Traditionelle opskrifter

New Orleans Bread Pudding-opskrift

New Orleans Bread Pudding-opskrift

  • Opskrifter
  • Parabol type
  • Dessert
  • puddings

Brødpudding i det amerikanske syd er bare lidt anderledes end vores klassiske opskrift, men himmelsk alligevel. Server om nødvendigt med en whiskysauce.

48 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 8

  • 1 (500 g) fransk brød
  • 60g hakkede pekannødder
  • 110g usaltet smør, smeltet
  • 3 æg
  • 250g enkelt fløde
  • 300 ml mælk
  • 1/2 tsk malet kanel
  • 1/2 tsk malet muskatnød
  • 200 g rørsukker
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 75 g sultanas

MetodeForberedelse: 20min ›Cook: 1 time› Klar på: 1 time20min

  1. Forvarm ovnen til 170 C / Gas 3. Skær brød i 2,5 cm tykke skiver. Anbring brødskiver og pekannødder på en bageplade og dryp dryss med smeltet smør; ristes let.
  2. I en stor skål skal du slå æg, fløde, mælk, kanel, muskatnød, sukker og vanilje sammen. Læg brød og pekannødder i en let smurt gryderet. Hæld ægblandingen over brød. Sørg for, at brødskiver er mættet med væske.
  3. Bages i forvarmet ovn i 60 minutter, indtil de er gyldne. Serveres varm.

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(58)

Anmeldelser på engelsk (46)

let at fremstille, dejlig smag-09. februar 2013

af SHERRIJOHNSONGRAY

Jeg har ledt efter en brødpuddingopskrift, som jeg troede havde de samme ingredienser som min mors. Da jeg så denne ene og de andre positive anmeldelser, den havde fået, besluttede jeg at prøve det. Jeg var forbløffet over hvor meget dette smagte som min mors opskrift om brødpudding. Det er ikke nødvendigt at justere denne opskrift. Mængden af ​​hver ingrediens er som den skal være. Jeg justerede denne opskrift selv på grund af de ingredienser, jeg havde på hånden, ikke på grund af noget i opskriften. I stedet for at bruge fransk brød, brugte jeg en pose med rester kartoffelruller, som min familie aldrig spiste. Jeg havde heller ikke en 1/2 kop (1 pind) smør, fordi jeg glemte at købe smør. Jeg havde kun halvdelen af ​​en pind med almindeligt (ikke usaltet) smør, så det var det, jeg brugte. Alt andet var det samme. Nogle mennesker foreslår, at du lader brødet suge i køleskabet i mindst 30 minutter før bagningen for at sikre, at brødet opsuger al væsken. Jeg skubbede brødet ned i blandingen, indtil det stort set var gennemvædet. Det tog kun ca. 5 minutter, og brødpuddingen viste sig stadig at være stor. Ligesom hjemme. Tak Sanatacruz for en fremragende opskrift.-29. mar 2004

af JENP1225

Jeg elskede dette !! Jeg udelade rosiner og pekannødder, og jeg fordoblede krydderierne. Jeg brugte tunge fløde og gennemvædet i en time før bagning. Jeg dryssede også brunt sukker ovenpå før det blev bagning, og det var perfekt! Serveret med en smørvanille sauce og fik rave anmeldelser fra en familiesamling fuld af mad snobs !! - 19. nov 2004


Se videoen: New Orleans Bread Pudding (Oktober 2021).