De bedste opskrifter

Chaat dahi batata puri opskrift

Chaat dahi batata puri opskrift

  • Opskrifter
  • Parabol type
  • forretter

Chaat er et bredt udtryk, der omfatter mange forskellige velsmagende indiske snacks. Denne opskrift er lavet af yoghurt og kartofler og andre chaat-saucer.

42 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 4

  • 125 g kikærter
  • 450 g naturlig yoghurt med lavt fedtindhold
  • 1 tsk revet frisk ingefær
  • 1/2 tsk chili pulver
  • 1/4 tsk malet spisskummen
  • 1/4 tsk malet koriander
  • 1/4 tsk sten salt eller sort salt
  • 1/4 tsk frisk malet sort peber
  • salt efter smag
  • 1 stor kartoffel - skrællet, kogt og moset
  • 32 tynde wheaten crackers eller panipuris
  • 5 spsk sød og sur chutney
  • 1/2 rødløg, hakket
  • håndfuld hakket frisk koriander
  • 30 g (1 oz) knuste kartoffelchips eller sev

MetodeForberedelse: 25min ›Madlavning: 30min› Ekstra tid: 12 timer ›Klar på: 12 timer 55min

  1. Kog kikærterne i vand i ca. 30 minutter eller indtil de er møre, når de er gennemboret med en gaffel; dræne godt.
  2. Pisk yoghurten sammen med ingefær, chili pulver, spisskum, koriander, klippesalt eller sort salt, sort peber og salt. Sæt til side.
  3. Krydder den mosede kartoffel med salt.
  4. Bryd hver panipuri forsigtigt med en gaffel for at skabe en lille åbning på toppen. Anbring panipuris på 4 plader, 8 i hver plade. Eller, hvis du bruger kiks, skal du arrangere dem på et fad eller plader. Læg cirka 1 spsk kartoffel i hver panipuri eller på hver cracker. Læg et par kikærter oven på kartoffelen. Spoon den krydret yoghurt ovenpå. Spoon chutney ovenpå. Pynt med den hakkede løg, koriander og chips eller sev.
  5. Serveringstip: Jeg kan godt lide at oprette et antal små skåle med hver af de ovenstående krydderier, så hver person kan tilføje, hvad de vil, alt efter deres smag og præferencer.

Bemærk:

Det er virkelig bedst, hvis du kan finde runde 'puris' (også kaldet panipuris), 'sev' (små tørrede gule nudler), grøn chutney og en sød og sur chutney. Imidlertid har jeg her forsøgt at give så mange udskiftninger som muligt. Hvis du kan finde dem, skal du bruge sort salt i stedet for klippesaltet, panipuris i stedet for de wheaten krakkere og syv i stedet for chips.

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(15)

Anmeldelser på engelsk (13)

af NORINE DIMAGGIO

Jeg lavede dette til en gruppe, der omfattede et par familier fra Indien. Jeg troede, det var en rigtig fyr, indtil mine vidunderlige indiske venner viste mig, hvordan man kunne blande det hele i skåle over brudte krakkere (jeg prøvede at afbalancere alle toppings oven på knækkerne !!!). De elskede det !!!! Tak, fordi du introducerede mig til indisk madlavning !!!! - 24. juli 2008

af GODGIFU

Jeg elskede det, især fordi det kan udføres, selv af os fattige mennesker i det centrale europæiske ødemark, hvor du ikke bare kan gå til ´ "din lokale indiske butik", som mange opskriftsforfattere rådgiver, og finde "sev", "golgappa "eller lignende i overflod ... det har været et absolut hit ved min sidste fødselsdagsfest. - 24. juli 2008

af BOPP23

Fantastisk. Ligesom dahi puri spiste jeg i Indien. Du kan finde sort salt i afsnittet International fødevarer i de fleste butikker. Sørg for at have alt klar, før du begynder at fylde purien. Hvis du tager dig tid, bliver de tunge. Tak for en dejlig opskrift! -24 juli 2008


Se videoen: Dahi puri Recipe. Dahi batata Poori recipe. Easy chaat Recipe (Oktober 2021).