Usædvanlige opskrifter

Bedste quiche-Lorraine-opskrift

Bedste quiche-Lorraine-opskrift

  • Opskrifter
  • Parabol type
  • Tærter og tærter
  • Krydret tærter og tærter
  • Kødtærte
  • Svinekød

Den traditionelle quiche-lorraine fremstillet med sauteret løg, Gruyere ost og skinke i et æg vaniljesaus, alt bagt i en buttery kager. Serveres med en sidesalat til frokost eller middag.

54 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 6

  • 1 (23 cm) ubagt bagværk
  • 45 g skinke, finhakket
  • 225 g Gruyere ost, revet
  • 15g smør
  • 1 løg, hakket
  • 4 æg
  • 1 knivsalt
  • 1 knib jorden muskatnød
  • 475 ml varm mælk

MetodeForberedelse: 15min ›Madlavning: 30min› Klar: 45min

  1. Forvarm ovnen til 190 C / gas 5.
  2. Linjebund af ubaget konditor med terninger skinke og revet ost.
  3. Smelt smør i en stor gryde på medium-lav varme. Tilsæt løg og kog langsomt under omrøring lejlighedsvis, indtil løgene er bløde. Fordel over skinke og ost i kager.
  4. Pisk æg, og tilsæt salt og muskatnød efter smag. Rør gradvis varm mælk ind, og opvarm denne blanding over en lav flamme, indtil den begynder at blive tykkere. Hæld i kager.
  5. Bages i forvarmet ovn i 30 minutter, eller indtil vaniljesaus er sat og gylden ovenpå. Lad afkøle, inden du skiver.

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(35)

Anmeldelser på engelsk (30)

af MAGGIE MCGUIRE

Når jeg prøvede en række quicheopskrifter fra dette websted, fandt jeg, at dette var en af ​​de bedste. Det gør en dejlig fyld af vanillecreme. Jeg brugte 1/4 kop hakket grøn løg, 1/2 kop skinke og udelad muskatnød. Jeg tror, ​​at tærtskorpen tager væk fra quiche, så jeg foretager en hurtig spray med olivenolie-aromatiseret madlavningsspray i quichepanden, og støv den derefter med 2T cornmeal. Andet gang brugte jeg 1/2 piskende fløde og 1/2 halv og halv. Fantastisk begge veje, men cremet struktur med piskende fløde / halv og halv. Yummy! -11 maj 2003

af KARENKINM

Nogle quiche-opskrifter kræver at man forberger tæreskorpen, og andre opskrifter nævner det ikke. Jeg forhindrer altid skorpen for at forhindre sogginess. Dette var meget godt, men jeg tilføjede yderligere skinke, da vi spiste dette til middag. Jeg endte også med en masse ekstra ægdej, så jeg vil anbefale at kun bruge 3 æg og 1,5 kopper mælk. Jeg fandt, at dette var lidt for salt (måske min skinke?), Så jeg ville udelade det og salt ved bordet.-10. aug 2008

af jeaniek

Dette var første gang, jeg nogensinde har lavet quiche. Jeg brugte halvdelen & halvdelen sammen med 1 kop mælk. Næste gang vil jeg sandsynligvis udelade muskatnød (personlig smag. Jeg brugte monetery jack ost og hakket grøn løg. Jeg bager den cirka 10 minutter længere end den opskrift, der var krævet og på 400. Den satte sig godt og smagte meget godt! -25 mar 2007


Se videoen: Quiche Lorraine For One (November 2021).