Nye opskrifter

Græsk æg citronsuppe opskrift

Græsk æg citronsuppe opskrift

  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Kød og fjerkræ
  • Fjerkræ
  • Kylling
  • Populær kylling
  • Let kylling
  • Hurtig kylling

Dette er en opskrift på avgolemono, den klassiske græske suppe lavet med æg og citron. Lækker!

412 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 16

  • 2L kyllingebestand
  • 125 ml frisk citronsaft
  • 1 gulerod, revet
  • 1 lille løg, hakket
  • 2 sticks selleri, hakket
  • 6 spsk kyllingebestandskorn
  • 1/4 tsk formalet hvid peber
  • 50 g margarine
  • 4 spsk almindeligt mel
  • 160 g kogt hvid ris
  • 150 g kogt kyllingekød med terninger
  • 16 skiver citron
  • 8 æggeblommer

MetodeForberedelse: 15min ›Madlavning: 30min› Klar: 45min

  1. I en stor gryde skal du kombinere kyllingebestanden, citronsaft, gulerødder, løg, selleri, stockgranulat og hvid peber. Brænd koges op på højt, og lad det vandre i 20 minutter.
  2. Bland smør og mel sammen. Tilsæt det derefter gradvis til suppeblandingen. Larm i 10 minutter mere under omrøring ofte.
  3. I mellemtiden skal du slå æggeblommerne, indtil de er lyse i farven. Tilsæt gradvis noget af den varme suppe til æggeblommerne i en tynd strøm under omrøring konstant. Sæt æggeblandingen tilbage i suppegryden og varm igennem. Tilsæt ris og kylling. Ælde varm suppe i skåle og pynt med citronskiver.

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(526)

Anmeldelser på engelsk (412)

af noget anderledes ?!

Dette er en fremragende opskrift! Vi har haft Avegolemono (det er græske navn) mange, mange gange på restauranter. Vores favorit gør det lidt mindre rig (mindre æg), meget mere ris og kylling og med bare lidt tyndere bouillon. Jeg vil tilpasse denne opskrift til vores smag næste gang, men dette var et vidunderligt eksempel på græsk citronrissuppe. Mange tak for opskriften! Jeg formoder, at de anmeldelser, der sagde, at det var for salt, brugte 'boullion' eller et mærke suppebase, der var meget salt. Min brand suppe base "Vogue" havde ikke meget salt (jeg købte det i en helsekostbutik). Desuden tilføjer jeg aldrig ris i den store gryde, men kun i de INDIVIDUELLE serveringsskåle; Jeg blander det lige inden servering. Det fungerer bedre til rester; du slutter aldrig med pustet risgris på denne måde.-12. april 2005

af CHRISPYK

Jeg synes, dette er en dejlig suppe! Som sædvanligt ændrede jeg et par ting. Først kogte jeg ikke ris, satte jeg olivenolie til panden og kogte den hakkede løg, gulerødder, selleri og ris i ca. 10 minutter. Så tilsatte jeg bouillon, citronsaft, 1/2 kop hvidvin og 1 dåse "Creamed Chicken suppe" i stedet for smør og mel. Jeg brugte kun FIRE æggeblommer. Jeg tilføjede heller ikke mere kylling. Forberedt på denne måde kunne mine drenge virkelig lide det - en god tykkelse, men ikke for tyk. Virkelig GODE !!! - 16. marts 2004

af KIMALA

Jeg ville kun give disse 4 stjerner, da det ikke var et hit med min familie, skønt jeg elskede det, og min bedste ven og hendes to børn kæmpede om prøven, som jeg bragte dem til. Ak, jeg var færdig med resterne, da jeg vendte hjem og besluttede, at den skulle have 5 stjerner. Gør følgende ændringer: brugte bare 1 1/2 TBS kyllingsuppe i vand; fjernet selleri; sauteret løg med 2 fed hvidløg i EVOO inden tilsætning til suppe; brugte kun 2 TBS smør og mel til at lave en lys roux, tilsatte noget buljong til rouxen, før den blev sat tilbage i suppen; tilsat 1/2 kop ukokt orzo-pasta i løbet af de sidste 10-15 minutter tilberedning; kun brugt 4 æggeblommer; brugte en ristet kylling fra købmand, som jeg flådede, udbenede og hakkede før jeg føjede til suppe; garneret m / frisk, hakket persille-27. oktober 2006


Se videoen: Farserede peberfrugter (September 2021).