Seneste opskrifter

Pan-Seared Tuna opskrift

Pan-Seared Tuna opskrift

  • Opskrifter
  • Parabol type
  • forretter
  • Fisk og skaldyr
  • Fisk starter

Dette er en enkel, men alligevel elegant starter eller hovedret. Server med krydderierne efter eget valg.

111 mennesker lavede dette

IngredienserGør: 4

  • 450 g sashimi-tun
  • havsalt efter smag
  • frisk malet sort peber efter smag
  • 55g italienske krydret brødkrummer
  • 3 spsk olivenolie

MetodeForberedelse: 15min ›Cook: 2min› Klar på: 17min

  1. Krydder tun med salt og peber. Frakke let på alle sider med brødkrummer. Varm olivenolie i en stor tung stegepande over høj varme. Gryden skal være så varm, som du kan få den.
  2. Placer tun i panden og svær på hver side i cirka 45 sekunder i små portioner eller 1 minut for store. Fjern det fra gryden. Tun vil være meget sjældne.
  3. Skær hver 'mursten' i 5 mm tykke skiver og blæser ud på en serveringsplade.
  4. Skær tunen i 4 store stykker til forretter, 2 store stykker til middagsdelen med en skarp kniv. Brug din vurdering af, hvilken form du vil skære din tun på, fordi ikke al tun er af samme størrelse eller form. Formen skal dog noget ligne en miniatyrsten.

Ingredienser

Tun af Sashimi-kvalitet kan købes hos specialfiskhandlere. Du skal muligvis placere en særlig ordre på det.

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(112)

Anmeldelser på engelsk (89)

af Kimberly Truitt Turner

Olivenolie? Laver du sjov med mig? Olivenolie har et røgpunkt på lav temperatur, så at bruge det i denne opskrift røget hele mit hus. Næste gang skal jeg bruge grapeseed oil - meget højere røgpunkt.-24. juni 2007

af SUSHILOVER

Denne opskrift var super hurtig og nem. Brødkrummeblandingen forbedrede fiskens smag og tilføjede en perfekt crispiness til oplevelsen. Smagen var udsøgt. Jeg serverede ahi på en seng med friskskåret spinat, drysset med frisk limesaft og åbnede en vidunderlig flaske Malborough (New Zealand) Souvignon Blanc fra 2003. En side af sojasovs var nyttigt, men ikke nødvendigt. Denne opskrift levede op til dens navn.-18. august 2004

af ChefMiller

Vi fandt Ahi Tuna til salg dagen efter, at vi havde forretter ud på en dyr restaurant. Det var så let og sååå lækkert! Vi serverede den med en wasabi sojablanding for at dyppe stykkerne i. Min eneste henstilling ville være at bruge parmesan-aromatiseret brødmuler eller en blanding af parmesanost og brødmuler, fordi belægningen kan være lidt tør. Det kræver øvelse at få det brændende talent ned til en videnskab, men når du først gør det, vil du wow dine venner med denne smarte og billige opskrift hele tiden! -28 feb. 2007


Se videoen: How to Make Easy Grilled Tuna Steaks. Tuna Recipe. (Oktober 2021).