your taste
Pour cooking oil and popcorn kernels into Bean Pot.
Sprinkle with salt and/or any of your favorite popcorn seasoning.
Cover and microwave for 4 ½ - 6 minutes.
Enjoy!!


5 lbs peeled/cored/sliced apples
3 T honey
1 T lemon juice
1 t cinnamon/nutmeg (to taste)
Mix all ingredients in Home & Garden Party Bean Pot, cover and bake in a 250 degree oven all day or
natten over. —serve with dinner, on waffles or your favorite ice cream!

In the bean pot, fold together 12-oz non-Dairy Whipped Topping (Cool Whip) with 14-oz can sweetened condensed milk. Gently fold in 21-oz can cherry pie filling. Drain 8-oz can crushed pineapple and fold the pineapple into the mixture. (Drink the juice.) Cut 3 bananas into chunks and fold into mixture. Chill for 2 hours and serve. Tastes like a banana split!

16 oz applesauce ¾ cup brown sugar ¼ cup butter. Microwave in Bean Pot until butter is melted and mix. DRAIN the following fruits & place in Bean Pot: 16-oz can peaches, 16-oz can pears, 20-oz can pineapple chunks 16-oz can blue plums or black cherries 3-1/2 oz jar maraschino cherries. Add 2 bananas, sliced. Sprinkle w/ mix of 3 TBSP brown sugar & ½ cup nuts. Bake, uncovered for 1 hour at 300 deg F.

Slow Cooked Bread Pudding


4 cups French bread cubes, toasted
2 1/2 cups milk, scalded, cooled slightly
2 æg, slået
3/4 kop sukker
1/4 teaspoon cinnamon
dash nutmeg
dash salt
1 tsk vaniljeekstrakt
2 spsk smeltet smør
1/2 cup raisins, optional
dessert sauce or whipped cream for garnish
Lightly butter your Celebrating Home Bean pot then add bread cubes. In a small bowl,
whisk together the scalded milk, eggs, sugar, cinnamon, nutmeg, salt, vanilla, and melted butter. Pour milk
mixture over the bread cubes then add raisins, if desired. Gently, using a large spoon or spatula, press bread
cubes down into mixture so all bread pieces will soak up milk mixture. Rør ikke. Cover and cook on 200
degrees for 5 to 6 hours, until bread pudding is set. Serve with a dessert sauce or whipped cream.


With 3-4 ingredients, a microwave, and a Celebrating Home large Serving Bowl, or a bean pot you’ll have an impressive and delicious cake! The best results are found with cake mixes containing pudding or ’moist’ cake mixes.
Just follow these simple steps. Pour all ingredients into bowl. Add eggs. Mix well with a spoon.
Put plastic wrap over the top of the bowl. Microwave on high for 15 minutes. If your microwave does not have a carousel, rotate ¼ turn every 3 minutes.
Let cool for 15 minutes, invert the cake onto a plate and serve with garnish such as icing, whipped topping, more pie filling, ice cream , nuts, or sprinkles.


BLACK FOREST
1 Devil’s food cake mix
1 Can cherry pie filling
3 Eggs
Top with chocolate syrup, whipped topping or ice cream


LUSCIOUS LEMON
1 Lemon cake mix
1 Can lemon pie filling
3 Eggs
Top with a lemon glaze and whipped topping


CARAMEL APPLE
1 Butter pecan cake mix
1 Can apple pie filling
3 Eggs
Drizzle with caramel. Top with ice cream or whipped topping


APPLE CINNAMON SPICE
1 Spice cake mix
1 Can apple pie filling
3 Eggs
Drizzle with caramel. Top with ice cream or whipped topping

Drizzle with caramel ice cream topping and cool whip!

A sprinkle of cinnamon sugar on cake is yummy too!


RAGING RED RASPBERRY
1 White or Chocolate cake mix
1 Can red raspberry pie filling
3 Eggs
Top with whipped cream and grated chocolate


PECAN DUMP CAKE
1 Butter pecan or yellow cake mix
1 large can sliced peaches
1 stick sliced butter
1 cup coconut
1 cup chopped pecans
Lightly spray bean pot first, then add peaches, sprinkle cake mix, dot with butter. Sprinkle coconut and pecans.
Here are a few other combos:
Blueberry pie filling and a white cake mix.
Pineapple with a pineapple cake mix (Duncan Hines used to have these).
Fruit cocktail with a yellow cake mix (add some chopped walnuts or pecans)
Peaches with a yellow cake mix.

3 eggs. Drizzle with caramel

top with ice cream or whipped cream/cool whip.

1 yellow or chocolate cake mix

1 can banana cream pie filling or 14 oz of mashed bananas

Glaze with powdered sugar glaze.

1 can fruit cocktail in its own juice

1 28 oz. can peaches in its own juice

Top with crushed pecans and whipped cream


FANTASTIC CHOCOLATE CAKE

Sprinkle with powdered sugar

Top with chocolate syrup and whipped topping or ice cream

LEMON POPPY SEED CAKE

Top with lemon glaze and whipped cream


PINEAPPLE SUPREME CAKE

20 oz. can of crushed pineapple

Frosting: Mix 2 small can crushed pineapple and 4 oz. box of vanilla pudding

Mix together and fold in 8 oz. container of cool whip

Spread over cake and sprinkle with coconut and nuts


PINEAPPLE UPSIDE DOWN CAKE

1 small can crushed pineapple in its own juice

Mix all together and set aside

In the bottom of the fluted bowl sprinkle with ½ cup brown sugar

Arrange a small can of pineapple rings in the bottom and place a cherry inside each ring

Now pour batter over top and microwave.

Chocolate Pudding Cake

1/2 cup oil (use a little to grease the pot) 1 cup water 4 eggs 8 oz. Of sour cream 1 lg. Pkg. Instant chocolate pudding 1 box chocolate cake mix 8 oz. Chocolate morsels
Stir and cover and bake at 325 for approx. 2 hours. Or Microwave 12-15 minutes (rotate bean pot every 3 minutes if you do NOT have a turntable style microwave) SERVE WITH VANILLA ICE CREAM

1 can cherry pie filling, 1 box of chocolate cake mix, 1 ½ sticks of butter or margarine. Add pie filling first, then cake mix on top. Cut butter in slices and place on top of cake mix. Do not stir or mix. Bake at 275F for one hour. Serve & enjoy!

1 can of refrigerated biscuits (10 in roll)
1 can of peach pie filling
Kanel
ANY Beanpot, Celebrating Home Casserole, or Tortilla Warmer
Cut biscuits into fourths (with scissors). dump into CH stoneware
(no need to spray the dish)
Pour the Peach Pie filling onto the cut biscuits
Sprinkle with Cinnamon
Put the lid on top and place in microwave for just SEVEN Minutes.
Enjoy alone or with vanilla ice cream or cool whip. Delicious, quick,
and SO Easy.

1 16 oz can sliced or diced peaches
1 box yellow butter recipe cake mix
1 1/2 sticks of butter
pour peaches in bottom of bean pot, pour dry cake mix over peaches and
niveau. Cut butter in pats and place over top of cake mix. Cover and bake at
350 for 50 mins to 1 hour depending on oven or in the microwave for 15 minutes.

Cookie Salad/Dessert

In your Magic Bean Pot, mix 1 quart of Buttermilk with 4 small boxes of French Vanilla Pudding.
Then add 2 - 16 oz. containers of thawed Cool Whip & 2 big cans of Mandarin Oranges.
Break 4 packages of Fudge Striped Cookies into bite size pieces and ONLY put in the batch right
before you serve (otherwise they will be soggy).
Then place some of the whole cookies on top for decoration. God fornøjelse.
TIP: prepare a minimum of 3 hours or even overnight & chill in the refrigerator so your bean pot
will help refrigerate your treat. (keeping the lid on)

Christmas Morning Breakfast

8 Apples – 4 varieties (for different textures & flavors). Peel, core & chop apples. Place in bowl add ¾ cup water and ¾ cup sugar 1 TBSP cinnamon if you like, add 1/3 cup raisins or craisins & some pecans, mix & put all into bean pot. At 11PM on Christmas Eve –

Put the Bean Pot in your oven at the lowest temp. (about 250 deg. F). When you wake up in the a.m., your house will smell marvelous!

Serve the hot Apple Topping over pancakes or waffles.

1 Can of refrigerated biscuits, 8 large eggs, 2 cups of browned sausage or bacon (could also use sliced ham), 1 cup of chopped onion, 1 cup chopped green peppers, 1 Cup of shredded cheddar cheese, 1 Cup mozzarella cheese. Salt and pepper to taste. Spray the bottom of your bean pot lightly with cooking spray. Next, line the bottom of the bean pot with the biscuits (the more you can squeeze in, the better!) In a separate bowl, whisk eggs together (add a dash of milk, if you like). Add your meat and veggies to the egg mixture, and throw in a dash of salt and pepper. Mix in the mozzarella cheese. Pour the mixture from the bowl over the biscuits in the bean pot. If the biscuits and add-ins aren't covered to your liking, add eggs as needed. Cover with cheddar cheese- add more, if you like. Bake uncovered in a 350 pre-heated oven for 20 minutes, or until the egg mixture is firm, and cheese is melted. Let settle for 3-5 minutes, serve and enjoy!


Chicken and Hatch Chile Stew

I like to think of this warm & cozy chicken and hatch chile stew as the perfect rainy day meal! We’ve had a few cold spells over the past few weeks, but the weather is still in the 80’s and 90’s. I’m dying guys. I want it to be sweater/boot/hot cocoa weather already! Who’s with me?!

So when it stormed the other day we headed to the store, grabbed a rotisserie chicken and made a huge pot of this stew! I don’t know about you, but I elsker when it’s hatch chile season. Our local grocery store roasts them and sells them along with all of their hatch chile goodies and I can’t ever seem to get enough (watch out because next year I’m gonna make a killer loaf of bread with them in it)! I chopped some of ours up and added them to the chile verde base, which added a nice little kick. Normally I don’t think of them as being very spicy (the canned ones are very mild) but the fresh ones were amazing!!

I couldn’t help but go back for seconds. I needed more!! Seriously though, we licked our bowls clean! My husband loved the addition of the rice and so did I (I contemplated adding beans but then thought… that’s basically this soup), it made it a bit more hearty and filling. Plus I didn’t feel like I had to make anything else to go along with it (I just sliced up some fruit and a threw together a side salad). Of course if you want to, I’d highly suggest my buttermilk cornbread– it’s the best!

Next time you’re at the store, grab a rotisserie chicken, some corn, chile verde & hatch chiles and make this stew! You won’t regret it, I promise!