Nye opskrifter

Cypriotisk pølseopskrift (Sheftalia)

Cypriotisk pølseopskrift (Sheftalia)

  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Kød og fjerkræ
  • Pølse
  • Hjemmelavede pølser

Dette er noget andet og afgjort velsmagende at lave på BBQ. Tilsæt masser af frisk citron, ligesom du serverer den.

32 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 3

  • 450g hakket svinekød
  • 1 stor løg, finhakket
  • 25g finhakket frisk persille
  • salt og peber efter smag
  • 1 spsk eddike
  • 225 g caul fedt
  • 10 spyd

MetodeForberedelse: 1 t ›Kog: 20 min.› Klar: 1 t20 min

  1. I en medium skål blandes det hakket svinekød, løg, persille, salt og peber.
  2. Fyld en skål med varmt vand, og tilsæt eddike. Dyp caulfedtet i vandet, og hold det nedsænket i 1 minut for at vaske. Skyl i koldt vand. Åbn forsigtigt caulfedtet på en ren arbejdsflade og skær dem i 10 cm firkanter.
  3. Placer en lille komprimeret håndfuld af pølsen nær kanten af ​​en firkant. Fold siderne rundt, og rull godt op. Gentag med resterende kød og fedt, indtil du har cirka 10 pølser.
  4. Forbered en grill til høj varme. Placer pølser på spydene.
  5. Grill pølserne i 20 minutter, drej ofte, indtil ydersiden er sprød og mørk, og indersiden er ikke længere lyserød.

Caul fedt

Caul fedt er den fedtede blonder-lignende membran, der omslutter de indre organer i et dyr. Svinekød caul fedt er ønskeligt her; spørg en god slagter.

BBQ tip

Se vores vejledninger og videoer til BBQ for nemme tip til, hvordan man grill til perfektion!

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(10)

Anmeldelser på engelsk (9)

Elsk dette! Bringer mig tilbage til mange glade tider, vi tilbragte på Cypern! De smager lige, hvordan damen i vores lokale Taverna skabte dem! Perfekt med landsbysalat og olivenolie. Ah glad, solskin mad! Tak.-29. november 2010

Hvad er eddike til? ? -03 dec 2016


Se videoen: CYPRIOT SAUSAGES SHEFTALIES - STAVROS KITCHEN - CYPRIOT AND GREEK CUISINE (September 2021).