Nye opskrifter

Nyrebønner med skinke opskrift

Nyrebønner med skinke opskrift

  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Kød og fjerkræ
  • Svinekød

Nyrebønner simmeres sammen med peber, skinke, kartofler og græskar. Serveres til middag eller frokost.

16 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 8

  • 1 lille løg, hakket
  • 1 lille grøn peber, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 spsk frisk korianderblade
  • 1 tsk annatto eller achiote pulver
  • 1 spsk olivenolie
  • 70 g skinke, terninger
  • 1 (410 g) tin nyrebønner, drænet
  • 150 g skrællede kartofler, terninger
  • 60g skrællet græskar, terninger
  • 250 ml vand
  • 1 tsk salt

MetodeForberedelse: 15min ›Cook: 25min› Klar: 40min

  1. I en likvidator eller fødevareprocessor, puréløg, peber, hvidløg, koriander og annattopulver. Sæt blandingen til side.
  2. Varm en stor, tung gryde over medium varme. Hæld olivenolie og sauter skinke med den rensede blanding i 10 minutter, indtil den er brun. Bland bønner, kartofler, græskar, vand og salt i. Reducer varmen til lav, og lad den småkoke, omrøres lejlighedsvis i cirka 25 minutter, indtil blandingen bliver tykkere og kartofler og græskar er møre.

Annatto pulver

Kan købes online.

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(16)

Anmeldelser på engelsk (13)

af Monty

Min mor er Puerto Rican, og jeg boede i Puerto Rico som barn. Jeg har ønsket mig efter de røde bønner og ris, jeg kan huske fra denne periode, og denne opskrift ramte helt stedet, jeg er så glad. Jeg purede ikke noget, holdt bare alt i en fin hugg. Jeg brugte røget pølse i stedet for skinke, gul squash i stedet for græskar (selvom jeg virkelig ville have græskar - det er hvad jeg kan huske), og jeg var nødt til at bruge to pakker Sazon Goya i stedet for annatto eller achiote pulver (jeg skal holde forsøger at finde disse). Det var så godt, og havde den nøjagtige smag, jeg husker og elsker. Næste gang jeg gør det, skal jeg bruge mere væske, min mand ville have mere "juice" til sin ris. Jeg troede, det var perfekt, som det er. Fremragende, fremragende opskrift! -18 jan 2009

af jude28

Dette var fantastisk! Det er achiotepulveret, der gør det så specielt, så spring ikke over det. Jeg fandt en opskrift online til at lave den. Jeg ved ikke forskellen mellem denne modtagelse og butikskøbt achiotepulver, men det tilføjede en vidunderlig røgfri rigdom. Tak så meget for dette! -08 mar 2007

af rachelpolo

For alle jer, der ikke er latin, kaldte latinere det græskar, men det er IKKE Halloween-græskar, som du tænker på, og hvem der skrev opskriften burde have oplyst dette. Det kaldes calabaza, som er en squash. De fleste butikker har det ikke, men bruger IKKE et Halloween-græskar til dette, erstatning squash.-17 jul 2011


Se videoen: Skinkesalat lavet fra bunden (November 2021).