Traditionelle opskrifter

Cod Wellington opskrift

Cod Wellington opskrift

  • Opskrifter
  • Parabol type
  • Tærter og tærter
  • Bagværk
  • Butterdej

Denne opskrift giver et lettere og lige så lækker alternativ til det klassiske oksekød Wellington. Server bare med nye kartofler og salat til et dejligt måltid.

47 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 4

  • 1 (450 g) filet torsk
  • 50g smør
  • 2 spsk hakket løg
  • 200 g friske svampe, hakket
  • salt og sort peber efter smag
  • 120g røget laksepate
  • 2 spsk dobbelt fløde
  • 1 ark butterdej
  • 1 æg, slået

MetodeForberedelse: 30min ›Madlavning: 25min› Klar: 55min

  1. Forvarm ovnen til 220 C / Gas 7. Skive torskefilet i halv vandret for at give 2 tynde skiver; sæt til side.
  2. Smelt smør i en stegepande over medium varme. Rør løg og svampe i, og kog indtil de er blødgjort, 3-5 minutter. Krydre med salt og peber; afsættes til afkøling lidt.
  3. Bland pate og fløde i en medium skål. Bland løg og svampe i.
  4. Rul wienerbrødet ud på en let melet overflade for at gøre 30x35 cm rektangel. Anbring 1 skive torskefilet i midten af ​​rektanglet. Spred med 1/2 pate-blandingen og lag med det andet stykke filet. Spred den resterende pate-blanding ovenpå. Fold konditorier over fyldet mod midten og forsegl med æg. Børst wienerbrød på alle sider med æg.
  5. Bages 25 minutter i den forvarmede ovn, eller indtil den er gyldenbrun. Serveres varm.

Alternativer til torsk:

Prøv denne opskrift med billig, frisk coley eller gitter. De hører begge til torskefamilien, men er meget billigere og fås i større supermarkeder eller fiskehandlere.

Senest set

Anmeldelser og vurderingerGennemsnitlig global bedømmelse:(15)

Anmeldelser på engelsk (11)

Fantastisk! Delikat og velsmagende.-14 aug 2010

af librarylady

Jeg prøvede dette den anden aften, og det kom temmelig godt, men slet ikke, som det var beregnet til. Først og fremmest tror jeg ikke, at forfatteren til denne opskrift muligvis kunne have betydet 1 ark butterdej. Jeg bruger Pepperidge Farm butterdej og et ark der ikke vil rulle så meget ud. Måske pie skorpe eller phyllo? Min pate-champignonblanding blev bare våd, så jeg tror ikke, at det ville have været så succesrig at rulle det op som en wellington alligevel. Jeg likviderede med at sætte fisken i en 11x7 gryde og toppede den med pate-champignonblandingen og butterdej oven på. Det smagte godt og opvarmede endda godt, men det var en nøjeregnende opskrift på, hvad du slutter med IMHO. Jeg klarer det sandsynligvis ikke igen af ​​den grund.-24. maj 2006

af alvin

denne opskrift er fantastisk, smagen er virkelig god. Jeg har set den anden revy og det problem, hun havde, var ikke at tilberede al væske ud af svampen nok er alt-10 juni 2008


Se videoen: Gordon Ramsay Attempts To Make Fish u0026 Chips at Home in 10 Minutes. Ramsay in 10 (Oktober 2021).