Usædvanlige opskrifter

Kaffe is opskrift

Kaffe is opskrift

  • Opskrifter
  • Parabol type
  • Dessert
  • Frosne desserter
  • Flødeis

Denne kaffeis er cremet og pakket fuld af smag. Det er den perfekte sommerbehandling at nyde året rundt. Brug tyrkisk eller græsk kaffe til den bedste smag.

18 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 8

  • 350 ml vand
  • 400 g rørsukker
  • 350 ml dobbelt fløde
  • 350 ml mælk
  • 6 æggeblommer
  • 3 spsk instant kaffe granuler
  • 2 spsk finmalet kaffe (valgfrit)

MetodeForberedelse: 10min ›Madlavning: 20min› Ekstra tid: 7 timer frysning ›Klar ind: 7 timer 30min

  1. Bring vandet og sukkeret i kogepladen over høj varme, indtil sukkeret er opløst og sirupen bliver klar. Hæld i en dobbeltkedel sammen med fløde og mælk. Visp, indtil sirupen er opløst i mælken, og pisk derefter æggeblommerne og instant kaffe indtil den er fuldstændig indarbejdet.
  2. Sæt dobbeltkedelindsatsen over (men rører ikke) en pande forsigtigt simmervand. Kog under omrøring konstant, indtil vaniljesausen er tyknet og klæber sig fast på bagsiden af ​​en ske, ca. 10 minutter. Hæld gennem en mesh-sigte i en skål, og omrør kaffebanen. Køleskab flere timer, indtil det er koldt.
  3. Hæld i en isproducent og frys i henhold til producentens anvisninger.

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(8)

Anmeldelser på engelsk (5)

af Rhianna

Cremet og saftigt, med stor kaffesmag ~ selvom jeg ændrede proportioner af flere ingredienser. I stedet for et øjeblik brugte jeg ægte tyrkisk kaffe, der er formalet til den fineste mulige maling ~ endnu finere end espresso! Kaffen er tilsat ca. 10% kardemommepulver, så den er stærkt aromatiseret med den. (Nogle tyrkiske kaffe har tilsat nellik i stedet, eller intet krydderi.) Jeg lavede dybest set en tyrkisk kaffe ved at simre 3 Tblsp. med fin slibning i kun 3/4 kop vand sammen med sukkeret. Mængderne af fløde og sukker forblev de samme, men der blev ikke tilsat mere vand, mælken blev øget til 2-1 / 4 kopper, og æggeblommerne reduceret til 4. Jeg ved! Jeg har ændret den originale opskrift nok & lavet min egen, men det hele startede med denne opskrift. Tak Marilyn Perzik! Jeg kan varmt anbefale denne usædvanlige is! -27. September 2009

af Scott

Nå, dette er første gang, jeg har lavet is, og det viste sig meget godt! Den er ekstremt rig og cremet! Næste gang vil jeg bruge mindre tung fløde, da den plejer at beklæde skeen og taget i munden. Ikke sikker på, hvad personen gjorde, som sagde, at det smagte som is ... men min var fantastisk! Isen var lidt blød, så jeg skal prøve at bruge lidt mindre sukker, da jeg har fået at vide, at sukkeret blødgør isen. Det er masser af sød, så brug af mindre sukker vil ikke have nogen negativ indflydelse på smagen. - 03 mar 2011

af GingerBlue

Jeg er ikke sikker på hvorfor, men det var ikke så godt. For sød, synes jeg. Og cremen føltes tung og sidder fast på taget af min mund. Det var ikke forfriskende og lækkert som de fleste is, det var snarere syg søde og kløende. Men selve smagen var virkelig god. (Jeg mener, hvordan kan du gå galt ... kaffe, fløde, sukker ... yum.) Overvinde forholdene og strukturens problemer, og dette kan have løfte.-13 mar 2010


Se videoen: Make a Latte at Home Home Barista (September 2021).