Nye opskrifter

Peppercorn Encrusted Chicken opskrift

Peppercorn Encrusted Chicken opskrift

  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Kød og fjerkræ
  • Fjerkræ
  • Kylling
  • Skær af kylling
  • Kyllingebryst
  • Pan stegte kyllingebryst

Kyllingebryst er belagt med lyserøde og grønne peberkorn, inden de stekes og serveres med en cremet rosmarinsovs. Serveres med ris, kartoffelmos eller pasta.

29 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 2

  • 3 spsk krakkede lyserøde peberkorn
  • 3 spsk krakkede grønne peberkorn
  • 2 hudfri, udbenet kyllingebrystfileter
  • 250 ml dobbelt fløde
  • 115g smør, opdelt
  • 1 fed hvidløg, knust
  • 1/2 tsk tørret rosmarin

MetodeForberedelse: 10min ›Cook: 15min› Klar: 25min

  1. Bland de lyserøde og grønne peberkorn sammen. Spredes over begge sider af kyllingebrystene. Pund kyllingen med en kødhaller, indtil den er halvt så tyk, som den var før.
  2. Smelt halvdelen af ​​smøret i en stegepande over medium varme. Steg kyllingebryst i cirka 5 minutter pr. Side eller indtil de er pænt brunede og ikke længere lyserøde i midten. Fjern kyllingen på en serveringsskål og hold den varm.
  3. Rør det resterende smør, dobbelt fløde, hvidløg og rosmarin ind i stegepanden, og bland det i saften fra kyllingen. Larm under omrøring konstant i 5 minutter. Hæld sauce over kyllingen og server.

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(31)

Anmeldelser på engelsk (27)

af AlanB.

Dette er en typisk gammelfransk opskrift, men bank brystet inden du krydderer, og husk at revne peberkorn hurtigt ved at bruge bunden af ​​en lille stegepande og rulle den hen over peberkornene til konstant krakning. For at gøre din sauce tykkere reducer du 35% cremen ved at simre den i cirka 8 minutter og tilsæt 2 minutter til hvert trin tykkere. Vær også opmærksom på, at du kan tilføje andre krydderier til ekstra smag, dvs. citron, salvie, timian og tilsæt friske svampe til saucen, men først sauter dem lidt.-02 jan 2006

af JDVMD

Meget stolt over at være den første person til at gennemgå denne opskrift. Jeg lavede kylling ala fløde opskrift (se anmeldelser) og besluttede at gå videre og lave denne, da de var meget ens. Meget, meget god, og jeg har besluttet at servere dette på min italienske vinsmagningsfest i næste uge. Det gik meget godt med nogle italienske vine, jeg åbnede i aften - tror, ​​det må have været rosmarinsmag, som er dominerende. Det var dejligt at endelig have en opskrift, hvor jeg kunne bruge mine lyserøde og grønne peberkorner.-03. Februar 2005

af MEHUNGRY98

Yum! Jeg lavede et par ændringer for at gøre det lidt sundere, og det er lækkert! Jeg kogte kyllingen i en stegepande, som jeg sprøjtede med lidt smørlavet madlavningsspray, intet smør. Da jeg fjernede kyllingen, smeltede jeg 1 spsk reduceret fedt smør i stegepanden og tilsatte lidt mel for at lave en roux (sp ???). Til dette tilføjede jeg 1 kop skummetmælk, hvidløg og frisk rosmarin. Efter at den var kogt ned tilsatte jeg lidt kyllingebuljong (jeg lod væsken blive for lav) og kogte den ned lidt mere. Serveret kyllingen og saucen over hvid ris med dampet broccoli - yum! -11 jan 2006


Se videoen: How to make Beef Tenderloin w. Peppercorn Sauce. Steak au Poivre (November 2021).