Traditionelle opskrifter

Chargrilled oksekødsalat med thailandske dressingopskrift

Chargrilled oksekødsalat med thailandske dressingopskrift

  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Kød og fjerkræ
  • Bøf
  • Skær af oksekød
  • bøf
  • Oksefilet

Chargrilled oksekød serveres med sprød salat, agurk og cherrytomater klædt i en Thai-inspireret forbinding. Fantastisk mad om sommeren.

113 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 6

  • 2 forårsløg, hakket
  • 1 stilk citrongræs, skåret i 2 cm stykker
  • håndfuld hakket frisk koriander
  • knib hakkede friske mynteblade
  • 225 ml (8 fl oz) limesaft
  • 5 spsk fiskesaus
  • 1 spsk sød chili sauce
  • 110 g (4 oz) rørsukker
  • 675 g mørbrad filet med mørbrad
  • 1 hoved romaensalat - skyllet, tørret og revet i stykker af bidestørrelse
  • 1/2 agurk, julienned
  • 1 (250 g) kerner cherrytomater

MetodeForberedelse: 3 timer ›Cook: 10min› Klar: 3 timer10min

  1. I en stor skål omrøres forårsløg, citrongræs, koriander, mynteblade, limesaft, fiskesauce, chili sauce og sukker, indtil det er godt kombineret, og sukkeret er opløst. Juster smagen om ønsket ved at tilsætte mere sukker og / eller fiskesauce. Sæt til side.
  2. Kog bøften over høj varme på en forvarmet grill i cirka 4-6 minutter på hver side, indtil den er kogt medium. Må ikke koges for meget. Fjern det fra varmen og skåret i tynde strimler. Tilsæt kødet og dets safter i sausen og køles, tæt tildækket, i mindst 3 timer.
  3. Riv salaten i stykker bidestørrelse, og anbring i en salatskål. Anbring agurken på toppen af ​​salaten, og hæld derefter kød og sauce ovenpå. Top med cherrytomaterne og pynt med friske korianderblade.

BBQ tip

Se vores vejledninger og videoer til BBQ for nemme tip til, hvordan man griller til perfektion!

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(143)

Anmeldelser på engelsk (101)

af petroc

Ændrede ingrediensmængder. Jeg var meget ivrig efter at prøve denne opskrift, da dette er en af ​​mine yndlingsretter på en lokal thailandske restaurant. Denne salat var ikke så krydret som den, jeg forsøgte at opnå og alt for sød, men den var meget bedre, da jeg skar sukkeret i to og tilføjede nogle terninger af thailandske chili til marinaden. Jeg kan godt lide at det serveres over ris i stedet for salat.-15. september 2008

af STEPHANLEMIEUX

Prøv disse ændringer, jeg ved, at du vil elske dem! Brug rød thailandske karrypasta i stedet for chilisausen. Tilføj derefter bønnetråd eller de klare sølvnudler blandet i salaten! -15. September 2008

af LINDA MCLEAN

Vi elsker denne opskrift. Det er ligesom den thailandske oksekødssalat, vi bestiller i vores foretrukne thailandske restaurant.-15. september 2008


Se videoen: Thailands Last Resort. 101 East (Oktober 2021).