Usædvanlige opskrifter

Stege svinekød med pære opskrift

Stege svinekød med pære opskrift

  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Kød og fjerkræ
  • Svinekød
  • Skær af svinekød
  • Svinefilet

Svinefilet er overtrukket med en moset blanding af pære, hvidløg, olie, hvidvin og rosmarin, før den toppes med sød og mild løg og bages til perfektion. Serveres med ristede kartofler og en side af grøntsager.

22 personer lavede dette

IngredienserServerer: 4

  • 1 moden pære, kernet og groft hakket
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 175 ml ekstra jomfru olivenolie
  • 125 ml tør hvidvin
  • 1/2 tsk finhakket frisk rosmarin
  • 1 (675 g) svinefilet, skåret i halvdelen
  • 1 tsk havsalt
  • 1 tsk formalet blandet peberkorn
  • 5 perlereløg, skrælede og hakkede

MetodeForberedelse: 30min ›Madlavning: 45min› Klar på: 1 time15min

  1. Forvarm ovnen til 190 C / gas 5.
  2. Mos sammen blød pære, hvidløg, olivenolie, hvidvin og rosmarin. Krydder svinekød med salt og peber, og anbring det i en bageplade på 25x25 cm eller lignende størrelse. Hell pæreblandingen over svinekød og drys med hakket løg. Dæk bagepladen med folie.
  3. Bages i den forvarmede ovn i cirka 45 minutter, indtil den indvendige temperatur på svinekødet når 71 grader C, når det tages med et kødtermometer.

Ingredienser

Pearl løg er mild og sød. Hvis disse ikke er tilgængelige, skal du bruge mild og sød løg eller små skalotteløg.

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(21)

Anmeldelser på engelsk (16)

af NeeterNugget

Denne opskrift er så fantastisk. Det smager endda bedre den anden dag. Jeg havde ikke pærer på hånden, så jeg brugte pærer konserver i stedet. Også såret jeg indrefilet i olien og løg først i en hollandsk ovn. Derefter tilsatte jeg de andre ingredienser, omrørte safterne sammen og kødte dem over svinekødet. Derefter bager jeg det dækket i ovnen. Jeg brugte frisk rosmarin og målte faktisk ikke noget. Det kom stadig fantastisk ud. Vi har også brugt denne metode til at tilberede udbenet svinekoteletter. De var ikke så ømme, men smagen var stadig fremragende. Vi serverede dette med søde kartofler og lærte, at bouillon ovenpå søde kartofler er vidunderligt. Vi vil også prøve det med polenta eller gryn. Dette er vores nye yndlingsopskrift og planlægger at lave den ofte, især for virksomheden.-03. Januar 2009

af cerfenberg

Elskede det. Fulgte anmeldelserne og sår det først i en hollandsk ovn på komfuret, tilføjede alt andet og satte derefter det hele i ovnen. Jeg er enig i, at denne opskrift ikke har brug for meget olivenolie. Jeg lagde omkring 2 spsk og det var godt.-27. mar 2009

af astubbs

Jeg føjede lidt ekstra pære til denne skål (fordi jeg havde et par pærer at bruge op). Det viste sig at være ganske flot - en meget mild smag (ikke overvældende). Meget let at tilberede. Jeg serverer det til selskab eller bare til middag med familien-05. November 2008


Se videoen: Råcreme - få lækker opskrift til frugtsalat - abemad (November 2021).