Nye opskrifter

Børnekage - "lad os gå en tur"

Børnekage -

hvede:

adskille æggehviderne fra æggeblommerne

vi gnider smørret med sukkeret

tilsæt de let piskede æggeblommer

smelt chokoladen i mikrobølgeovn eller i et havbad, afkøl den, og inkorporer den i smørblandingen

derefter tilsætter vi portioner mælk / sigtet mel sammen med bagepulver og salt / og mælk / igen mel, indtil begge er færdige

pisk æggehviderne og inkorporer let

vi tilføjer essensen

Bages i en form med en diameter på 25, cirka 40-50 min., Ved den rigtige varme

fløde:

bland flødeskum godt

vi purrer brombærene

kom gelatinen i 2-3 spsk vand. Lad det stå i 3 minutter

Tilsæt derefter over 30 ml vand og fortynd blandingen i et havbad

Smelt chokoladen i en spiseskefuld creme fraiche ved svag varme

blanding: flødeskum, brombær, brandy, afkølet gelé, chokolade

Montage:

skær toppen i 3

i en kagering placerer vi den første top, vi sirup det-ikke særlig hårdt, (jeg lavede en sirup af brombærsaften-de var blevet frosset), vi spredte jævnt halvdelen af ​​mængden af ​​fløde, vi lagde den anden top, vi sirup, og vi fordeler resten af ​​fløde

vi lægger den sidste bordplade og lader den køle af i 3 timer

fjern ringen og dekorér efter præference