Nye opskrifter

Ørkenisbrød

Ørkenisbrød

Det er meget let at gøre.

Fjern isen fra fryseren i tide til at smelte lidt. Jeg brugte en blanding af is (kakao, jordnødder og fløde)

Kom is, mel og bagepulver i en skål. Bland disse ingredienser godt.

Tilsæt de to typer konfetti og bland godt.

Jeg brugte en engangskageform. Men hvis du bruger den klassiske kageform, beklæd den med bagepapir.

Vi sætter sammensætningen i form og niveau.

Sæt i den forvarmede ovn ved 175 grader C i 35-40 minutter.

Når den er klar, lad den afkøle helt og skær den derefter i skiver.

God appetit!


Top 10 is desserter

Forkæl dig selv med vores mest overbærende isdesserter. Vores guide indeholder is sandwich, sprøde sundaes, iskager og en yndlings retro.

Ønsker du at køle ned i sommermånederne? Disse is desserter tilfredsstiller din søde tand. Vi har perfekte muligheder for underholdning, herunder at bygge din egen is-sandwich og sensationelle iskager. Vores familiefavoritter, ligesom arktiske ruller, vil helt sikkert glæde både børn og voksne.

Vores guide indeholder opskrifter uden kogning, minimale ingredienser og hurtige desserter, der kommer sammen på fem minutter. Vi inkluderer også glutenfri og vegetariske opskrifter.

For flere ideer, se vores ultimative samling af dessertopskrifter.

1) Profiterole & saltede toffee is -sandwich

Vores profiterole & saltede toffee is -sandwich er en luksuriøs godbid, perfekt til underholdning. Hæld varm toffee sauce op, og sæt en toppingsbar op, så gæsterne kan tilføje, hvad de vil. Vi foreslår honningkage, ristede hasselnødder eller mandler, saltede kringler, Crunchies, hundreder og tusinder, maltesere eller oreos. Børn vil elske at samle deres egne sandwich.

2) Club Tropicana iskage

For et tropisk twist, lav vores Club Tropicana iskage. Denne showstopping kage lag mango og hindbær sorbet, svamp, is og chokolade. Butikskøbt kage gør denne sommerdessert let at piske op - ingen bagning er nødvendig. Levende mango- og hindbærsorbet fremhæver sæsonens smag. Det er et sikkert bud at begejstre alle middagsgæster.

3) Kirsebærkrusning, chokolade og rosenis

Prøv vores kirsebærkrusning, chokolade og rose -is til en overbærende dessert, der vil tilfredsstille hele familien. Skær det i kegler til børn eller skær det i skiver til voksne. Denne enkle opskrift kræver ikke en ismaskine og tager kun 15 minutter at forberede. Isen er glutenfri, hvilket gør den til en stor publikumsglæde.

For mere allergivenlige opskrifter, se vores glutenfri dessertsamling.

4) Churros is sandwich

Vores sandwich med churros-is kombinerer en doughnut i spansk stil belagt med kanelsukker med is. Prøv at fylde med dulce de leche, vanilje eller chokoladeis. Denne unikke dessert tager den gennemsnitlige is -sandwich op i et hak. Hvis du vil have en mere traditionel variant, kan du prøve vores sandwich med chokoladechips. Børn vil elske disse lækre godbidder.

For mere børnevenlige buddinger, se vores familie dessertsamling.

5) Chokoladehasselnød is cheesecake

For en rig dessert, der helt sikkert vil påvirke, kan du prøve vores chokoladehasselnød isost. Denne lette opskrift bruger kun fire ingredienser og kræver ikke madlavning. Det kommer sammen på bare 15 minutter. Bare lad den fryse natten over, og denne luksuriøse dessert er klar til din middagsselskab.

For flere muligheder, se vores samling af opskrifter på hasselnødder.

6) Nutty caramel & shock sundaes

Hvad er mere overbærende end en klassisk isbrød? Vores nutty caramel & choc sundaes lag saltede jordnødder, is, karamel, mørk chokolade og kiks. Fyld med vores vanilje- eller chokoladeis, og prøv vores hjemmelavede karamelsauce for at tage denne opskrift til det næste niveau.

Se vores chokoladesamling for mere inspiration.

7) Klassisk arktisk rulle

Vores klassiske Arctic roll er en retro dessert, der garanteret vil glæde børn og voksne. Hjemmelavet jordbærsyltetøj og vaniljeis gør denne frosne dessert ekstra speciel. For et twist på den klassiske opskrift, se vores clotted cream & hindbær krusning arctic roll eller vores Black Forest Arctic roll.

For flere vintage -favoritter, se vores retro dessertkollektion.

8) Fersken & rød bær iskage

Vores fersken- og røde bær -iskage kombinerer hindbær, ribs og fersken til en smuk sommerglæde. Sur creme og mascarpone gør denne luksuriøse kage ekstra cremet. Prøv at servere med bær ovenpå og vores røde bærcoulis.

For mere frugtagtig desserter, se vores samling af røde bæropskrifter.

9) Sandwich med karamel og kaffe

Vores karamel- og kaffeis -sandwich -test voksne kan også få deres is -sandwich. Denne nemme opskrift kræver kun tre ingredienser og tager kun fem minutter at samle. Sandwichene kombinerer chokolade, karamel og kaffe. Men hvis du ikke er til kaffe, er der vores rom 'n' rosin is sandwich eller vores choc hasselnød is sandwich.

For andre hurtige muligheder, se vores hurtige dessertsamling.

10) Fyldig ananas & kokos sundae

Vores sprøde ananas og kokos sundae bringer de klassiske favoritter af en piña colada ind i en dekadent dessert. Kombiner din yndlings kokoslikør (f.eks. Malibu) med frisk ananas, kokosnød, is og gingernutkiks. Top med en hjemmelavet tørret ananasring for et ekstra specielt præg.


Ørkenisbrød - Opskrifter

Du skriger, jeg skriger, vi skriger alle efter. frossen mejeri dessert?

Da sommeren nu er i fuld gang, tænkte jeg, at det ville være et godt tidspunkt at tage et kig på den officielle dessert med varmt vejr: is.

Ordene "frossen mejeridessert" lyder langt mindre tiltalende end "is", hvilket fremkalder en følelse af barndomsnostalgi (i hvert fald for mig) om den tilfredsstillende sødme, der gjorde varme sommerdage bare en smule mere tålelige. Men grunden til, at nogle ispakker bemærker, at produktet indeni er en "frossen mejeri -dessert", skyldes FDA -reglerne om udtrykket "is".

For at kvalificere sig til is, skal et produkt opfylde to kriterier:

1. Is skal indeholde mindst 10% mælkefedt fra mælk.

2. Is må ikke overstige 100% og veje ikke mindre end 4,5 lbs. gallon.

Men hvad pokker er "overskredet" du spørger? Nå, overløb er mængden af ​​luft, der piskes ind i isbasen under frysning og normalt præsenteres med en procentdel. For eksempel, med 100% overskridelse, vil du for hver gallon isbase ende med 2 liter færdig is.

Jo mere luft der væltede ind i isbunden, jo lettere og luftigere blev strukturen. Et produkt med lav overskridelse vil være mere tæt og tungere. FDA regulerer mængden af ​​overskridelse i is for at forhindre skrupelløse producenter i at producere og sælge et isprodukt, der hovedsageligt er luft i stedet for fløde. (Tak, amerikanske regering!)

Så nu ved vi, hvad der er is. Alt med mindre end 10% mælkefedt og / eller mere end 100% overskridelse kan ikke officielt bruge udtrykket "is", derfor betegnelsen "frossen mejeri -dessert".

Men for at gøre tingene endnu mere forvirrende kan kategorien "frosne mejeridessert" i sig selv opdeles i adskillige underkategorier baseret på mælkefedtprocenten, og alle disse kategorier indeholder ordene "is" (sammen med deskriptorer) på trods af, at de ikke opfylder kriterierne for korrekt is.

Husk dog, at disse etiketter er kommercielle varebeskrivelser, der er fastsat af USDA. Det vil sige, de er markedsføringsbetingelser og, med undtagelse af "is" som defineret, er ikke føderalt reguleret. Virksomheder kan vælge at bruge disse varebeskrivelser til deres produkter, hvis de ønsker det.

Følgende er etiketter, du muligvis kan se på frosne, cremede godbidder vedrørende deres mælkefedtindhold og et eksempel på hver.

Flødeis - Som nævnt skal is indeholde ikke mindre end 10% mælkefedt. Eksempler: Dreyers / Edys.

Reduceret fed is - Indeholder mindst 25% mindre mælkefedt i forhold til standardprodukt. Eksempel: Dairy Queen og McDonald's soft serve.

Let is - Mindst 50% mindre mælkefedt i alt. Eksempel: Dreyers / Edys langsomt vendte linje.

Fedtfattig is - Har maksimalt 3g total fedt pr. 1/2 kop servering. Eksempel: Skinny Cow Lowfat Ice Cream.

Fedtfri is - Indeholder mindre end 0,5 g total fedt pr. Portion ("fedtfri" er lidt af en forkert betegnelse, men virksomheder har lov til at runde ned til 0g fedt på deres næringsinformationsetiketter). Eksempel: Breyers fedtfri linje.

En virksomhed kan sælge flere typer mejeribaserede produkter fra linje til linje. For eksempel sælger Breyers både is (deres originale "Natural" -linje) og frosne mejeri -desserter (hele Breyers Blasts! Line), som inkluderer mange af slik -smagene som Reese's.

Ud over etiketter baseret på fedtindholdet i isen (eller frossen mejeri -dessert, for at være mere præcis), er der ligeledes kvalitetssegmenter inden for den officielle "is" -kategori baseret på overløb og ingredienskvalitet. Igen er dette marketingdefinitioner, der er fastsat af USDA, men er ikke føderalt reguleret.

Superpremium is - Disse is har en tendens til at have en meget lav overskridelse (så lav som 20% jævn) og et højt fedtindhold (& gt14%), hvilket resulterer i et meget tæt og rigt produkt med en vægt typisk større end 80g pr. 1/2 kop . De bruger også typisk avancerede ingredienser med et matchende prispunkt og kommer i mindre beholdere med gourmetsmag. Eksempler: Haagen-Dazs, Ben & Jerry's

Premium is - Premiumis har en tendens til at have lavere overskridelse (

60-90%) og højere fedtindhold (11-15%) end almindelig is, hvilket resulterer i en tungere is (vægt på ca. 73 g pr. 1/2 kop). Eksempler: Blue Bell, Baskin-Robbins

Standard is - Opfylder fedt (10%) og overskridelse (100% eller mindre), der kræves af den føderale isstandard. Vægten af ​​standardis har en tendens til at falde omkring 65 g for 1/2 kop. Eksempel: Breyers islinje

Økonomi Is - Opfylder fedt (10%) og overskridelse (100% eller mindre), der kræves af den føderale isstandard, men har en tendens til at sælge til en lavere pris end standardis. Eksempel: Typisk butiksmærket eller de store kar med is, der findes overalt til børns fødselsdagsfester overalt.

Så hvad med de andre slags godbidder, der dukker op i den frosne dessertgang i dit lokale supermarked? Hvad adskiller gelato og frossen vaniljesaus fra "is" som vi nu har defineret det?

Gelato er isens italienske fætter. Ordet flødeis betyder egentlig "is" på italiensk, men der er forskelle mellem gelato og is i USA angående indhold af mælkefedt. Gelato indeholder generelt mindre mælkefedt end FDA -kravet til is, men det har også en tendens til at have en særlig lav overskridelse (typisk 20-30%), hvilket resulterer i en fedtfattig, men stadig tæt og rig frossen dessert.

Der er ingen standarddefinition fastlagt af FDA vedrørende gelato, men den italienske regering kræver, at deres gelato indeholder mindst 3,5% mælkefedt uden fastlagt øvre grænse.

Talenti er et eksempel på gelato, der har en tæt tekstur med en vægt på 100 g pr. 1/2 kop, men kun 9% mælkefedt (ifølge mine beregninger af ernæringsoplysninger om Tahitian Vanilla Bean -smag).

Frozen Custard, også kendt som fransk is, ligner meget is, bortset fra at den skal indeholde en vis mængde æg. Frossen vaniljesaus skal indeholde mindst 10% mælkefedt samt mindst 1,4% æggeblomme (alt med mindre æggeblomme betragtes simpelthen som is). Frossen vaniljesaus er karakteristisk meget tæt og har typisk en overskridelse på 15-30%, og kombineret med det høje mælkefedt og æggeblomme producerer den en frossen dessert med en jævnere konsistens end is.

I modsætning til is blev frosne vaniljecreme typisk tilberedt frisk på salgsstedet (f.eks. En frossen vanillebutik), men for nylig har Dreyers / Edys frigivet en Frozen Custard -linje, der er kommercielt tilgængelig i supermarkeder.

Personligt, uanset etiketten på beholderen, vil jeg altid bare kalde det "is", hvis det er cremet og frosset. Dette inkluderer pint på pints af Talenti, der i øjeblikket ligger i min fryser.

Hvis du gerne vil læse den officielle FDA -reguleringskode for is, kan du finde den her. Hvis du gerne vil se USDA Commercial Item Description for is og relaterede produkter, kan dokumentet findes her.


Denne gamle teknik til at lave is i ørkenen er forvirrende

Lav is i ørkenen? Ironien er i selve sætningen, da de fleste mennesker kun kan finde på at lave is ved at bruge deres frysere, på en praktisk og moderne måde. Men folk havde fundet ud af, hvordan man lavede is i ørkenen for over et årtusinder siden. Denne praksis kræver en genial struktur kaldet a yakhchāl, og blev brugt så langt tilbage som 400 f.Kr.

Tro det eller ej, det står faktisk i Bibelen, at folk kunne lave is i ørkenen længe før elektricitet og køleskabe. Denne praksis virker forvirrende for det moderne samfund, men den var faktisk ganske enkel og praktisk - og oftest brugt i Persien. Oprettelsen af yakhchāls (et persisk ord - yakh betyder "is" og chal betyder "pit"), en struktur, der fungerede som en køler, tillod frysning af vand til at finde sted.

Yakhchāls var store overjordiske strukturer bygget med varmeisolerende materialer, der tjente som kølere i årets varmere måneder. Strukturen havde et dybt hul i midten af ​​den, hvilket førte til et underjordisk lagerplads. Yakhchāls blev ofte brugt til at opbevare is, der naturligt dannede sig om vinteren, samt opbevaring af mad. Disse strukturer var imidlertid også i stand til at fryse vand - selv i ørkenen!

Det handler om fysik. Når vandet er lagret inde i yakhchāl, det er i stand til at fryse til is på grund af de ekstremt lave temperaturer, som strukturen skaber. Hullet i midten tillader kold luft at komme ind og gøre sin vej helt ned til den underjordiske bund, hvor vand opbevares. Den kegellignende struktur er også designet til at gøre enhver varm luft til stede inde i yakhchāl gøre sin vej ud. De isolerende materialer, der bruges til at bygge strukturen - herunder sand, ler og endda gedehår - sikrer, at indersiden af yakhchāl forbliver meget køligere end udetemperaturerne. Disse materialer gør også strukturen uigennemtrængelig. Denne geniale opfindelse er kun en af ​​de mange måder, hvorpå det gamle samfund håndterede ørkenen og gjorde det til et mere ubeboeligt sted at leve længe før moderne teknologi.


Cherry & # 038 Chokoladeis -tærte

En lækker og let dessert, der smager fantastisk. Lag med Oreo skorpe, varm fudge, vanilje og kirsebæris toppet med en guddommelig kirsebærsauce.

Ingredienser

  • 15 hele Oreo -cookies
  • & frac14 kopper Usaltet smør, smeltet
  • & frac34 kopper Hot Fudge Ice Cream Topping
  • 4 kopper vaniljeis, blødgjort
  • 3 kopper friske eller frosne mørke søde kirsebær, udstenede og i kvartaler, delt
  • & frac12 kopper vand
  • & frac14 kopper Sukker
  • 2 spiseskefulde optøet tranebærjuice koncentrat
  • 1 spiseskefuld majsstivelse
  • 1 spiseskefuld kirsebærlikør (valgfrit)

Forberedelse

Pulser cookies i en foodprocessor, indtil der dannes fine krummer. Tilsæt smørprocessen, indtil den er blandet. Pres blandingen på bunden og op ad siderne af en ikke-smurt 9-tommers tærteplade. Frys indtil fast, cirka 15 minutter. Fordel forsigtigt varm fudge på toppen af ​​bunden af ​​skorpen. Frys indtil fast, cirka 30 minutter.

Kombiner isen og 1 kop kirsebær spredt over varm fudge senere. Frys indtil fast, cirka 8 timer.

Imens kombineres vand, sukker, tranebærsaft og majsstivelse i en stor gryde. Kog op ved middel varme, under konstant omrøring. Rør de resterende kirsebær i. Reducer varmen ved at simre uden afdækning, indtil den er tyknet og kirsebærene er bløde, cirka 5 minutter. Fjern fra varmen. Hvis det ønskes, røres likør i. Afkøl helt.


Lige fra Gulab Jamuns til Payasam, nostalgiske favoritter til moderne avatarer, bringer vi de mest elskede 13 indiske desserter til dig.

1. Gulab Jamun

Den gode gamle glæde lavet med khoya, stegt gylden og dyppet til sidst i safranfremkaldt sukkersirup. Også en festlig favorit! Du vil blive overrasket over, hvor let du kan prøve disse derhjemme.

Dessert opskrifter: En af Indiens mest elskede søde, Gulab Jamun er der til hver fest.

2. Gajar Ka Halwa

Varm din vinter med denne opskrift, der helt sikkert vil glæde selv de mest kræsne dessertspisere! Halwa lavede pakistansk stil med revet gulerod, kondenseret mælk, nødder og gylden varq.

3. Sandesh

En dessert der smelter i munden! Bengals superhit sødt, lavet med hytteost, kardemomme og safran. En af de nemmeste måder at behage den søde tand på!

Dessert opskrifter: Bengals gave til hele Indien, Sandesh er nu populær i mange dele af verden.

4. Mode

Sødt mel dumplings fyldt med kokos, jaggery, muskatnød og safran. Dampet til perfektion. En berømt indisk dessert tilberedt under festivalen Ganesh Chaturthi.

5. Aam Shrikhand

En Gujarati -favorit lavet med hængt ostemasse. Få ingredienser, gode smag! I denne opskrift er mildt sødet yoghurt besat med mangostykker og serveret med en frisk mangosalat.

6. Payasam


Dessertopskrifter: Denne sydindiske version af Kheer er elsket over hele landet.

7. Kaju ki Barfi

Denne her er en barndomsfavorit hos mange! Barfi lavet med cashewnødder og mælk, toppet med sølvvarq. Normalt udvekslet som en sød gave ved særlige lejligheder.

Indiske dessertopskrifter: Den søde ved enhver lejlighed og kongen af ​​slik, Kaju Barfi er utvivlsomt elsket overalt.

8. Shahi Tukda

De tidligste besøgende i Indien kaldte det mælkens og honningens land. Marut Sikka pisker en rig, safran infunderet shahi tudka fra Awadh. Opskriften på Shahi Tukda menes at være opfundet ud af en måde at bruge ubrugt brød på i det nittende århundredes Mogul -køkkener.


Dessertopskrifter: Den lækre kombination af mælk og honning, infunderet med safran, giver denne fantastiske søde.

9. Phirni

Indiske dessertopskrifter: En lækker dessert, traditionelt fremstillet ved lejligheder som Eid, Diwali osv.

10. Kulfi

En populær frossen dessert, der er syndigt rig, tæt og cremet. Nedsat mælk med safran, kardemomme, pistacie og mandler serveret kølet. Kulfi er en lækker sommerdessert at nyde.


Dessertopskrifter: Den traditionelle indiske is, Kulfi findes ofte i forskellige varianter som rose, mango osv.

11. Puran Poli

En Maharashtrian -dessert lavet til forskellige festlige lejligheder som Ganesh Chaturthi. Puran poli er en let opskrift på fladbrød fyldt med en sød linsefyld fyldt med Chana dal og sukker. På marathisk sprog kaldes den søde fyld Puran, og det ydre brød er Poli.

Indiske dessertopskrifter: Puran poli er en lækker sideret med rige smag, men alligevel ekstremt let og hurtig at lave.

12. Ney Appam

En håndfuld ingredienser er alt hvad du behøver for at skabe disse magiske, fjer-lette appams. Her er en lækker sød, risbaseret stegt ret fra det sydindiske køkken, der er lavet med en blanding af banan, kokos, jaggery og rå gennemblødte ris. Ney appam er den perfekte søde godbid at servere i ferier.


Halo Top & # 8211 Mint Chip

Jeg valgte specifikt Mint Chip -smagen at gennemgå, fordi jeg troede, at det ville være den letteste smag at gøre godt under omstændighederne. Hvorfor tror jeg det her? Jeg har ingen anelse. Uanset hvad vil jeg nedenfor vurdere det på smag, pris og ernæring.

Nøgler:

Halo Top Mint Chip smager overraskende godt, da det hovedsagelig er en iskost. Min eneste virkelige klage over smagen var, at den ikke var cremet nok. Halo Top er ikke specielt fremstillet til folk, der laver keto, så ved at lave det # 8220diet & # 8221 sparer de også på fedtet. Hvilket er en rigtig skam. For hvis det var cremet, ville det være næsten ikke til at skelne fra ægte is. Mens jeg skrev dette, havde jeg lige tanken om at blande det i en blender med kraftig piskefløde for at lave en mynte -keto -shake. Det kan faktisk være den bedste brug af det. Jeg vil prøve det og rapportere tilbage med resultaterne.

Ernæring:

Halo Top Mint Chip har i det væsentlige 6 gram netto kulhydrater pr. Portion. Hvilket slet ikke er dårligt for ørkenen, så længe du holder øje med dine samlede kulhydrater for dagen. Bortset fra de seks netto kulhydrater får du 5 gram protein og 2 gram fedt. Det er ikke ideelt, men det er heller ikke ligefrem dårligt. Som en ørkenerstatning kan du helt sikkert knirke det ind i dit makroantal for dagen. Den indeholder erythritol, som mere eller mindre betragtes som godartet. I flere undersøgelser har det vist sig, at det ikke producerer et insulinrespons hos raske individer. Den indeholder også en lille mængde rørsukker. Så det er bare noget at huske på.

Pris:

Her i South Carolina løber en karton mellem $ 4,50 og $ 5. Så det er lidt dyrere, at din gennemsnitlige supermarkedis, især i betragtning af det beløb, du får. Om du kan passe det ind i dit budget er op til dig, men jeg vil gerne se en buk slået af prisen. Mit bud er, at du finder en måde at passe en keto -is derinde.

Alt i alt kan Halo Top nydes ansvarligt mens man følger en ketodi, så længe man udøver en vis selvkontrol. Det smager bestemt bedre end nogle af de andre diætis, jeg har prøvet, og det er værd at give dig et skud, når du føler, at disse trang kryber op. Hvis du vil have en keto -is, kan du prøve det med måde.


Etsy показа рекламных объявлений Etsy інтересам используются технические решения сторонних компани.

Ы привлекаем eller этому партнеров til маркетингу og рекламе (которые могут располагать собранной ими миа. Отказ не означает прекращения демонстрации рекламы или изменений в алгоритмах персонализации Etsy Etsy, но может привести к тому, что реклама будет повторяться чаще и станет менее актуальной. Подробнее в нашей Политике в отношении файлов Cookie og схожих технологий.