Nye opskrifter

Dagens rejsebillede: Tamagoyaki

Dagens rejsebillede: Tamagoyaki

Denne ret er almindelig i bentokasser

Nogle serverer tamagoyaki til en traditionel japansk morgenmad.

Jeg sad for nylig med prisvindende kok Andrea Reusing fra Chapel Hill, N.C.s Lantern Restaurant for at tale om, hvordan hendes rejser inspirerer til madlavning. Da hun blev spurgt om hendes foretrukne køkkensouvenir, nævnte hun "en kobberpande til fremstilling af tamagoyaki, som jeg købte i Japan." Jeg ved ikke om dig, men jeg var nødt til at undersøge noget for at lære, hvad "tamagoyaki" faktisk er (især hvis det kræver en særlig gryde).

Klik her for at se Dagens Rejsefoto!

Tamagoyaki er en sød omelet det er en "bento box staple" og populær sushi topping i Japan. Selvom nogle måske hævder, at en særlig gryde ikke er afgørende, bør enhver, der tilbereder denne ret, sørge for at deres æggekage har tilstrækkelig tykkelse.

Der er små variationer af denne typisk søde ret; tilføjet dashi (et lager lavet af tang og bonitoflager) er et typisk eksempel.

Har du et rejsebillede, som du gerne vil dele? Send den videre til lwilson [at] thedailymeal.com.

Følg The Daily Meals Travel Editor Lauren Wilson på Twitter.


En mest fremragende ægsandwich: Hvor finder man det, hvordan man laver det

LIKE EN SNACK På Hi-Collar på Manhattan har tamagoyaki-sandoen et par tynde skiver agurk gemt indeni.

JEG ELSKER MÅDEN at der i Japan altid ser ud til at være en sandwich lige ved hånden, pænt pakket ind og klar til at gå. På togstationer, bagerier og det allestedsnærværende konbini, eller dagligvarebutikker, kommer "sandoer" fyldt med alt fra stegte svinekoteletter til flødeskum og frugt, næsten altid på hvidt brød med skorpen afskåret. Sidste år havde æg-salat-sandoer en børste på staterne med berømthed takket være succesen med Konbi, en sandwichbutik i Los Angeles, hvis konbini-inspirerede version blev en Instagram-darling. Med et helt hårdkogt æg i midten og afslører en solrig cirkel af æggeblomme, når sandoen skæres i skiver, er Konbis iteration faktisk fotogen. Men for mig er den ideelle sandofyldning den lagdelte og rullede stil med omelet, kendt som tamagoyaki.

Tamagoyaki har en så smidig, silkeagtig tekstur og en blid balance mellem salte og søde smag. Mellem to skiver sandwichbrød er det en smukt selvstændig lille pakke. Det er klart, at jeg ikke er den eneste, der mener det: tamagoyaki -sandoen får sit eget tiltag på kaffebarer og sandwichdiske rundt om i USA (Se "Gode æg" nedenfor.)

Da jeg satte mig for at mestre det derhjemme, var sandodelen let: Mælkebrød i skiver eller blødt hvidt brød er det rigtige køretøj. Dijon sennep og Kewpie mayo, et tykt, lidt sødt japansk mærke, er evt. Krydderier. Fyldt med omelet og skåret i halvdelen eller tredjedele, er den klar til at spise. Men æggekagen krævede lidt mere indsats.

Strengt taget betyder tamagoyaki bare æg (tamago) og grill (yaki) i Japan, ordet bruges generelt til at referere til enhver form for tyk rullet omelet. Denne form for omelet koges typisk i en lille, rektangulær gryde - først et lag æg, som rulles op i en cylinder, derefter et andet, rulles rundt om det første lag osv. Den grundlæggende tamagoyaki (atsuyaki tamago eller "tyk grillet æg" i den skriftlige form) er generelt æg krydret med mirin (risvin), sojasovs og/eller sukker og salt. Dashimaki tamago er en rullet omelet med alt det ovenstående plus dashi, et lager tørret tang og bonito. Nogle regionale variationer omfatter mælk eller fløde i stedet for dashi andre rulles med tynde lag nori eller endda ost.

Uanset krydderierne gælder et par grundlæggende regler. "Sørg for, at ægget og dashi [hvis de bruges] er ved stuetemperatur," sagde Mutsuko Soma, der serverer en dashimaki tamago sandwich på sin Seattle sake bar, Hannyatou. "Det gør en stor forskel i forhold til ikke at holde fast." Nogle kokke pisker æg intenst for at øge luftningen. På Hi-Collar, en japansk cafe og bar i New York, laver Isaac Nakashima en ekstra luftig omelet ved grundigt at piske æg med salt og fløde.


Advarsel: Disse morgenmadsprodukter fra hele verden vil gøre dig så sulten

Din mor havde ret: Morgenmad er dagens * vigtigste * måltid, men sjældent tager nogen af ​​os tid til at spise et ordentligt måltid om morgenen. Jeg har en tendens til at være mere en kaffe med kaffe til morgenmad og en slags person. (Ring venligst til min mor.) Men når du tænker på *egentlig morgenmad *, vil jeg vædde med at du forestiller dig et fad toppet med lækre æg, sprød bacon, luftige pandekager og gyldne hashbrune (OMG, don & rsquot får endda mig i gang med hashbrowns ). Prøv ikke at fortælle mig, at du forestillede dig en sund skål havregryn og naturligvis du tænkte på bacon og æg. De & rsquore ikoniske! De & rsquore lækre! De helbreder din tømmermænd. Og hvis de & rsquore din go-to, bedes du invitere mig over til morgenmad. Men også, måske er det tid til at prøve at udjævne dit morgenmadsspil med noget nyt. Her & rsquos lidt inspiration via morgenmadstraditioner fra hele verden.

Denne kinesiske tradition er en brunchklammer, der nydes med te og godt selskab. Eller ikke: brunch for én = helt chill. Den diverse pålæg består normalt af himmelsk størrelse, f.eks. Dumplings, æggetærter, budding, endda ananasboller og helliphelp, jeg er sulten nu.

Hvis du vil have brekkie ned unda & rsquo, kan du støde på Vegemite -pålæg, der er lavet af rester af gær (yup), grøntsager og krydderier.

Okay, så dybest set spiser du allerede morgenmad en fran & ccedilais. Se på dig! Franskmændene kan lide at have brød og marmelade, ligesom os. Den eneste forskel her er, at de springer den brændte toast over og går efter et dejligt brød eller baguette. *fodrer stille og roligt brændt toast til hunden*

I England er den dåse af sommerlejren også en acceptabel toastspredning. Avocado toast? Ja, kender hende ikke.

Ja, vi & rsquove dækkede allerede tilstedeværelsen af ​​bagte bønner i den britiske morgenmad, men en traditionel engelsk morgenmad indeholder også en side af saftige grillede tomater. Hvilket, yum.

Denne ret (som vi vil forestille mig, at jeg ved, hvordan man udtaler) er en solid gryde lavet af bacalhau (salt torsk), æg og kartofler, normalt toppet med sorte oliven og løg.

I Korea er det ikke ualmindeligt at finde et udvalg af lækkert gærede grøntsager (tænk: kål, agurker og radiser), der sidder på morgenbordet. Din flaske Texas Pete hot sauce kunne aldrig.

Er der nogen, der rent faktisk spiser almindelige hårdkogte æg? Det troede jeg ikke. England ved hvad & rsquos op. Så de dækker & rsquoem i lækker morgenmadspølse.

Ost. Fyldt. Pandekager. Yup, lad det trække i et minut. Denne populære østeuropæiske morgenmadsret er dybest set en pandekage (lavet af mel, æg og sukker) fyldt med kvark (ostemasse). Ja tak.

Lev dit bedste mest fantasifulde liv ved at toppe din toast med frisk kaviar og agrave la Russia.

Ikke alt er som det ser ud til. * dramatisk musik* Ja, det her udseende som en ægsandwich, men det & rsquos faktisk (!) toast kvalt i kaya: en marmelade lavet af kokos og æg. Så det er en slags ægsandwich, tror jeg. Okay, yum!

Du vågner nogensinde om morgenen og tænker for dig selv, Hmm, jeg kunne virkelig gå efter noget krydret lige nu. Jeg mener det samme. Læg et løbende æg med solsiden op oven på en seng med krydrede nudler, og du fik en fælles thailandsk morgenmad.

Hvis du & rsquore ven ved brunch, der holder alle og rsquos ordrer, fordi du har stirret på menuen i en akavet lang tid før du kan & rsquot vælge & mdashfirst, få fat. For det andet, få alt. Ligesom denne tyrkiske morgenmad spredt med oliven, dadler, pita, hummus, agurker og tomater (smidt i ekstra jomfru olivenolie) og hårdkogte æg. Se? Hvorfor bare vælge en ting.

Lad & rsquos bryde denne ned. Tag risengrød og top den med spidskål, tørret fisk og skaldyr eller endda kødtråd. Hvad & rsquos kødtråd, spørger du? Det & rsquos et fint skåret kød (typisk oksekød), der får en næsten tandtrådlignende tekstur.

Tænk, hvis pandekager var lidt mere som et kiks, og i stedet for at douse dem i ahornsirup, toppede du dem bare med smør og honning. Lad nu være med at savle.

Haggis er et kød til enhver tid. Par haggis med æg og kald det morgenmad, eller tilsæt det med nogle kartofler og grøntsager til middagstid. Hvad er det nu? Det er en salig blanding af får & rsquos hjerte, lever og lunger med hakket løg og krydderier for ekstra smag. Okay så!

Overvej dette den japanske version af en æg-omelet i amerikansk diner-stil. Det er lidt lettere at håndtere med spisepinde, fordi det stort set er tilberedt i en bageform.


Nem Okonomiyaki opskrift

ingredienser

  • 200 g mel
  • 200 g dashi
  • 6 cm Nagaimo – revet
  • 3 æg
  • 1/4 kålhoved
  • Foretrukne fyld (svinekød, fisk og skaldyr osv.)
  • Knivspids salt

1. Skær kålen 3 cm lang og tyndt skåret, cirka 0,3 cm tyk.

2. Bland melet i skålen og derefter dashi og æg.

3. Skræl og riv nagaimo. Det er ganske slimet, så jeg vil anbefale at skrælle bare den nederste halvdel af naigaimo, så du kan få et godt greb fra huden. Hvis det ikke er muligt, kan du prøve at bruge en køkkenhandske eller køkkenrulle.

4. Tilsæt nagaimo og kål i melblandingen.

5. Varm din stegepande eller kogeplade ved middel varme, cirka 170 grader celsius, og tilsæt derefter lidt vegetabilsk olie. (Rapsolie er også okay!)

6. Tilsæt omkring 2 skeer dej til stegepanden.

7. Læg dine foretrukne ingredienser ovenpå (svinekød, rejer, blæksprutter, alt er i orden! Tryk ikke ned.) Denne gang gik jeg efter blæksprutter, rejer og nogle kimchi!

8. Når bunden er gyldenbrun, vendes den. På dette tidspunkt skal dine toppede ingredienser flettes med dejen, så det er let at vende.

9. Vent til den vendte side er gyldenbrun, og derefter kan du servere på en tallerken eller bare i stegepanden eller varm tallerken for at holde varmen.

10. Til saucen er bestillingen meget vigtig. Først tilsættes okonomisovsen. Derefter mayonnaisen i et zigzagmønster. Nori tilsættes og derefter katsuoboshi. (Jeg havde ikke nogen nori, så jeg gik til noget shiso i stedet.


Let forretter til enhver lejlighed

Vores let-men-imponerende appetitvækkere er perfekte til problemfri sammenkomster.

Relateret til:

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

& copy2008, Hearst Communications, Inc.

Foto Af: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle rettigheder forbeholdes.

Smagsfyldte bid

Ristede rejer med hjemmelavet cocktailsauce

Ærte Pesto Crostini

Varm Brie med Fuji Apple, Pear og Melba Toasts

Pizza med gorgonzola, tomat og basilikum

Bruschetta med tomat og basilikum

Spanakopita kyllingekødboller med krydret agurk og yoghurtsauce

Ostfyldte dadler med Prosciutto

Blini med røget laks

Spansk Tortilla

Rejercocktail med hurtig remoulade

Pasta Chips med Alfredo Dip

Her er endnu en måde at elske pasta på: som en sprød snack. Server den gyldenstegt med en glat og cremet sauce til dypning.


Sådan laver du 'tamagoyaki' eller japansk rullet omelet derhjemme

KUALA LUMPUR, 20. marts - Det var en betagende forestilling.

Vi var opmærksomme, da vores instruktør i madlavningsklassen piskede en blanding af æg, shoyu (sojasovs) og dashi bouillon. Han hældte noget af æggeblandingen i en varm rektangulær gryde. Derefter, før den var fuldstændig kogt, vendte han den om til den ene side.

Og så vendte han det igen, så æggekagen nu lignede en smørklat i den ene ende af gryden. Derefter tilføjede han mere æg og gentog, indtil hele blandingen var opbrugt.

Vend og rul. Vend og rul.

Da han var færdig med demonstrationen, inviterede han os også til at prøve det. Dette var det første tamagoyaki vi lavede for mange år siden, men langt fra det sidste.

Navnet stammer fra de japanske ord tamago eller "æg" og yaki, som groft oversættes til "kogt over direkte varme" - frem for en dampet chawan mushi eller ægcreme, for eksempel.

Her gør de lag, der kommer fra madlavning, trin for trin, hele forskellen: næsten silkeagtigere, salte mille-feuille som mundfølelse.

Vi var i Kyoto, så vores instruktør fortalte os, at den version, vi lavede, blev kaldt dashimaki tamago takket være tilføjelsen af dashi til æg og sojasovs. Når den er frisklavet, smager den rullede omelet som manna fra himlen, blød og vaniljesaus.

Dette er enkel billetpris, hvad japanerne ville spise til morgenmad sammen med ris og måske en pakke natto. Afkølet, det er en hæfteklammer af bentokasser samt en populær topping til nigiri stil sushi.

Støvet med lidt kartoffelstivelse og rullet i panko-brødsmuler kan du endda friturestille det og smøre det mellem to skiver mælkebrød for at lave en tamago katsu sando.

Sådan kan du tjene tamagoyaki der er også et utal af måder, hvorpå du kan bøvle med basisopskriften med de smag eller ingredienser, du ønsker.

For eksempel tilføjer nogle finthakkede forårsløg en dejlig aroma, selvom jeg udelader dette, når jeg ikke har noget i køleskabet.

Nogle kokke tilføjer mirin eller sukker til æggeblandingen for at tilføje lidt sødme. Andre insisterer på at servere det med lidt revet daikon radise på siden, selvom jeg foretrækker en lille smule pickles eller kimchi, hvis jeg skal være ærlig, for mere et spark.

Men vi gør det og bider i en frisk kogt tamagoyaki med damp, der slipper ud mellem lagene med rullet omelet, minder mig altid om Kyoto. Det er en smag af Japan indtil den dag, hvor vi trygt kan rejse igen.

DASHIMAKI TAMAGO (“JAPANSK VALDET OMELETTE MED DASHI”)

Der er regionale forskelle afhængigt af, hvor du lærte at lave din tamagoyaki i Japan. I Tokyo har den rullede omelet en tendens til at være mere tydelig, da lokalbefolkningen foretrækker at toppe den med stærkere smag som f.eks. shoyu dip ved servering.

I Kyoto, hvor jeg først lærte at lave tamagoyaki, præferencen er at tilføje dashi direkte til æggeblandingen inden tilberedning, så subtile umami -noter gennemsyrer hver bid af æggekagen.

Derfor kaldes denne specifikke Kyoto -version dashimaki tamago. Det er lige så enkelt at lave, men pakker meget mere smag.

Et tip, jeg fik under min madlavningstime i Kyoto, er ikke at prøve perfekt kogte lag. For det første, hvis hvert lag af æggekagen er helt gennemstegt, er det mere sandsynligt, at de skilles og ikke hænger sammen.

Der er også fare for at overstege æggekagen, hvis du vil tilberede den. Husk, at restvarmen fortsætter med at koge omeletten, selv efter at den er fjernet fra varmen.

Hvad angår kogekarret, bruger typisk japanske kokke en rektangulær gryde kaldet a makiyakinabe der er designet specielt til tilberedning af æggekagen.

Til hjemmelavet madlavning, en mindre non-stick makiyakinabe for et 2- til 3-æg tamagoyaki ville være perfekte professionelle kokke bruge en større, ofte lavet af kobber, til at vende flere rullede æggekager ud til kunderne.

Selvom det nu er helt muligt at bestille en makiyakinabe online i disse dage ville en enklere og billigere løsning være at bruge en eksisterende non-stick pande eller støbejernspande derhjemme.

Hvis du senere beslutter, at du tjener meget på tamagoyaki derhjemme, så køb gerne en ordentlig makiyakinabe derefter.

Den rullede æggekage lavet med en rund gryde ville selvfølgelig ikke være rektangulær, men du kan skære enderne af denne sammenrullede af crêpe “Cigarer”, så de er nogenlunde rektangulære, og skær derefter i små stykker, som du ville med en konventionel tamagoyaki.

Hvad skal man gøre med de afskårne endebiter? Betragt dem som tamagoyaki kokken er velfortjent belønning-efter alt det rullende og vende-og nyd din lille snack før måltidet!

ingredienser

1 tsk lys sojasovs

Nogle forårsløg, fint hakket (valgfrit)

Lidt neutral madolie

Knæk æggene i en mellemstor skål. Tilsæt den lyse sojasovs, dashi bouillon og hakkede forårsløg, hvis de bruges. Bland æggene og de øvrige ingredienser sammen til det er godt kombineret.

Læg den gryde, du bruger, ved middel varme. Tør pandeoverfladen af ​​med et stykke køkkenrulle, der er gennemblødt i lidt neutral madolie. Du kommer til at bruge dette under hele tilberedningsprocessen ved hjælp af et par spisepinde til at holde det olie-gennemblødte køkkenrulle giver større kontrol.

Når gryden er belagt med et tyndt lag olie, hældes cirka en fjerdedel til en tredjedel af æggeblandingen i gryden. Når ægget er cirka tre fjerdedele kogt, rulles det, så det vender en tredjedel af vejen for at danne den første fold, og vender det derefter igen for at danne den anden fold.

Det vil nu ligne en tynd blok med knap tilberedt omelet. Skub den til den ene side af gryden med spisepindene. Coat grydeoverfladen igen med et tyndt lag olie.

Hæld nu endnu en fjerdedel eller tredjedel af æggeblandingen. Løft det rullede æg, så det rå æg flyder ind under det. Når denne nyligt tilføjede ægblanding er cirka tre fjerdedele kogt, rulles det kogte æg over oven på det nye æglag.

Gentag disse trin - belæg panden med olie, hæld lidt æggeblanding, vend og rul - indtil du har brugt al ægblandingen op.

Overfør den komplette rullede omelet til et skærebræt for at hvile. Skær dem i mundrette stykker og server dem med det samme eller afkøl dem til brug i andre retter.


Torsdag den 20. maj 2021

Boulangerie bonheur

De har en outlet -butik og en almindelig butik i nærheden af ​​Umeyashiki samt flere omkring Tokyo og Kanagawa.

Jeg prøvede fiskesandwich og en doughnut (doughnut fyldt med sød bønnepasta)

De var begge lækre men ikke noget ud over det sædvanlige.

Der var kun 3 skiver i den pakke, jeg købte, siden vi spiste to, med den sidste skive planlægger jeg at lave fransk toast til en del af vores morgenmad.

Vi kommer tilbage for at prøve andre ting, når vi er i nærheden.


Start din dag med disse 5 enkle og lækre japanske morgenmad

Japan er kendt for sin sunde og lækre mad, og et par af de retter, der sandsynligvis kommer til at tænke på, er misosuppe, sushi, yakiniku.

Misosuppe er en af ​​hovedretterne i traditionel japansk morgenmad og er også ret let at lave.

Her vil jeg introducere dig for fem af de letteste japanske morgenmad, du hurtigt kan lave om morgenen eller aftenen før, og jeg starter med:

1. riskugler/ Onigiri (お に ぎ り)

Onigiri er nok den letteste og hurtigste morgenmad at sammensætte, når du er ude af tid. Du kan lave den med de rester, du har i huset, og jeg anbefaler syltet blomme, laks, tun eller bonitoflager med lidt ost, fordi det er så simpelt at lave riskugler, jeg kan godt lide at eksperimentere med ingredienser og prøve nye kombinationer.

Hvis du føler, at du ikke har tid om morgenen, kan du også lave dem på forhånd og opbevare dem i køleskabet i et par dage.

Risboller er lette at lave, mættende og lækre, med mange ingredienser du kan vælge imellem, så det er også svært at blive træt af det, fordi du altid kan lave nogle nye kombinationer.

2. Tamago Kake Gohan (卵 か け ご 飯)

En japansk risskål med råæg, en smule sojasovs og nori på toppen, dette er Tamago Kake Gohan. Ret simpelt, ikke?

Jeg kan også godt lide at lægge grønne løg eller natto ovenpå og også bruge min rest miso sammen med risene til en mere traditionel morgenmad.

Den er let at lave og meget lækker.

3. Tamagoyaki (卵 焼 き)

Tamagoyaki eller de japanske ægruller er ganske enkle, og du kan også gøre det salt eller sødt, afhængigt af dine præferencer.

Jeg kan lide begge dele og afhængigt af min energi om morgenen, vælger jeg hvilken af ​​de to jeg skal lave.

Det meste af tiden er sødt, fordi jeg føler det også passer godt til kaffe og den søde smag giver mig mere energi til at starte min dag.

Jeg kan godt lide at bruge kombu dashi (kombu bouillon), sojasovs, bare lidt salt og omkring 2-3 spiseskefulde sukker til den søde.

Hvad angår den salte, lægger jeg nogle gange grønne løg eller ost indeni og springer sukkeret over.

Der er mange opskrifter derude, og du kan blive kreativ med det og tilpasse det til din smag.

4. Mini japansk morgenmad

Du kan også få en mini japansk morgenmad med ris, misosuppe (jeg kan godt lide at putte tofu og tang indeni), laks, nogle hurtige tsukemono (japanske pickles), frugt og natto/mozuku, hvis du er fan af det.

Jeg kan godt lide at lave agurk med sesamolie, kombu, sesamfrø, syltet blomme, bonitoflager som okazu (tilbehør), fordi det er let at lave og meget forfriskende om sommeren.

Jeg skærer agurken (efter at jeg har skrællet den), og blander derefter alle ingredienserne i en skål eller Ziploc.

Jeg anbefaler at lade det stå lidt i køleskabet, før det indtages. Det kan du gøre, mens du tilbereder de andre retter.

5. Ochazuke (お 茶 漬 け)

Ochazuke er en af ​​mine yndlingsretter at spise i kolde dage. Det er ris med grøn te.

Først var jeg ikke sikker på, hvad jeg skulle tænke, men efter at have prøvet det, fandt jeg det så lækkert, og det varmer mig bare inde.

Du kan også købe ochazuke i ethvert supermarked, og alt du skal gøre er at tilføje varmt vand oven på risene efter påfyldning af ochazuke -fyldet. De fleste har syltet blomme, laks, wasabi og så videre.

Dette er mine top 5 anbefalinger til japansk morgenmad.

Min favorit er nok mini -japansk morgenmad, da jeg er vant til at spise et godt måltid om morgenen for at give mig en masse energi i løbet af dagen.

Jeg springer ganske ofte over middagen, så den japanske morgenmad giver mig så meget energi, og jeg føler mig meget sundere siden jeg fulgte denne rutine.


Ekstra Chefchaouen Info

Sådan kommer du til Chefchaouen?

Selvom det er en populær turistattraktion, er Chefchaouen lidt svært at komme til.

Fra Fez, den bedste måde er at tage CTM bus. Turen varer 4 timer, og billetten koster 75MAD / 8USD.

Fra Tanger, igen den bedste måde (igen) er at tage CTM bus. Det bør være mindre end 3 timers tur og ville kun koste dig 45MAD / 5USD. Fangsten er, at der kun er en bus om dagen, der afgår ved middagstid. Derfor bruger mange mennesker taxaer og grand taxaer (populær i Marokko, du deler dem med andre passagerer og betaler kun for din plads), hvilket koster over 1000MAD.

Fra Casablanca, kan du enten tage den lange bustur (6,5 timer, 160MAD/17USD, afgang kl. 13:30) eller tage toget til en af ​​de nærliggende byer (Souk el Arbaa eller Ksar el-Kebir) og bruge en bus/taxa efter .

Fra Marrakesh, der er ingen direkte transport, og du skal finde en vej til nogen af ​​de andre byer, der er nævnt ovenfor. Indenrigsflyvninger er ikke særlig dyre i Marokko.

Hvor skal du overnatte i Chefchaouen?

Hvis du vil have din blå by eventyr til at være komplet, er Dar Echchaouen den for dig. Denne utrolige riad er overdådigt indrettet for at give dig følelsen af, at du er en del af Scheherazades største historier.
Det ligger kun få minutter uden for medinaen, men væk fra turistmængderne. Det har også en udendørs pool, der er en drøm, der går i opfyldelse, hvis dit besøg tilfældigvis er om sommeren.

Hvis du er vant til hoteller og ikke vil have en Bnb eller marokkansk riad, La Petite Chefchaouen er nok den bedste i byen. Dette hotel ligger helt i toppen af ​​medinaen og tilbyder fremragende panoramaudsigt og morgenmad i topklasse!

Hvis du vil opleve, hvordan det er at bo i et typisk marokkansk hjem - Casa Sabila er dit sted. Det ligger i den østlige del af byen (den mere fredelige) og kun 90 m fra vandkilden Ras Elma. Alle værelser er udstyret med AC, og der serveres en stor morgenmad på terrassen med panoramaudsigt.

Hvordan er man sikker i Chefchaouen?

Marokko er et udviklingsland, og selvom jeg ikke stødte på nogen problemer i Chefchaouen, er det altid godt at være forberedt. Fra at glide på en af ​​de blå trapper til at blive lommetyver, mens du jagter det perfekte foto, kan forskellige ting gå galt og ødelægge din ferie.

Det, jeg gør til alle mine ture, er at få rejseforsikring fra Verdens nomader. Når du har et par ture under dit bælte, kan du let sætte pris på dens enorme værdi og den frihed, den giver dig.
Selvom jeg oprigtigt ønsker, at du aldrig behøver at bruge det, kan jeg ikke understrege nok, hvor vigtigt det er at få forsikringen.

Chefchaouen -ture

Chefchaouen Photo Guide kort

Klik på kortet for at forstørre

Det er alt fra mig, jeg håber du finder alt bedste fotosteder i Chefchaouen!
————————————
Hvis du ikke har planlagt din rejse der endnu, så find ud af hvordan jeg planlægger mine ture!
————————————
jeg har 14 skovliste ideer for Marokko. Se min umulige skovliste med mere end 1700 eventyr!

Er Chefchaouen på din skovliste?

Nogle af ovenstående er tilknyttede links, og jeg tjener en procentdel af salget, hvis du køber gennem dem på ingen ekstra omkostninger til dig. Dette hjælper med at holde mit websted kørende - så på forhånd tak for din støtte!